湯河原の美味、薪焼きフレンチ。
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Santé サンテの特徴
湯河原の新たな魅力に触れる、地域の食材を使用した料理が楽しめます。
限定のキーマカレーランチは、ぜひ味わっておきたい一品です。
予約必須の人気店は、フレンチ技術を活かした多彩なお料理が揃っています。
鮮魚と三島野菜のロースト頂きました(⌒0⌒)／~~前菜のサラダは、野菜の旨味がたっぷり味わえ、黒いおこげ何者❓️しかし。これもサクサク感あり～美味しい😊魚の身はふわふわ、衣はサクサク、ソースも美味しく大満足😊身体も心もホッかほか🧡コ ス パ 最高(⌒0⌒)／💕
とある土曜日のランチにて、#Santé さんを訪問✨選んだのは「大山鶏のチキン南蛮 特製タルタルソースで」。純米酢と木桶熟成醤油、きび砂糖で仕立てた甘酢は、穏やかな酸味と奥行きのある甘みが印象的で、鶏の旨味を静かに引き立てる。主役である大山鶏は、しっとりとした火入れで柔らかく、噛むほどに旨味が広がる仕上がり。そこに重なる特製タルタルは、胡麻の香りがさりげなく効き、軽やかでありながらもコクを感じさせる絶妙なバランス。全体として重たさはなく、どこか洗練された一皿。素材の良さと調和を丁寧に引き出した、心地よい余韻が残るランチでした。店内も綺麗で落ち着きがありました。予約ができるので予約推奨です。美味しかったですごちそうさまでした♪訪問時食べログ:3.41
湯河原の食のレベルの高さに感動しています。細やかで丁寧な料理と接客。素晴らしいランチをいただきました。
予約をしてランチで訪問させていただきました。カウンターの席について注文をし前菜のサラダがすぐに出てきました。美味しくてメインの料理を待っている間もサラダを食べながら目の前で調理されている音や工程を楽しめました。サラダを食べ終わった頃にメインが到着和定食の中にフレンチの技術を感じる新感覚の食事でした。お肉もお魚もとっても美味しくてグリルされた野菜もどれも素材の味が活かされていて美味しかったです。メニューも豊富だったのでディナーも行ってみたいと思いました。
夜伺いました 当日予約していきました。お店に入ると薪を炊いた匂いが少し気になりました仕方ないのですがでも女性とかは服に匂いが付きそうかなと…お料理は全般的に美味しかったですが前菜の盛り付けがもう少し大きなお皿ならよかったかなと味が混ざっているものもあったので。
2025.5月下旬にランチで再訪。お肉は言うまでもなく美味しい。付け合わせの三島野菜が1つ1つ旨味があり、一口ずつ美味しい。わさびのバターソースが中に入っており、これまた素晴らしい。その前の前菜サラダの味付けも繊細で、食感もサクッとした何かが入っていて美味しい。シェフに聞いてくれれば、丁寧に教えてくれます。味噌汁も出汁が効いていて、おぼろ豆腐が入り、少し柚子胡椒が入っているとの事。ご飯は、緑米が入っている炊き立て土鍋ごはんで、あっという間に食べてしまった。付け合わせの漬物は、自らぬか漬けしているとの事。カブのピクルス？も美味。温かいお茶もこだわりのお茶であり、お茶は何点か販売もしていて、全種類買ってしまった。デザートのバナナアイスもめちゃくちゃ美味しい。カップアイスにして売り出して欲しい。珈琲も今までに味わったことがない、フレーバーで飲みやすい。詳しく聞いたが忘れてしまった。食べる人のことを思い、化学調味料を使わず、1つ1つの素材にこだわり、提供している姿勢に乾杯。以下は一緒に行った父の言葉、サワラのお魚、最高に美味しかったです。お魚があんなに美味しいとは思ってもいませんでした。味噌汁もご飯も、デザートも、目を見張る物でした😃野菜の本来の味を引き出していた技術は、いままでの努力の賜物ですね😃健康が、味を引き出してくれる源。睡眠も十分とり、体調を維持し、健康に良い料理をこれからも私たちに提供して下さい。今までの疲労感がとれ、ゆったりとしたひとときを過ごせました。ありがとう😉👍️🎶これからもスタッフを含めて、頑張り続けて欲しい。健康的で美味しい料理をありがとう♫
湯河原に新たにオープンした「薪焼き」のお店。炭ではなく薪。ただし、薪焼きはディナーのみでランチはやっていない。今回はランチで訪問。メインの選択によって価格が変わるセットメニュー。最初にサラダから提供される。ケールや燻製チーズなど変わり種が入っている。これが痺れるほど美味い。ドレッシングの野菜の引き立てが素晴らしい。メインは奮発して「やまゆり牛ランプ肉ステーキ」を選択。これまたソースが素晴らしく美味い。オニオンとバター、ワサビの和洋折衷なソースが、ランプ肉の濃厚な肉の味わいをもう一段深めてくれる。サラダもそうであったが、何しろ野菜が美味しい。付け合わせの焼き野菜が全て「ごちそう」。ソースとお野菜、それだけでもご飯が何杯も行けてしまう。ホスピタリティも素晴らしく、なんとしても今度は夜に伺ってみたいと強く思えるお店でした！
文句なく美味しくいただきました。野菜の炭火焼きは美味でした。またお肉も羊で素晴らしい焼き加減でした。リピート間違いなしです。
フレンチの技術を取り入れながらも、湯河原を含め様々な地域の食材を使った美味しいお料理を楽しめます。前菜からデザートまで、こだわり抜かれた品になっていて、本当に美味しいです。店内もとても清潔で居心地の良い雰囲気です。また来ます。
| 名前 |
Santé サンテ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0465-63-6556 |
| 営業時間 |
[日] 11:30～14:00,15:00～17:00,17:30～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒259-0303 神奈川県足柄下郡湯河原町土肥１丁目１３−１ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ランチをいただいた。素材の良さと丁寧な仕事ぶりはもちろん、スタッフの対応が丁寧で非常に信頼でき、店内も素敵な空間で大満足だった。やまゆり牛ランプ肉のステーキ 和風オニオンソースセット（バケット）お肉はジューシーで絶妙な歯応え、和風オニオンソースの相性も良い。季節野菜の素揚げもアクセントになる。こだわりの出汁バケットは、せっかくパン自体の味と出汁の味をじっくり吟味したかったのだが、バターが強すぎて手がベトつき、肝心の風味が分かりにくかったのが寂しかった。バターは好みで付けられるとありがたい。セットのお味噌汁でホッと一息つける。本日の鮮魚と三島野菜のロースト（ライス）連れの「ニベ」のソテーをシェアしたが、絶妙な火加減の食感がたまらない。大葉とチーズの相性も最高。麦入りのライスもこだわりが感じられて美味い。デザート（かき氷）食後のデザートは外せない。「桃のかき氷」はソース、シロップ、ゼリーが段階的に楽しめて飽きが来ない。感動したのは「チョコミントのかき氷」。配膳前に高級トリュフのようにアマゾンカカオを削る演出に興奮する。本物のミントとチョコの共演は絶品で、中から隠れキャラが出てくるサプライズも最高。前菜の季節野菜も鮮度抜群で、最初から最後まで大満足だった。また湯河原に来たら夜のフルコースを食べたい！