炭火チャーシューの塩ラーメン。
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らーめん 千笑の特徴
塩ラーメン全部のせ1300円が絶品で満足度が高いです。
繊細な味わいの塩ラーメンや醤油ラーメンが楽しめるお店です。
開店直後に訪れたのに、すぐに美味しいラーメンが堪能できました。
塩の全部乗せ食べました。あと混ぜご飯トッピング。ラーメンは塩ですがあっさり濃厚で旨いですね。何より炙りチャーシューが芳ばしくて柔らかくて最高に旨い。麺は沖縄そばを思い出す中太麺。次は醤油食べようかな。ラーメンには乗せる紅生姜とか高菜とかは無かったが、それらはいらないな。色々味変して食べるなら他のラーメン屋でいい。ここはそのままです最高に美味かった。
いや、チャーシュー炭火で炙ってるとかマジか！ってなりました。バーナーも置いてあるけど使わずに丁寧に網の上で炙ってる…すごい鶏肉もしっとりやわらかい麺は好みが分かれそうだけどイメージ的に沖縄そばみたいな感じスープもあっさりしてて夏場でもさらっと入った。
名古屋市緑区にあるラーメン店、平日の１２時頃にランチ目的での訪問。このメニューを券売機で注文し、案内されたカウンター席で頂く。★ 塩らーめん ８８０円★ 替え玉（半玉）１００円〜〜 直感的に感じたお店のポイント 〜〜◎ ３種のチャーシューが盛られた塩らーめん訪問時の状況や料理の内容を簡単にまとめたので、参考にして頂けたら幸いです。駐車場は店舗正面にあり、店内はカウンター席やテーブル席が並ぶ居心地が良い空間。このタイミングであいにく満席で、５分ほど待ってからの案内だった。オープン当初からBMしてあったが、それから約半年が経ってからの訪問。券売機の案内にあった四川や味噌など限定も気になったが、まずは基本のこのメニュー。カウンター席からは厨房が丸見えだが、店主が丁寧に作り上げる様子が覗える。魚介の旨味が感じられる奥深さがあるスープに、３種のチャーシューが嬉しい。そのうち１種は備長炭を仕込んだコンロを使いバーナーで炙っており、独特の香ばしさが特徴。中細くらいのストレート麺は自家製麺で、モチッと良き食感に仕上がっている。ふと卓上を見ると替え玉の案内があり、麺が違うので気になって注文してみた。パツッと食感の全粒粉入り細麺で、このスープにもしっかり馴染む美味しさ。ランチはライスかまぜご飯が無料で付き、後者にしたら昆布とチャーシューが細かく刻まれたもの。シンプルながらこれもなかなか美味しく、あっという間に食べてしまった。素材の拘りと丁寧な調理、美味しかった。ごちそうさまでした。
塩ラーメン全部のせ1300円＋ランチの混ぜご飯を注文。スープ一口目は薄い？と思ったのですが、食べ進めると気にならなくなります。チャーシューが3種乗っていて、それぞれの美味しさがあり満足感得られます。近所にできてたので行こうとは思っていたのですが、夜8時までの営業なので中々時間合わず、ようやく行けました。
会社仲間に誘われてランチに食べに来ました。最近オープンされたとのことでお店の雰囲気はとても良く、店中はスープのいい香りがしていました。塩ラーメンを頼んだところ、サービスで混ぜご飯頂きました。しいたけや昆布 胡麻など身体に良い混ぜ物なので私好みで美味しかったです。スープ一口目感想としては、カツオと煮干しの魚介系のいい香り。店主に聞いたところ鶏ガラ、煮干し、カツオ、ニンニクで身体に良いものばかりですと教えてもらった。塩ラーメンのめんは太麺で食べ応えあり。スープは濃厚でコラーゲンたっぷり。厚切りチャーシューはとても美味しかった。満点の大満足ラーメン。皆様にも食べてもらいたいラーメンです(^^)仲間は醤油ラーメン。細麺で濃厚スープ。私としてはこっちも美味しかったので次回は醤油ラーメンにしまーす。
