一面チャーシューの贅沢麺！
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北大塚ラーメンの特徴
チャーシューが一面に浮かぶ贅沢なラーメンです。
コストパフォーマンスの高いラーメン店として人気です。
ランチで訪れても満足できる美味しさがあります。
チャーシュー麺(中)1030円初訪。2024年9月の土曜10:58到着。早開けで待ち客が入り始めていた。前に14人くらいで満席、外待ち。入店前に食券購入、取りに来た店員に渡して待機。11:15呼ばれて入店。3人オペで調理は2人。回転は普通かな。7分ほどで着丼。スープは醤油が効いた動物系出汁。独特の風味があって合わない人もいそう。麺の茹で汁から来るものだろうか。今時の多重な旨味を重ねたスープではないシンプルなもので悪くはないけど物足りないかな。温度はやや低めだが問題なし。麺は丸断面でやや細めのストレート。ツルツルで柔らかめの仕上がり。風味はあまりない。量は茹で前200gくらいかな。チャーシューはぎっしり。豚バラを濃いめの味付けで柔らかく煮込んで薄切りしたもの。ほぐれ豚も入っていて十分すぎるくらい。店の看板だけあってとても美味しい。麺量は並みにしてライスを追加した方が楽しめるだろう。ネギとかニンニクの追加も効果的だろう。ゆで玉子半切りとメンマ4本は普通かな。胡椒でパンチを足しながら10分ほどで完食。率直に言ってラーメン自体は上等とは言い難いがチャーシュー好きには推せる店。11時半過ぎ退店時は6人待ち。
コストパフォーマンスが良いラーメン屋さんです。美味しいし大盛りチャーシュー麺激辛で1180円。チャーシューで麺が見えないほどチャーシューの量です。また行きたいラーメン屋さんです。
ランチで伺いました。12時10分にチェックインしまして、猛暑のためか行列はなく、すんなり暖簾を潜れました。豚骨や牛骨などの動物系と魚介を合わせたスープが絶品で、正統系の醤油ラーメンという印象を受けました。肝心の麺は中太で持ち上げ、スープの絡みが最高で汗をかきながら、あっという間に食べてしまいました。具のメンマは食感と味付けが私好みでイイですね。トッピングのゆでたまごは箸休めにぴったりでした。特筆すべき点はチャーシュー！ポテンシャルは高く、脂身と肉のバランスがよく、ジューシーで至福な瞬間を楽しめます。駅から近く、完成された醤油ラーメンを召し上がりたい方におすすめです。◯ プチ情報・JR大塚駅から徒歩3分・支払いは現金のみ。
| 名前 |
北大塚ラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-6187-5787 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.0 |
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隙間なく一面に浮かぶチャーシュー！トロットロで味が染みてて美味い！スープは意外にあっさり、ちぢれ麺もベーシックです。とにかくチャーシューを食べたい人にオススメですね。十分すぎる量です。中盛りチャーシュー麺で1000円超える位2回目からはトッピング行くと良いかもニンニクやら色々ありました。雨の日の訪問だったのですぐに入れましたが普段は並ぶそうですねごちそうさまでした。