西本願寺近くの、洗練フレンチ。
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L’aparté ラパルテの特徴
アラン・デュカスで修行したシェフが料理を担当しているお店です。
2022年7月に西本願寺近くにオープンした新しいレストランです。
シェフとの会話を楽しめるカウンター席が魅力的です。
僕の誕生日にフレンチで気分が悪くなったのと、初めてのお店でドキドキでお伺いしました。L'aparuteはフランス語で「内緒話」という意味のようです。西本願寺近くの町家を改装されたお店で、見た目はビストロっぽかったです🙇フランス人のシェフと日本人の奥様で切り盛りされているお店のようです。店内に入ると奥様が「テーブル席も空いてますよ。」と、言っていただけましたが予め予約していたのはシェフのお料理が見れるカウンター席だったので、そのままカウンターに着きました。席に着くと大きなシェフさんが大きな手で小さなお花を選んでいたので、あまりの細かな作業に思わず「綺麗っ！」って言葉がついてだました。お願いしていたのはJanusコース（税別￥15,000）でドリンクはペアリングをお願いし、スパークリングワインをシャンパンに変えて頂きBirthday🥂メニューを探すと「Welcome」と書かれたお皿に置かれた紙を開くと書かれていました。するとシェフが細かな作業をされていたシェフが可愛いカクテルグラスに盛られたヒラメのマリネとリンゴ、お花のようなクッキーに白い小さなお葉がいっぱいの1品目をサーブしてくれました。ヒラメとリンゴ❓って思いましたが、クッキーを崩しながら口に運ぶと見事なマリアージュでシャンパンにとてもマッチしていました。もちろん直ぐに飲み切ってしまいビールをお願いしました(笑)お次はパテ・アン・クルート（ぺ手のパイ包み焼き）パテって大好きなんです。結構臭みがある所がありますがこちらのパテは3種のお肉が混ぜられていて全く臭みがなく濃い目の白ワインとも相性がばっちりでした。同じく自家製のパンが2種合わせて出てきました。これもとても美味しかった～グイグイ飲んでしまうので次のお料理に合わせた白ワインを出していただき、出てきたのがズワイガニ、キャビアをオムレツ風にしたのにトンブリがてんこ盛り。ちょっと和風な感じのお料理でトンブリとソースがとてもいい仕事をしてます❣これはやばいぐらいワインが進むわ🥂次は帆立と蕎麦にカリフラワーのソース。まさに和風。とても美味しいですが蕎麦は蕎麦で食べた方がいいかもしれないです。赤ワインが運ばれてきて、続いて2人が大好きな鴨のお料理🦆近江鴨のピティビエに付け合わせの蕾菜 鴨をパイで包んで焼き上げた一品で最高にウマウマで今まで食べた鴨料理の中でも3本の指に入る美味しさです👏👏👏これはホンマに美味しすぎです(・∀・)ｲｲﾈ!!お料理の最後は和牛ほほ肉の煮込みにセロリのコンフィ、泡のクレソン牛肉はあまり好きではないですがミルフィーユ状になっていてとても食べやすく、大好物のクレソン（ほぼ毎日食べてます）の泡が最高です❣ここからはデザート。1品目はキウイにスペインのエクストラヴァージンオイルのアイスクリームこのオリーブオイルがたまらなくGood❣これで作られたアイスクリームもええ感じです。2品目はいちごとディルのコンポジションに妻へのバースデイチョコプレート金粉をまとったチョコを手にすると金ぴかになってしまった(笑)食事後、他のお客さんが帰られたのでシェフと奥様といろいろ話させていただきました。僕たちがひそひそ話ししてるなかで何度も「美味しいね。」って聞こえたのでとても嬉しそうのされてました。大きなシェフのAnthonyさん、奥様ホンマに最高のBirthday Dinnerになりました。ちなみに2か月でメニューが変わるようで、この日がこのコースはラストの日でした。今でもあっさりしたフレンチですが夏場に向けて更にあっさりして行きますとのことでした。本当にご馳走様でした(人''▽｀)ありがとう☆必ずまたお伺いいたします。
堅苦しくなく、雰囲気良く、美味しいフランス料理店です。日本の各地より厳選された食材を主に使用されており、ワインの種類も豊富です。フランス人オーナーシェフの旦那さまと日本人の奥さまのお二人で営業されています。当日はあえて調理する姿が目の前で見れるキッチンカウンターで、ワインをペアリングしていただきました。日本語でシェフが自らワインや料理の説明をしていただき、とても素敵な時間を過ごすことが出来ました。デザート前のチーズ盛合せを予約時に注文していましたが、お腹いっぱいで食べられず…。でも奥さまが事前に聞いてくださり｢お出しする前なので大丈夫ですよ！｣と言っていただき感謝です。また改めていただきに伺いたいと思います。
店内の設えや調度品、空間構成、そして全体の雰囲気に至るまで、すべてが丁寧に計算され尽くしていることを強く感じました。良い意味での派手さは必要とせず、静かでありながらも卓越した計算が、店の随所にさりげなく散りばめられています。お料理とワインは、シェフの確固たる経験とご自身のアイデンティティ、そして今までにない新たな一歩への挑戦が心地よく重なり合い、非常に完成度の高い一つの表現として昇華されていました。ワインや料理の素晴らしさについて、私の言葉で十分に語ることはできませんが、奥様の細やかなサービス、シェフのお料理、そして「また必ず伺いたい」と自然に思えたことこそが、何よりの証明だと感じています。いわゆる豪華さや派手さを求める方には、もしかすると伝わりにくい部分もあるかもしれません。しかし、足し算ばかりが目立つ昨今において、これほど素朴でありながら、深い意味での“豪華さ”を感じさせてくれるお店に出会えたことを、心から幸せに思います。また伺える日を、今から楽しみにしております。
