新宿東口の百名店！
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麺屋 海神 新宿店の特徴
新宿駅東口から徒歩3分、アクセス便利なラーメン屋さんです。
食べログ百名店選出の、超人気店にぜひ訪れてみてください！
あら炊きスープが魅力の塩ラーメンは絶品、深みと塩加減が抜群です。
[場所 新宿東口 徒歩3分ほど]以前から行きたかったラーメン屋！“海神”さん！やっとこれました✌️毎日あらが違うようでしてこの日はー真鯛ー穴子ー鰤ー鮭でした(๑\u003e◡\u003c๑)たのみましたのは•あら炊き塩らーめんへしこ焼きおにぎり付き(1,170)とてもこだわりがすごいお店でまず\u003cスープ\u003eは海神では旬の素材にこだわり、新鮮な魚のアラを毎日丹念に炊き上げております。季節によってはもちろん、日ごとに変わるスープの味をお楽しみください。又、その日に使用する魚の糖類は壁に張り出しております\u003c麺\u003e二種類の小麦粉をプレンドして、炭で浄化した水で練り上げた特注麺でございます。小麦粉のグルテンを結束させてコシを生むために、低温で熟成させてから使用するので細麺ですがしっかりした歯ごたえがあります。\u003c具材\u003e鱈のすり身に海老を練り込んだつみれと、細かく早いた軟骨を散りばめた鶏つくねを乗せました。又、スープの味に変化を出すために薬味は白髪ネギミョウガ、針ショウガ、大葉、糸唐辛子の五種類をご用意致しましたとのことみたいで！鱈のつみれがとてもおいしく、ミョウガがアクセントにとてもよかったです✌️もちろんおにぎりを最後にスープに投入した米もよかったです！スープのみほしましたw
食べログ百名店にも選出されている超人気店🍜テレビでも紹介されてるみたいで、店内にはサインが沢山ありました！今回、あら炊き塩らぁめんのへしこおにぎり付きを頂きました🍙塩ラーメンのスープが美味しすぎて、1口目から感動しました🥹🫶🏻️普段ラーメンのスープはあまり飲まないのですが、ここのラーメンは美味しすぎてスープまで飲んでしまいました🍜♡魚介の味があっさり食べれるので、女性人気も高いと思います✨️塩ラーメン好きな方は是非一度足を運んで見てほしいラーメン屋さんでした！ちなみに、おにぎりは、ラーメンを食べたあとのスープにしっかり投入して美味しくいただけます🥰また行きたいお店です！
塩ラーメンの中でもスープの美味しさは一つ上のレベル、あら炊きの深みと塩加減が抜群。細麺とトッピングのツミレ、白髪ネギ、ミョウガの相性が抜群で何度食べても飽きの来ない美味しさです。
| 名前 |
麺屋 海神 新宿店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3356-5658 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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狭い階段を登った２階にあるラーメン屋さん。その日のアラを出汁に使用してスープを作っているらしい。「アラ」という「あまり料理ではたくさん使わない部位」だから安く仕入れることも出来るのかな、と思ったりします。その日のアラの種類によって味が変わるのは売りでもあるのでしょうが、均一に味を出すのを放棄しているとも取れます。ここら辺は好みかな、と。味はかなり上品でお腹ぺこぺこの時は物足りないかもしれません。あら炊き塩ラーメン1,000円でした。