牛すじごぼう天うどんの衝撃的な美味しさ。
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やまぼうしの特徴
牛すじごぼう天うどんのごぼう天が、パリっとした食感で独特な美味しさです。
自家製細麺のモチッとした歯応えは、出汁との相性が抜群です。
白木街道に新しくオープンした、注目のうどん屋さんです。
牛すじごぼう天うどん、季節限定の狩留家茄子をトッピングで注文しました。狩留家茄子の天ぷらはサクサク中はトロトロで美味しかったです。
広島から三次に向かう県道沿い、上深川の交差点から進んだ先にある、こじんまりとしたうどん屋さんです。10数人も入ればいっぱいの店内で、細めで柔らかくて、でもしっかりコシのあるうどんを堪能しました。ごぼう天は、天ぷらといよりも素揚げに近い感じで、サクサクした食感。出汁に浸すと全く違った柔らかめの食感に変わり、風味も増すように感じました。身体にも優しく感じる昼食になりました。
ごぼ天うどん850円牛すじ丼（小）300円ごぼ天はインパクト大のビジュアルつるもちの細うどんは気持ちのいい食感がいい。
ごぼ天のビジュアルに驚きました。うどんは細麺で氷見うどんに近い感じがしました。太麺ごわごわが苦手な私には丁度良い感じです。出汁も優しい控えめな味でした。パンチには欠けるのでそういった好みの方には向かないかもですね。今度は狩留家茄子のうどんを頂きたいと思います。
昆虫博物館行く前に子供達を連れてうどんを食べに行きました。ゴボウの天ぷらと身体に優しい味の出汁と細うどんでした。スタッフも優しくてオススメできるうどん屋さんです。
喉ごしの良いトゥルンとした細うどんですが意外とモチモチしています。ごぼう天うどんを食べました。インパクトありました。セルフ（注文して席で待ち食器を下げる）タイプです。毎日は開いてないので開店曜日を把握しておいた方がいいです。（木金、水も？休みらしい）通りがかった時に開いていて昼時なら入るかもしれないという感じなのでなかなかタイミング合いませんでしたがまた行っても良いかも。次は牛すじにしよう。
以前行った時 満席だったり 臨時休業だったりでなかなか食べることができませんでしたので やっと！という感じでした牛すじごぼう天うどんと塩むすびをいただきましたごぼう天は 熱々サクサク 牛すじも美味しかったのですが 果たしてこの組み合わせが良いのか？という感想国産小麦粉さぬきの夢を使い手打ちだといううどんは細麺で 余りコシを感じることができず…うーん…なかなか いろいろ 違和感…塩むすびは キレイなお米でつやつやもう少し塩味を抑えたほうが好みかな期待し過ぎたのかなと…反省お店の方たち 雰囲気も良く温かくほっこりでした。
牛すじゴボウ天うどんをいただきました！少し塩味の効いた出汁が美味しい牛すじの甘さとゴボウの香りがバランスよく美味しかったスタッフさんの対応よく気分よく食事ができます。
入店後、カウンターで注文、支払い、呼び出し札をもらい、テーブルに。水はセルフです。（大人用、子供用のコップあり）うどんが出来ると呼び出し札の番号で呼ばれるので取りに行きます。
| 名前 |
やまぼうし |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土日月火水] 11:00～14:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒739-1753 広島県広島市安佐北区狩留家町２８１４−１ |
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周辺のオススメ
大きなごぼう天が名物？の美味しいうどん屋さん。牛すじもお勧め。両方入ってる牛すじごぼう天うどんがお勧めです。牛すじを入れると、牛すじの甘味が出汁に溶け出し、出汁の美味しさもアップしますね。ごぼう天は細く切られたものを大判に仕上げられており、出汁に沈めて衣が柔らかくなってからうどんと一緒に食べると風味を感じられていい感じでした。出汁も飲み干しちゃうほど。牛すじ丼は中でもしっかり量が有りました。お得な感じですね。購入は食券機で、現金のみ。食券をカウンターに渡してから着席です。お冷はセルフ、テーブルには、一味、天かす割り箸などですね。店員さんも感じの良い方でした。またリピートしたいですね。