巣鴨で人気の牡蠣塩らぁ麺。
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RAMEN and TSUKEMEN Number.6の特徴
醤油ラーメンは美味しさが際立つ一品です。
昆布水つけ麺が人気でリピーターも多いです。
巣鴨駅から徒歩1分、アクセスが非常に便利です。
巣鴨駅北側出口を出て、ロータリーを渡って真っ直ぐ進んでいくとすぐ右手に位置しています。◆牡蠣塩らぁ麺 950円ビジュキレイ♪極厚メンマ、カイワレ、玉ねぎ、チャーシュー、ゆず胡椒。チャーシューはシンプルな感じだね、特別こだわっている感じはなかったかな。スープが牡蠣の出汁が入ってるのかな？魚介の風味を後にほのかに感じるあっさりスッキリタイプのスープ♪麺は細麺でなんか混ざってる？全粒粉？スープと良い感じに合わさって美味しいね✨最後にスープの味変でゆず胡椒を混ぜて楽しんでくださいね的な♪全部飲み干してしまいました、美味しい♪貝系のラーメンは多分初めて食べたんだけど、たまにはこういったスッキリ系のラーメンも良いね♪
金曜日の夜22時過ぎに店に到着。何とこの時間で3人も並んでいました。何と言う店でしょうか？10分ほど待っていると入店できました。店の中は煮干しの美味しそうな匂いが食欲をそそります。麺をあげてから麺の盛り付けに非常に時間をかけていたのが印象的でした。盛り付けも2人で丁寧に盛りつけています。どんぶりを二つずつ作っているのも、こだわりを感じますね。麺は細麺なので、湯煎に入れてからすぐにあげてます。1分くらいかなあ。とにかく、手際がよいし丁寧。特製醤油らぁ麺1150円也着席してから出てくるまで8分ほどかかりましたが、丁寧なので良いでしょう。まず、スープを一口。うまい。本格的な醤油ラーメン。余計なものはない、ガチで醤油で勝負している感じがすごく良い。刻み玉葱が入っていましたが、本音は一口目はスープだけ飲みたかった、それだけ醤油で勝負している味が気に入りました。細麺うまい。この味なんだろう、普通の麺とは明らかに違うのですか、僕のレパートリーの低さからうまく表現できずすいません。でも美味いんです、これが。チャーシューも本格的なチャーシューって感じで全然脂ギッシュじゃなく、本気のチャーシュー。味またもそう。基本的に全て王道で小細工がない。マジで味で勝負している感じが良い。次の人がつけ麺頼んでた。少し太い麺。茹で時間は測ってないけど、印象的なのが麺上げ後の水で麺をしめる工程。ここに時間をかけてます。若い男が時間をかけて麺をしめる。途中で氷を入れてさらに締める。太いはしで麺を掴みなにかチェックしてる。すごい丁寧。このこだわり半端ない。次はいい匂いした煮干しを食べようと思います。
さっぱり醤油が美味しい！巣鴨で予定があり、ふらっとご飯屋さんを探していると、ふとラーメンが食べたくなり、こちらのお店に行きました！駅から徒歩5分ほどでつきました！店内はカウンターになっていて、食券を購入ご好きなところに座って良いシステムです！✅注文したもの醤油らぁめん 900円正直お店に入った時からスープのいい匂いがずっとしていたので、めちゃめちゃ期待していたのですが、期待通り最高でした！！醤油と鶏のスープで、甘みが感じられます。後味はすっきりしていて、一口ラーメンを食べるごとにスープを飲んでいました笑麺は細麺で、歯切れの良い感じでした。チャーシューはしっとりと柔らかく、肉本来の旨みがしっかり感じられます！また、刻み玉ねぎが乗っていて、これが爽やかさに繋がっていて、スープも麺もさっぱり楽しめました！メンマは好みの太めだったので、コリコリとした食感がよく、噛むたびに染み込んだスープの味わいがたのしめます！また、見た目も美しく、上にちょこんと添えられたカイワレがおしゃれでした！全体的にシンプルながらも旨みが詰まっていて最後まで飽きることなく食べられました！このラーメンは絶対また食べに行きます！ありがとうございました！