塩ラーメンを注文しました。スープは好来系のような旨みと飲みやすさがありますがより濃くもあって丁寧な味で飲み飽きない美味しいスープになります。麺は太麺でコシもあり美味しい麺になってます。具材のチャーシューは3種類あって丁寧な仕事をしているので美味しかったです。お店もちゃんとしてますのでまた機会がありましたら伺いたくなるお店になります。
仕事から帰宅中に見つけたラーメン屋。出来てまだ2週間程と店主に話して頂けました。券売機で発券して席に座って食券を渡して注文が通るスタイル。今回いただいたのは醤油の全部乗せとライスの中。ネギと玉子とメンマと3種のチャーシューが乗っていました。（チャーシューは恐らく煮豚・蒸し豚・蒸し鶏だと思う。）麺は全粒粉っぽいちぢれ麺だった。スープは醤油ベースではあるけど魚粉が入ってるのか魚介の感じが伝わってきたが結構あっさりしていて飲みやすく美味しいスープだった。全体的にバランスが良くとても美味しい一杯でした。
塩ラーメンも醤油ラーメンもとっても美味しいです。チャーシューは3種類乗ってて、炙りチャーシューがとても美味しいです！メンマは角切りで食べ応えあります。限定ラーメンは、この日は油そばでした。個人的には油そばが1番美味しかったです😋全部乗せはお腹いっぱいになります🤭
開店してすぐに伺いました。隣の店舗さんがお休みの時はそちらの駐車場に停められますが、基本は5台のみです。周辺が一方通行道路が多めです。開店してすぐだけれど、店内すぐに満席になりました。券売機制で現金のみです。新札対応です。ただ、高額紙幣は非対応かと思いますので、千円札をお持ちください。店内待ち用のベンチあり。カウンター8席、テーブル1つ（4人掛け）でした。醤油の全部のせ、セットチャーシュー丼を注文しました。先頭の方で開店から15分後に着丼の様子で、4杯ずつ程の提供、2回転目先頭の私で50分後だったので、現状待ちは長めと思っておいた方がいいかもしれません。炙り焼豚を手焼きし、丼や卵もそれぞれ温め、という感じなので一杯毎にかかる時間多めかと思います。店員さんの雰囲気良いです。醤油の全部のせトッピングにこだわりを感じました。鶏ハムはとても柔らかく、炙り焼豚も手間がかけられていて絶品、メンマもたぶん自家製です。とても美味しい。全部のせにしてしまったためか、自家製麺とスープの主張が少なく感じました。チャーシュー丼はラーメンにも入っていた炙り焼豚がゴロゴロと乗っています。見た目は素朴ですが、焼豚の厚みがボリューミーなので、思ったより満足感がありました。券売機でトッピングの単品購入ができない形になるので、メンマだけ大盛り！とか、この種類の焼豚だけ多め！が出来ないのですが、焼豚も三種類のうち二種類が好みだったので、単品購入出来るようになると有難いなと思います。オープンして間もないので、これからまた変わっていくのかもしれませんが、とても美味しかったです。
| 名前 |
らーめん 千笑 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[火金土日月] 11:30～14:30,18:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒458-0829 愛知県名古屋市緑区鎌倉台２丁目８２２ ドミール２ |
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塩のメンマをいただきました。細麺かと思ってたのですが、モチモチの中太麺みたいな感じですが、美味しかった。チャーシューは3種類乗ってますが、炙りチャーシューが一番美味しかったですね。出来れば炙りチャーシューだけを3枚のメニューを追加して欲しいぐらいでした。スープも美味しく久し振りに飲み干してしまいました。スープを飲み干すなんて何年振りだろうと自分でも驚きましたが、本当に美味しいスープでした。次回は醤油も試してみようと思います。