伊豆の鮮魚！
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うを正寿司の特徴
贅沢海鮮丼やおまかせ握りが絶品で、新鮮なネタを楽しめます。
お通しのマグロの煮付けや、明太のだし巻き卵が秀逸で、絶妙な味わいです。
鯵のなめろうやウニ寿司など、こだわりの一品料理が満載で満足感があります。
日本一美味しいイカのお寿司をいただき、感動しました。夫婦で旅行で伊豆に行った際に利用させていただきました。まずはおまかせ握りをいただき、その後、追加のお寿司の注文を迷っていると、大将が次の一貫を提案してくださいました。いただいたお寿司はどれも美味しかったです。特にイカが美味しく、締めでもいただきました。一貫ごとの注文の際は煮切り醤油（間違えてたらすみません。）で握ってくださり、イカをはじめ、他のねたの味が一段と美味しく感じました。
全てがしっかりしていて、コスパも意図して良くしようと思えば可能なメニューになっている。まだカウンターで食べた事はないのだが、見たところ変なこだわりの店でも大将でもなさそうなので、イイネタをリーズナブルに食べられそうな予測は立っている。たまたま自身が寿司屋の息子で釣りもしてたために、食べ方は知っているのだが、知らずとも優しく教えてくれそうな雰囲気すらあるし、楽しみである。
知人にお勧めされて来店しました。コスパ最高です。ゴルフ終わりに伺いましたが営業時間も最高。長岡に行ったら行く価値あり。
こだわりと丁寧な仕事をしているのは感じたが、漁港からの立地を生かしたコスパの良さは感じられず、観光客相手なんだろうなという印象。冷えた日本酒とつまみの種類とコスパが上がれば満点に・・・
金曜日の夜に伺いましたが、予約客で混んでいました。伺ったのが少し早い時間だったのですぐに席に案内されましたが、時間によっては予約してから伺う方が良いかもしれません。以前にも伺った事があるお店ですが、今回は海鮮ちらしを注文しました。写真のお茶に見えるのは、お湯割りの梅酒です。お水やお茶は最後まで提供されませんでした。こちらから言わないと頂けない様ですね。ちらしの酢飯も美味しく、ネタも厚く食べ応えがあり、とても美味しかったです。
家族6人で初来店。うなぎはふわふわと言うよりはふっくら香ばしい感じでとても美味しかったです。お寿司もネタは素晴らしいし巻物も美味い。お吸い物や茶碗蒸しなどは少し薄めの味付けでした。ただ最後にせっかく気持ちよく帰ろうとしたところ、外は土砂降りの雨。少しドアを開けて躊躇していると、すかさず4代目？の若大将から「すみません、エアコン効かせてるので」と。早く出て閉めてと言わんばかりの言い方で。もう少し言い方があったかなと思いました。足元気をつけて下さいなどなど。この若大将は入店から注文、食事の所作等をみてちょっとお客様を見下す感じがあるのかなぁと感じました。104年続いた老舗、この代で終わらないように日々勉強して頂きたいですね。ご馳走様でした！
贅沢海鮮丼、おまかせ握り、鮎の握りなど、ネタが新鮮で美味しかったです。子供用に巻きものや握りの単品注文も出来ると親切に教えていただき、子連れで美味しいお寿司を楽しめました。
予約して8月4日に初訪問どれもこれもとても美味しい！地元だけでなく、沼津仕入れの美味しい食材を使用されているようで、大満足！8月8日、帰京する前にランチで再訪鰻重を食べましたが、しっかり蒸されて、かつ香ばしく焼かれ、タレのお味も絶品でしたここを目指して、また伊豆長岡に行きたいと思うお店でしたご馳走様でした😋
やはり調理している人を目の前にして食べるのは緊張しますが、作る側の責任を感じ取る事が出来た気がします。そして食べる側の責任も大事だと感じました。今回は丼でしたが、次は握りを食べてみたいです。贅沢海鮮丼は様々なネタが食べれて楽しめました。どれも美味しいです。最高のランチをありがとうございます！！
| 名前 |
うを正寿司 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
055-948-0101 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:30～14:00,16:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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【伊豆長岡で老舗の寿司＋鰻屋】『うを正寿司』伊豆の国市長岡せっかく(中)伊豆に来たからには駿河湾の魚を食べたい！と思って調べてみると伊豆長岡周辺に数軒の寿司屋が有る中で1番老舗？なのがこのお店！！正直他の方々の投稿通り伊豆近辺だけでなく全国から取り寄せてる？魚と日本酒ながら確かに盛り合わせ等々の調理は職人の技が解る！！！更には「鰻」料理の数々も三島に近いのも有るし此処は静岡ヤッパリ本場なのかと思う〜しつこくないけど良い脂の鰻♪そんな"寿司も鰻も特上で"