白賀正と唐揚げの夢。
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神戸豚骨ラーメン 賀正軒 姫路店の特徴
新しくオープンした賀正軒で美味しいラーメンを楽しめました。
地元の魅力が詰まった姫路市で新たなラーメン体験が待っています。
初めてのお店でもリフレッシュできる心地よい訪問ができました。
本日は姫路までラーメン巡り🍜神戸・尼崎で展開されている「賀正軒」さんが姫路にうどん屋さん跡地に出来たということでずっと気になっていましたがやっと訪問することができました☺️✨どの駅からも遠いので車で行くのが良いと思います✨広い駐車場があるのも通し営業なのもありがたいです☺️✨ピーク時を外して待ちなく訪問しました✨✨今回は初めての訪問で券売機に「まずは、白賀正。」と記載されていたのでそちらと平日22時まではランチ限定セットがお得との看板を見てお腹が空いていたので「チャーシュー飯」も一緒に頂くことにしました✨✨席に着くと①麺の硬さ②にんにくの有無③辛味ソースの有無が聞かれるので「カタメン・ニンニク有・辛味ソース有」でコール☺️✨程なくして着丼し、一緒に紅生姜と高菜も持ってきてくれました☺️✨注文したメニュー●白賀正 : 980円●チャーシュー飯 : 200円※参考までに✨●食べログ評価●3.06(口コミ件数22人)※訪問当時※ダイスキングの総合点数(4.0)★Google評価★3.9(口コミ件数116人)※訪問時平日13:51 店到着・入店(待ちなし・先客6名)13:52 券売機で購入✨14:01 着丼✨14:20 退店✨■■■スープ■■■スープは動物系のスープです🍜✨“豚骨”と“こだわりの水”だけで丸3日間炊き上げたスープにまろやかな醤油のカエシでまとめられており、程よい油分で厚みを持たせています✨そして“にんにく”と秘製の八味唐辛子を混ぜた秘伝のタレ”辛味ソース”が乗っています ✨☺️一口飲んでみると口当たりまろやかながら臭みのない濃厚で甘みも感じる豚白湯スープでコクも感じます☺️✨重たさもあるので飲みごたえもあります✨食べ進めるごとに辛味ソースが溶けていってだんだんと辛さが増してきます✨辛いだけではなくコクもましてきて中盤でよく混ぜると辛さが増してニンニクのパンチもやってきてガツンとするスープに味変になります✨□□□ 麺 □□□麺は細ストレート麺です☺️✨やや低加水気味の歯切れの良いストレート熟成麺で程よくコシがあり歯切れの良い麺でズルズルっと啜り心地も良好で濃厚クリーミースープをしっかり絡め取ってくれて良い感じに小麦を感じることができるスープとの相性がいい特注麺です☺️✨お店おすすめの「バリカタ」ならばもっとバツっとした歯切れの良さが楽しめると思います✨■■■チャーシュー■■■チャーシューは豚肩ロースチャーシューです✨秘伝のタレに漬け込まれた低温調理された薄切りで大判の豚肩レアロースチャーシューがスープの上に乗っており臭み等はなくてしっとりして柔らかくジューシーで食べ応えがありました✨一枚のチャーシューの上には辛味ソースが乗っていました✨✨□□□まとめ□□□食べ進めるうちに味変が行われる楽しい一杯を堪能できました☺️✨いつもなら紅生姜等で味変をするのですがしなくてもいいと個人的に思いました✨そしてセットにした「チャーシュー飯」は味付けされた刻みチャーシューの上にマヨネーズがかかっており濃厚な豚白湯に負けない濃い味付けで200円でセットにできるのが嬉しいです☺️デフォルトの“白賀正”以外にも真っ黒な“黒賀正”・唐辛子の辛い“赤賀正”・バジルとチーズ“翠賀正”があり個性豊かな豚白湯ラーメンが食べれるのも魅力的だと思いました☺️✨広々とした席数も多めで家族連れでも安心してラーメンを食べられる綺麗な店内でした☺️✨
白賀正を頂きました。豚骨で味は濃いけど、くどくないスープでした。トッピングは全部のせを頼んだら、別皿での提供でした。ランチセットのチャーシュー丼はマヨがかかっているので、マヨ嫌いは気をつけましょう。紅しょうが、辛子高菜、ゴマがテーブルにあり、味変できます。次はバジル入りの翠賀正食べてみようかな。
