二条城近くで贅沢和食体験。
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りょうりや⚪︎の特徴
弧玖さんや東山吉寿さんで修行された大将がいるお店です。
京都の良さを知ってもらいたいという思いで料理を提供しています。
一切引き継がずに新たに市場や農家で厳選した素材を使用しています。
今回いただいた懐石料理は、お一人様23,000円という価格に見合う、非常に完成度の高い内容でした。一品一品に大将の明確なこだわりと意図が感じられ、旬の食材をふんだんに取り入れながら、その持ち味を最大限に引き出す調理がなされています。単に美味しさを追求するだけでなく、それぞれが一つの完成された料理として丁寧に仕上げられている印象でした。食材の選定はもちろんのこと、火入れや出汁の取り方、盛り付けに至るまで、一切の妥協が見受けられませんでした。特に椀物は印象的で、見た目は簡素でありながらも奥深い味わいがあり、確かな技術と経験の積み重ねを感じさせる一品でした。華やかさに頼るのではなく、本質で勝負されている点に強い魅力を感じます。また、コース全体の構成も非常に洗練されており、最後まで飽きることなく楽しむことができました。量もちょうどよく、食後にはしっかりとした満足感が得られます。特別な日や大切な時間を過ごす場として、十分に価値のある体験であると感じました。料理に対する真摯な姿勢や哲学を感じたい方には、ぜひ一度訪れていただきたいお店でございます。
貸切、贅沢なひとときでした。野菜や素材への拘り、修行されたお店の話など色々と楽しいお話を聴くことができて素敵な時間を過ごすことができました。大変貴重な牛蒡は力強い大地の味がしました。野菜がどれも美味しい！野菜メイン、お魚多めなのが嬉しいです。大将は物腰が柔らかでお人柄も良く、緊張せずにお話することができました。トイレも本当にピカピカで感動！大切な人を連れて行っても満足してもらえるお店だと思います。
初めて伺った二条城近くのりょうりやえんさん料理ひとつひとつの意味や文化そして器どれをとっても素晴らしいかった。文化を感じる八寸や工夫を凝らした鰆の焼き物お野菜もとてもおいしくお話を聞いたら、毎日畑に直接採りに行かれるそうで鮮度の良さ香りの高さを感じた。わらび餅は名物として毎月出してくれるみたいです。目の前で作ってくれるわらび餅は初めての食感でした！
6月京都新店和食予算22000円(税込)【おまかせコース】雰囲気はリールに音声動画はストーリーにお店は、りょうりや◯さん。@kyoto202404京都、二条城エリアにあります。6月20日オープンオープンしたてです。今回初訪問になります。6人で伺いました。Google口コミに詳しい方。北野エリアに詳しい方。最近良く参加の大阪からの方。よくよく一緒のお着物女子。食の好みが合って朝ごはん活に力を入れている方。ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ【スタッフさんの様子】縁を大切にされているお店。お世話になった前店の方との繋がり生産者さんのところによく足を運び、本来の食材以外の紅葉、実山椒、かぼすなども好意でいただいてお料理に昇華されていました。お話を聞いていると周りの方を大切にされ、周りの方からも大切にされているなと感じました。美味しい料理を提供すること以外にも来てよかったと思ってもらえるように感じてもらいたいそうで自らの生産に拘り、できる事は自分で。氷作りから茅の輪作りまでされたの事。【料理の感想】味のバランスがよく、味覚の良さ料理として提供されるまでの裏の努力が見えるほど。締めの夕張メロンカクテルはシャンパーニュを入れようかと考えたところ日本酒の方が好みかもと試行錯誤。実山椒のわらび餅とか初めて食べたなぁஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ【お店の情報】【お店のつくり】カウンター席のみでされています。朝ごはんをされていて8時30分以降の入店になるそう。ランチもされています。ワイン日本酒も各種銘柄揃います。ワインなら香りあり、スッキリ感、重さ軽さ、渋み、ミネラル感(白)など日本酒なら甘口、辛口、香りあり、キレ(酸)あり、微発泡などをお伝えすると料理に合わせてお出しいただけます。ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ【予約の取り方】比較的予約は取りやすいです。