お店の雰囲気も素敵で✨お料理もとても美味しかったです☺️
2025年8月30日に良いディナーセットを食べさせていただきました。美味しくて楽しかったの食事でした。一人で行ったが、料理長と奥様のサービスは最高でしたし、料理長が最初から最後まで料理の説明が丁寧に言ったり色々な話しもしたので一人でも凄く喜んだです。素晴らしい経験でした。
今回、初訪問。京都3日目のディナーにフレンチを頂きたくネットで検索してラパルテさんへ。今までわからなかったが、この辺りは何度も歩いている記憶があるはずなのに全然気づかず。知っていないと辿りつけないまさに隠れ家っぽく感じが自分的には好きな雰囲気。お店の中も、素敵な雰囲気でシェフとスタッフの方が笑顔で迎えてくれ居心地の良さを感じます。料理は、シェフのオススメコースとワイン🍷のペアリングをオーダー。ワインの種類も豊富で期待が膨らみます。料理は、フレンチですが和の食材も巧みに使われてシェフの独創性が光るコースでした。自身が、今まで食べた事の無い食材の組み合わせだったりソースだったりシェフの経験値の高さが伺えました。料理とワイン🍷のペアリングも最高のマリアージュで幸せな時間を過ごせました。また、素敵なお店を見つける事が出来ました。シェフ、スタッフ方共々最高のディナーを提供して頂きありがとうございました。また、是非伺いたいと思います。
記念日ディナーに🫶運良くカウンターの席がとれ、シェフとお話ししながら楽しむことができました🎌🇺🇸🇫🇷
今回、初訪問。京都3日目のディナーにフレンチを頂きたくネットで検索してラパルテさんへ。今までわからなかったが、この辺りは何度も歩いている記憶があるはずなのに全然気づかず。知っていないと辿りつけないまさに隠れ家っぽく感じが自分的には好きな雰囲気。お店の中も、素敵な雰囲気でシェフとスタッフの方が笑顔で迎えてくれ居心地の良さを感じます。料理は、シェフのオススメコースとワイン🍷のペアリングをオーダー。ワインの種類も豊富で期待が膨らみます。料理は、フレンチですが和の食材も巧みに使われてシェフの独創性が光るコースでした。自身が、今まで食べた事の無い食材の組み合わせだったりソースだったりシェフの経験値の高さが伺えました。料理とワイン🍷のペアリングも最高のマリアージュで幸せな時間を過ごせました。また、素敵なお店を見つける事が出来ました。シェフ、スタッフ方共々最高のディナーを提供して頂きありがとうございました。また、是非伺いたいと思います。
アラン•デュカスのお店で修行経験ありのフランス人シェフ（奥様は日本人）料理の味はいいです。器もこだわっているのですが、もうちょっとシンプルにした方が良いのではと個人的には思います。小規模なお店なのでワインリストもそこまで頑張らなくてもいいのでは？と思ってしまいます。考えすぎかな？
| 名前 |
L’aparté ラパルテ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-3183-7676 |
| 営業時間 |
[水木金土火] 12:00～13:00,18:00～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
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2025年のお正月。恒例の京都で宿泊。今回も、美味しそうセンサーにかかり、気になっていたフレンチのお店を予約して伺いました！五条だったので、ホテルから散歩がてら歩いて行きましたが、昔ながらの住宅の並びに突然いい感じの店構え。シンプルだけどセンスのよさが外観からも伝わります。お出迎えのマダムもハスキーボイスでお美しい方。フランス人のシェフは、美味しいものを沢山知っていそうな風貌。調理の手さばきを見たくて厨房が見渡せるカウンターをあえて予約しました。カウンターから厨房を見渡すと、隅々まで清潔に整然とされていて、ますます期待大!! 絶対美味しい料理を生み出すシェフ=職人さんだって伝わってきます。お料理を頂くと、よい意味で異文化を感じる今まで食べたことが無い風味だと感じました。これは"本場のフレンチ"で育った人の作る創作料理だったり、育った環境の根本にある味覚や食材の使い方がそうさせるからなのかな？それとも、世界中で腕を振るった、これまでの経験から培われたものなのかな？世界を感じるお料理を堪能できました。メニューは、今回はうさぎ尽くし。お話しを伺うと、フランスではうさぎの肉は一般的に食べられている食材とのこと。ただ、慣れないうさぎ尽くしのメニューは、個人的には最後辛く感じたので、もう少し魚介類を頂きたかったな。メニューは定期的に変わるそうなので、次に伺った時の楽しみにします。シェフは、ニューヨークや京都のとても高級で有名なホテルで料理長の経歴を経て、奥さんとこちらのお店を出されたとのこと。何だか凄いなぁ！お店の端々が洗練されていて、それも頷けます。それに中庭には祠があって、とても良い雰囲気。祠を残すことが借りる際の条件だったそうです。こういう土地の神様を敬う感じもいいですね。食事に合わせてペアリングをしましたが、シェフの地元のワイナリーのものもあり、日本では流通していない(？）ワインを頂くことも出来て凄く満足🍷新年から、いい食事をいただくことができました🎵🎵