金曜日の11時過ぎに訪問。駐車場は店前にあります。入店して左に券売機があり、翠賀正を購入しホールスタッフに渡しカウンターに座ると、麺の硬さなどいろいろ説明してくれました。座って1分ほどで着丼。早い！麺は細麺、スープは豚骨バジルで初体験！インパクトもあり美味しい！いつもは、替え麺はたのまないけど、スープがいい感じだったので頼みました。支払いは席で現金対応OKなのも嬉しい。
ちょっと変わったラーメンもあります。白と黒と翠はいただきました。白は普通に美味しいラーメン。翠は見た目を裏切るうまさ。ちょっと癖になりそう。黒は思ってるよりニンニク効いてた。赤は辛いの苦手なのでまだ食べていない。今度行ったら赤にチャレンジするか、癖になりそうな翠にするか。これだけ振り切ったメニューなのでお好みのラーメンはあると思います。赤も食べとかなあかんですね。リピートしまくると思われます。食券買ってから、席に着いて麺の好みを店員さんに伝える仕組み。食券すぐオーダーというタイプでは無いです。入ってすぐ券売機がありますが、少し人が並んでいたら並び方がよくわからなくなる。このあたりが少し改善してほしい。
新店舗という事で行ってきましたがめちゃ良かったですね。今回は黒ラーメン頼みました。ベースとなってる豚骨は臭みはなくまろやかな印象。イカスミという事で、よくあるスープの表面だけ黒くて掬ってみると普通の豚骨と変わらない、、、なんて事はなく、しっかりスープ全体がイカスミでした。特にトッピングとして乗ってるイカスミ味のミンチ？が量も多くて美味しかったです。しかもマー油のおかげか結構辛い！辛いの好きなのでその点もお気に入りになりました。まあラー油ニンニクいれるか最初に聞かれるので苦手な方は抜けば問題なしです。その他店員の方もハキハキしてて気持ちが良いですね。また通うラーメン屋が一つ増えました。
地元に新規Openしたので行って来ました。感想は中々いいラーメンかな。 ちょい濃い目なんで好みは分かれるかも。あと、待機中の店員同士、雑談はまおいいが、声張り上げた笑いはいらん。 不快でしかない。
202411171830新しく出来た賀正軒に潜入。ドとんこつスープが旨い❗この近辺には某Z屋しかとんこつラーメン屋が無いから近くの皆さんは喜んでると思うよ❗今日は白賀正をいただきました。次は黒、いただこうかな❗
味はまあまあでした。油が少し多いかな😅店員さんの愛想はとてもよかったです。オープンしたばかりでとても綺麗でした。お子様ラーメンもありよかったです。またよってみます。
オープンの翌日に行きました。食券の女性の店員さんがとても親切丁寧でスムーズに購入でき席に座れました。注文を聞く店員さんも厨房の方もハキハキと丁寧でオープンとは思えないほどのチームワークでした。ラーメンと餃子も旨く1番好きなラーメン屋になりました！また行きます！
| 名前 |
神戸豚骨ラーメン 賀正軒 姫路店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
079-290-8858 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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平日の14時30分頃に、たまたま見つけたので行ってみました注文は基本は券売機での食券購入ですが、席で注文しての現金対応もされているようです女性店員さんがとても感じが良かったです白賀正（王道豚骨）全部のせ+唐揚げライスセット（お得なセットメニュー）を注文味は普通に美味しく臭みが無くて食べやすかったですクリーミーな部類のスープなのに、よくある泡立っているようなものではなかったので印象が良かったです他にも黒賀正（焦がしニンニクとイカスミ）、赤賀正（ニンニクとラー油と唐辛子）、翠賀正（バジル）が選べますお得なセットは平日は11時〜22時、土日祝は11時〜17時と良心的でした0時まで営業ですが、22時以降注文分は深夜料金がプラスされるとのこと他の味も食べてみたくなりました。