新潟の海鮮、底力炸裂！
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海鮮家 葱ぼうずの特徴
新潟の海鮮の底力を堪能できる、素晴らしい居酒屋です。
料理の見た目と味がどれも素晴らしく、特にのどぐろが絶品でした。
古民家改装の落ち着いた空間で、隠れ家的な雰囲気が魅力です。
しばらく行ってないけど前は良く利用しました。 私の記憶ではよね倉グループの最初に二十年位前にオープンしたお店だったと思います。週末は予約が必須でなかなか取れないけど海鮮系の少し高級居酒屋というお店です。今でもお通しは数種類の海鮮やシイタケなどの焼き物をテーブルで焼いて食べることになります。大人数から一人でも入ることができますが人数が多い時は予約が必須です。よね倉グループの系列店で同じ駅南のイカの墨けやき店（前は違う高級居酒屋でした）、駅前に多分2番目にオープンした花園町にあるイカの墨、駅前の弁天側にえびす鯛、古町にある海老の髭、柾谷小路に面して雰囲気は違いますがビストロイタリアンバル（前は椿）、その他にそのほかに長岡と三条にも同じような店があってどこの同じような感じです。料理は海鮮がメインでどれも新鮮でおいしいと思います。特に関東首都圏からのお客には安くて首都圏価格の6割位でびっくりされ美味しいとおいしいと評判は良いです。飲み物は日本酒の飲み比べセットがお得です、昔は飲み放題セットで5,000円でしたが今は6,000円位でしょうか予約は必要ですがお得だと思います。間仕切りのある掘りごたつから個室まで人数に応じて対応は出来る店です。新潟に来られて迷ったらお勧め出るお店です。
地元の食材を活かした料理が美味い名店です。新潟名産の枝豆は定番ながら、質の高さを分かり易く感じられます。今回食べた弥彦むすめは、高い香りと芳醇な旨味が口に広がります。自然な旨味と甘さが絶妙で、県外ではなかなか味わえない特別な美味しさです。刺身は安定した旨さで、どの魚も鮮度の良さは流石です。身の締まりと脂ののりが丁度よく、噛むほどに旨味が溢れます。新潟の地酒との相性も見事で、杯が進んでしまいます。冷たい日本酒との組み合わせは、魚の甘みが一層引き立ちます。特に素晴らしかったのは、のど黒の釜戸炊き銅鍋ご飯です。銅鍋の中からは、炊きたてのご飯とのど黒の香ばしい香りが立ち昇ります。銅鍋で丁寧に炊かれたご飯は、艶やかで一粒一粒が立ち、そこにのど黒の脂と旨味がしっかり染みています。美味しい米と高級魚の組み合わせはまさに贅沢の極みで、これを食べに来るだけでも価値のある逸品です。日本酒の種類も非常に豊富で、味わいの傾向を見やすく分類してくれているため、日本酒に詳しくない人でも自分の好みを見つけやすい工夫がされています。随所に感じられる気配りがとても心地よく、店全体の丁寧な姿勢を感じました。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりと新潟の味を堪能できます。県内の旬の恵みを使った料理はどれも完成度が高く、地元の誇りを感じさせてくれます。地元の人にも、旅の途中の人にもお薦めする一軒です。人気店なので、予約をして行くと良いと思います。
【新潟での最高な時間⏳】地元ではメジャーだよと現地の方に教えていただき訪問。お酒やごはんの美味しい最高の場所でしたは🍲
夜の9時で予約して行きました。土曜日という事もあり予約を、しないと入れない可能性もありますお店は和の雰囲気でおしゃれ感じでした。お料理も美味しくとても良かったです。お値段はそれなりですが行く価値はあると思います。
10年ぶりに葱ぼうずに行きました。相変わらず食事はどれも美味しくいただく事ができ家族も満足でした。ただ接客のクオリティは以前よりもかなり落ちており、この食事に見合う接客の質をもっと向上してもらわないと折角の食事行く価値がなくなります。次回行くまでには接客の質を上げて欲しい。
運良く予約がとれたので、新潟の海鮮を堪能するために訪れました。のどぐろ、ウニなどの鮮魚はどれも美味しくいただくことができました。のどぐろの焼き魚は、身がホクホクとしており感動しました。素敵な新潟の思い出を飾ってくれました。
何を注文しても美味しく、定員さんのお声がけもとても丁寧で大変良い時間を過ごせました。特に銅釜で炊いたイクラと鮭と舞茸バターの炊き込みご飯が美味しすぎました。また新潟の枝豆は美味しいと聞いていましたが、サイズは小さくても今まで食べたものより味が濃くて美味しかったです。
新潟県中央区の居酒屋屋さん新潟駅南口から徒歩１分と好立地。食べログ居酒屋East百名店も受賞している人気店です。忘年会で２階の座敷席を利用。この時期だからこそ寒ぶりの刺身、鰤しゃぶがコースに入っており見た目にも豪華な料理を楽しむことが出来ました。スタッフの方もキビキビと応対してくれて従業員教育もきちんとされております。
平日の夜に行きました。飲み放題付きのコースで個室。古民家のようなお店の雰囲気良し。個室の感じも良し。出てくる料理も全て美味しく新潟サイズでしょうか。飲み放題のビール、ハイボール、日本酒もどれも美味しかったです。謎に個室の中に小さい虫が沢山飛んでました。ベープが置いてありましたが全然効いてない感じ。どこから入ってくるのか？一度徹底的に蚊取り線香とかで虫退治した方が良いかもですね。ご馳走様でした。
| 名前 |
海鮮家 葱ぼうず |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
025-240-6363 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 17:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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コースでしたが海の幸もたくさんだし、村上牛のしゃぶしゃぶも、ウニの茶碗蒸しも美味しい。何を食べても外れないってほんと素晴らしい。日本酒も飲み放題コースに数種類あるから飲み比べして堪能しました。