佐倉の食材で最高の体験。
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プレゼンテ スギの特徴
千葉県佐倉の新鮮な素材を使用した絶品イタリアンです。
シェフの情熱が感じられる料理の解説が魅力です。
ガストロバックを取り入れた創作料理に感動するお店です。
店舗情報↓\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e【店名】プレゼンテ スギ【営業時間】11:30〜14:30(LO14:00)18:00〜22:00(LO21:30)定休日：月・火【アクセス】JR成田線 佐倉駅発千葉グリーンバス高崎線 高岡バス停より徒歩1分京成本線 京成佐倉駅発千葉グリーンバス白銀線 白銀ニュータウンバス停より徒歩7分【予算】30,000〜40,000円/人(ランチ)【オススメ利用シーン】デート・記念日・友人/知人との利用【食べログ評価(投稿日時点)】⭐️4.48(2024GOLD)\u003c\u003c\u003c\u003c\u003c\u003c\u003c\u003c\u003c\u003c\u003c\u003c\u003c\u003c\u003c\u003c\u003c\u003c\u003c\u003c\u003c\u003c\u003c\u003c\u003c\u003c\u003c\u003c\u003c\u003c\u003c\u003c\u003c\u003c☆オススメポイント☆①千葉県佐倉だからこそ実現できる新鮮な素材を活かした絶品イタリアン②2024年食べログ界の頂点「GOLD」を受賞【メニュー】「コース 牛(22,990円)」【まとめ】千葉県佐倉市、東京から成田空港へ向かう時に通るこちらの町に、千葉県内最高峰のレストランが存在する。それがこちらの「プレゼンテ スギ」さん。2016年2月にオープンしたこちらのお店は、シェフである「杉岡 憲敏」氏は、調理師専門学校卒業後、佐倉の「リストランテカステッロ」、護国寺「タベルナアイ」を経て独立された。こちらのお店の特徴は、佐倉という土地柄を存分に活かした料理の数々。海、川、山など自然豊かなこのエリアだからこそ得られる食材に、シェフの経験を加えて、素材本来の旨味を最大限活かしたイタリアンを頂ける。都内であれば倍くらいはしそうなコース内容であり、決して安くはないが、内容を考えれば納得しかない。そんな料理が評価され、2024年現在では千葉県内1位、全国のイタリアンの中でもTOP5以内、そして全国の食べログに登録されている飲食店の中でも35店舗しか選出されていないGOLDに選出された。訪問のためには完全予約制。レストラン予約サイト「TableCheck」にて可能だが、数ヶ月先まで埋まってしまっているそうで、予約枠解放時も数秒で埋まってしまうのだとか。終始感じたのはシェフの料理へのこだわりと、インスピレーションを得る能力の高さ、そして千葉愛は段違い。生活の何気ない瞬間から新しいメニューのヒントを得たり、食材だけでなく、お皿にも千葉県産を利用したり、他の人には真似できないレベルのこだわりが随所に感じられた。予約の難しさ、場所などを考慮すると訪問ハードルはかなり高いが、それでも人生で一回は訪問すべきお店である。
佐倉駅から徒歩20分で、駅からはタクシー推奨のお店です。バスも1時間に1本ありましたので、帰りはお店の向かいにあるバス停から帰れます。1日1、2組の予約制レストランで、伺った日は貸切1組でゆっくり食事を楽しめました。素材にこだわったお料理と自家製のノンアルドリンクはここでしか味わえません。そもそもこの素材普通に購入できないものや、スギシェフだからこそ手に入るものもあります。どのお料理も工夫が凝らしていたり、驚きな素材もあったりでワクワクするお料理。コース、ノンアルドリンクでお会計は38000円ご褒美レストラン!年1回位は訪れてみたいところです。都心から1時間半弱なので、まさに小旅行気分味わえます。
全てにおいて完璧なお店でした。何回でも行きたいと思えるお店です。オーナーの想いが詰まった素材からメニュー構成。素晴らしいお食事の機会誠にありがとうございました。数々のメニューを堪能いたしましたが、どれもオーナーのこだわりが詰まった1品で、本当に美味しくいただきました。特に地元の食材を活かした唯一無二のメニューは他では真似できないものであり、各メニューの背後にあるストーリーをお話いただき、こだわりを心から感じました。必ずまた行きます。
ディナーで行かせていただきましたが食事、サービス共に人生で1番です！良い思い出となりました！まずは料理に関して、味が一級品なのはもちろんですがシェフならではのこだわりや過程がありプロフェッショナルを感じることができました。またサービスに関しては、皆様の人柄の良さが滲み出ており大変過ごしやかったです。また帰りには外が寒かったので丁寧にカイロまでくださいました。料理、サービス共に大満足でこれまでで1番です。また機会があれば必ず行きたいと心から思うことができました。
２回目の訪問今回も千葉県をメインとした色々な食材、また食べた事がない食材で楽しめました。
シェフが一品一品丁寧に料理の解説をしてくださって、料理に対する情熱を直接感じることができました。そしてどの料理も本当においしい！新鮮な驚きがたくさんで、久しぶりに料理に感動しました。予約は取りづらいですが、また伺います！
こんなに満足度の高いコースは初めてでした。地元の食材と最新技術の組み合わせ。次どんな品が出てくるんだろうというワクワク感がずっと続くお店でした。できる事なら季節毎に行ってみたい‼︎
地産地消。イタリアンのあり様を体現した新しい料理。この一店のために旅をする価値があります。
創作のこだわりがすごくて、お味もとても満足でした！ペアリングでお願いしました。少々お値段は張りますが、それなりの大満足感があります。変わったお酒も沢山出てきて楽しいので是非ペアリングをおすすめします！
| 名前 |
プレゼンテ スギ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
043-371-1069 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.6 |
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ディナーに伺わせていただきましたが、食事もサービスも人生で最高の体験でした！素晴らしい思い出になりました。まず料理についてですが、味が一級品であるのは言うまでもなく、シェフのこだわりや調理工程からプロフェッショナルな技を感じることができました。食材の選び方から盛り付けまで、細部にわたる工夫が見事で、一皿一皿に感動しました。そして、サービスに関しても、スタッフの皆様のお人柄が温かく伝わってきて、とても心地よく過ごせました。特に、帰り際に寒さを気遣ってカイロを手渡してくださるなど、心配りの細やかさに感激しました。料理もサービスも大満足で、これまでの中で一番の体験でした。またぜひ機会があれば、再訪したいと心から思っています。