食べログから取れます。ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ【おまかせコース】22000円(税込)【コース内容】◇水無月オマージュ 醤油にこごり(小豆かわり)汲み上げ湯葉大間ウニ◇上賀茂 玉田農園 ヤングコーン◇スズキの椀物◇鯛の造り◇茅の輪潜りオマージュ 八寸つる紫お浸し 鮎塩焼き(1年モノ紫蘇胡椒)修学院離宮トマト マンゴー白和え (烏賊の昆布締め)◇小豆島そうめん(讃岐うどんの様な喉越し)じゅん菜◇あぶらぼうず◇京鴨ナス白味噌あんかけ◇白米 ひのひかり 万願寺ご飯 きぬむすめ◇夕張メロン日本酒カクテル◇実山椒わらび餅。
関東から京都に単身修行に行き、約10年が過ぎ、昨年独立したと聞いていたので、今回、出張ついでに立ち寄る事が出来て良かったです。今までの経験と、元々の頑固さとこだわりが融合して、素晴らしいと感じました。ただこのまま料理人として、立ち止まらずに攻め続けると、どこかで客離れや挫折があるのでは？と素人ながら感じました。それは素材へのこだわりや、料理へのこだわり意味に凄い思いがあるがために、かえって健康や本人メンタルについて心配してしまいました。何を言いたいかと、お客さんの期待に応えるため、自分を高みに導くため、トコトン自分を追い詰めるのではなく、たまには、「厳選された食材調達のため、暫く休業します」とか、「料理修行のため、暫く閉店します」みたいに、大将自身の健康管理やモチベーション維持のために自己管理をして頂ければと希望します。
知り合いに教えていただいたお店。期待感高めで伺いましたが、その期待を上回る喜びで満たされました！大将の笑顔も素敵で、変な緊張感を持つことなく、安心して料理を堪能出来ました。また、是非行きたいです！
二条城に観光に行くことになり、近くで和食を探して来店。ゆったりとしたカウンターで居心地◎お料理には季節と文化が盛り込まれ、大将の説明が楽しいです。コスパ良しで予約取りやすいのも◎
グルメ好きの友人にオススメしてもらい来店。二条城前駅からも徒歩圏内でアクセス良し。友人は阪急大宮駅を利用していましたが、阪急大宮駅からの方がよりアクセス良しみたい。お料理の味はもちろん、最近は少なくなってきた日本の文化もしっかりと取り入れたお料理がとても素敵。季節も感じられ毎月行きたくなるお店です。
世界遺産二条城から徒歩圏の京都三条会商店街すぐ近くにある日本料理店に伺いました。お料理ひとつひとつに意味が込められており、また、食材や調味料についても生産者さんのところへ自ら足を運び仕入れるなど、厳選された食材で料理をされています。旬の食材を使用された、日本の文化や季節を感じられる丁寧で繊細なお料理でどれもとても美味しくいただけました！お酒も種類が豊富で、シャンパンや日本酒、梅酒などをいただきました！落ち着いた高級感のある店内で、自分へのご褒美や記念日、デートにぴったりのお店です。また行きたいお店です！！
| 名前 |
りょうりや⚪︎ |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
075-366-0608 |
| 営業時間 |
[木月火] 12:00～14:30,18:30～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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先日伺わせていただきましたが、最初から最後まで本当に素晴らしい時間を過ごさせていただきました。店内はとても清潔感があり、落ち着いた雰囲気で、細かなところまで丁寧に気配りされているのが伝わってきました。お料理はどれも本当に美味しく、特に朝採れのお野菜は新鮮さが別格で、一口食べた瞬間に素材の良さを感じました。素材の味を活かした優しい味付けで、一品一品にこだわりと丁寧なお仕事を感じました。お魚やお出汁も素晴らしく、普段なかなか味わえないような繊細なお料理に感動しました。また、器や盛り付けも美しく、目でも楽しめるお料理ばかりで、まさに特別な時間でした。スタッフの皆様の接客もとても心地良く、終始リラックスして食事を楽しむことができました。美味しいお料理だけではなく、空間やおもてなしも含めて、本当に貴重で素晴らしい体験をさせていただきました。ぜひまた伺いたいと思います。ごちそうさまでした。