コク深き豆乳ラーメン、初体験！
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豆乳ラーメン専門店「豆禅」の特徴
住宅街でひっそりと営業する、こだわりの豆乳ラーメン店です。
心の豊かさを感じる、コクの深い豆乳ラーメンを提供しています。
豆乳ラーメンと一緒に絶品のナス寿司も楽しめるお店です。
人生初の豆乳ラーメン食べました。豆乳あっさりして美味しいかった。茄子の押し寿司うなぎのたれに似て美味しいかった！グルテンフリーデザートもあります。ラーメンの値段はやや高め。
ヴィーガンの豆乳ラーメン2種類とナス寿司を注文して、初めて食べる味でもうめっちゃくちゃ美味しい‼️まろやかでとろみがあって、優しい味がしてぺろりでした🤟ラーメン好きは絶対食べた方がいいです🙆♀️
ビーガンのお店。ラーメンは微妙。細麺に粘度のある豆乳スープが絡まない、というか塩気が麺に絡みづらい。テーブルに調味料が置いてあると、味が薄く感じる人は自分で調節できるのでいいなーと思いました。
住宅街にひっそりとあるヴィーガンラーメンのお店。お店の前には、たぬきと赤提灯。豆乳の優しい味のスープと細麺がよくあいます。麺の種類・量、山椒の辛さなども選べます。大豆ミート丼も食べましたが、大豆ミートの独特な味はなくミンチ肉に近い感じでした。あっさりしっていたので私は食べやすかったです！店内は、靴を脱いで上がっていきます。こじんまりとしていますが、コタツのテーブルもあり、壁には外国の紙幣もあり、なかなか面白い空間でした。
かなりのこだわりがあるようで麺、スープ、風味など細かく聞かれます。とても美味しいラーメンで優しい味付けです。TOW膳セットだと押し寿司やサラダにデザートが付いてお得です！ガレージなどはないので近隣のパーキングを利用するか自転車でないと駐輪できそうにないです。
『心の豊かな店』『コクの深い豆乳』動物性を一切つかわない、ビーガンの豆乳ラーメン（950）円をいただきました。麺は細麺と中太麺が無料で選べます。グルテンフリーの麺はプラス100円。スープはこっさり。豆乳のコクが深く、奥底から山椒の味がします。ドロドロで、縮れ麺とよくからむ。醤油？で炒めたぶなしめじなんかも入ってました。豆乳＋大豆をにた汁＋醤油を煮詰めたスープでしょうか。（推測ですが）動物性をつかわずにここまで深みのある味を作るのはすごいと思います。店に至るまでの飛び石、色々な国のお札、ウクレレ教室や星空観察会など、人間味溢れるお店だと思いました。一般的な体育会系ラーメンではないのでご注意ください（それはそれで美味しい）
| 名前 |
豆乳ラーメン専門店「豆禅」 |
|---|---|
| ジャンル |
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| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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武蔵と坦々を1回づつ頼みました。どちらも美味しいけど、個人的には武蔵が好き。次は武蔵のhemp charcoal麺をオーダーしたいです。1日数量限定セットメニューは、かなりお腹いっぱいになります。ナスの押し寿司が美味しいので、単品で追加注文したくなる。また、ヴィーガニズムに関する書籍などもあって、ヴィーガンなので、安心して食事ができる稀有な空間です。ごちそうさまでした。