東京都豊島区巣鴨のRAMEN and TSUKEMEN Number.62022年Open巣鴨駅から120m程で近隣にCP有り食券制（現金）カウンター×12牡蠣塩らぁ麺¥950巣鴨駅近くの人気店、某テレビ番組で紹介されたと言う人気メニューの「牡蠣塩らぁ麺」を実食。女性と男性2名で営業、スムーズな調理で提供も早め。具は豚2枚、鶏1枚、極太メンマ、刻み玉葱、カイワレ。出汁が効いたまろ味あるスープからほんのりと牡蠣のフレーバーを感じます、強く主張させずともこの位が逆にコストも節約出来るしサッパリで良いのかも知れない仕上がり。カドのある歯切れの良い細麺で少し重みを感じるが喉越しは良く旨い。2025年7月には目黒区自由が丘に系列店もオープンさせています。つけ麺も背脂のらぁ麺も気になりましたのでまたの機会に。
醤油ラーメンに味玉トッピングで注文。麺は細麺ストレート。美味しかった。麺は少し固めな印象。チャーシューもメンマも柔らかくて良き。味玉は半熟でしたが、少し塩気が強めに感じた。塩や混ぜそば系に合いそう。注文は券売機。荷物置く棚はスペースが広く、店内は快適でした。他のメニューも試したいですね。
令和６年１１月休日ランチに訪問。巣鴨駅出てすぐ。醤油味玉ラーメン１０００円を頂きました。麺はやや硬めで好みの食感。スープもまずまず。味玉とチャーシューはグット。一度入ってみて下さい。
美味しい醤油の醤油ラーメン。味の表現は難しいですが、スープは醤油を全面に出しているというよりは、味の広がりを感じ、飲みやすい、美味しい味でした。巣鴨にもこんな店が出来たんだなぁ、、また来るのは全然ありな味でした。炙りチャーシュー丼も、黄身にタレが絡んだのが良い味を出してました。訪問は金曜の19時過ぎでしたが、待たずに座れました。
#東京都#豊島区#巣鴨#RAMENandTSUKEMENNumber.6#昆布水つけ麺個人評価★★★★★価格950円＋150円(大盛)何回か訪れてるけど、美味さと値段を考えるとホントコストパフォーマンスが素晴らしいお店です。一番のおすすめは牡蠣塩らぁ麺！コレはスープまで飲み干すべきラーメンです🍜体にしみ渡る牡蠣の旨みがたまらん！昆布水つけ麺も麺が平打ちで昆布水の旨みを余すことなく拾っていく！塩だけで食べても美味しい🧂巣鴨に行くことがあれば食べて欲しいラーメンです！
特に気にせず通り過ぎてしまいそうな場所に昆布水つけ麺の看板を発見して入店。入り口の券売機で昆布水つけ麺950円と大盛券150円を購入して待つこと10分位で配膳されて食べ方の説明(まずは藻塩だけつけて麺の風味を楽しんでください)⭐⭐⭐⭐初めてだから説明があると嬉しかった😊つけ汁は醤油風味でトンコツや魚介なれてる自分にはパンチが無く感じたが⭐⭐⭐これはこれでありだと思った❗ちなみに大盛はかなり量がありましたが、美味かった。次回はカキが気になったのでチャレンジしてみたいです。
| 名前 |
RAMEN and TSUKEMEN Number.6 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6903-7085 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒170-0002 東京都豊島区巣鴨２丁目１−２ ブラウンタワー 1階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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休日の昼飯探し、巣鴨にあるこちらのお店にしました。オシャレな雰囲気のラーメン屋さん、牡蠣塩ラーメンや昆布水つけ麺も気になりますが初来店なのでスタンダードな醤油ラーメンの特製を注文、あとライスを購入したつもりがまさか味玉のボタンを押していたみたいでまさかの味玉被り！まぁ券売機の押し間違いは自分の責任ですし店員さんも「特製に味玉入ってますが大丈夫ですか？」と確認してくれましたがたまには味玉2つくらい食べてもいいやとそのままつくってもらいました。ラーメンは深みのある醤油スープが実に美味くまた刻んだ玉ねぎとの相性も良し。調味料が複数置いてありますが何も使わずにスープまで飲み干してしまうくらいには完成された美味しさ。次は牡蠣塩ラーメンが食べてみたいですね。ごちそうさまでした。