濃厚黒つけ麺、1キロの満足感。
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麺屋武蔵 武骨外伝の特徴
濃厚豚骨魚介つけ麺が自慢で、食欲をそそる一杯です。
名物の角煮はホロホロで、ボリュームがすごいと評判です。
特製餡かけつけ麺が推しで、何度も訪れたくなる魅力があります。
渋谷 麺屋武蔵 武骨外伝外伝味噌らー麺 大盛り今年の初の１杯は元旦営業ありがたい渋谷の麺屋武蔵 武骨外伝へ。全部入りの味噌ラーをオーダー！寒い冬には、生姜が強めのこのスープが最高ですね！麺活動は下記ハッシュタグでまとめております#麺の顔を持つ漢汁ノミホシマス。
何度も利用してます🍜ここのつけ麺はとにかくハズレがないです！麺はつるこし、つけ汁は魚介系濃厚スープチャーシューは厚切りの角煮？が載っていて食べ応え抜群🍖卓上調味料は辛い天かすとゆず風味のお酢。とにかく最高です！白・黒・赤とバリエーション豊かな味のラインナップと混ぜそばやシンプルラーメンもあるので是非ご賞味あれ🍜😋
2006年創業で20年の歴史をもつ人気店。ここの濃厚黒つけ麺がこのお店の基本メニュー。醤油餡が麺の上に注がれる「餡かけつけ麺」で、甘旨醤油餡入りの麺を味わい、濃厚豚骨魚介スープで麺を味わい、餡で味変！っていう3種の味を楽しめます。極太麺もモチモチで、チャーシューも角煮に近い極厚タイプ。17年ぶりくらいの再訪で、とっても感動しました。今も武骨外伝は武骨外伝のままでした！（和とら＠千葉の餡かけつけ麺も恋しくなりました…）
渋谷駅が最寄りのラーメン屋さん。濃厚な醤油だれと自家製麺が人気。特に外伝つけ麺は、とろりとした餡がかかった温製卵がトッピングされており、多くの方に支持されてるそうです。麺の量を同料金で選べるのも嬉しいポイント。
週末の夜に訪問。店内は外国人のお客さんも多く、さすが有名チェーンという賑わい。入口の印象より奥に広く、意外とキャパがあります。宮本武蔵の描かれた内装と照明、暗めの明るさで独特の世界観を演出。混雑していましたが、オペレーションはスムーズで提供も早め。店内もきちんと整理されていて好印象。メニューは赤・白・期間限定の味噌など種類豊富。今回は「濃厚黒つけ麺」（1,230円）を注文。麺量が大盛や特盛も同一料金で選べるのが嬉しく、しっかり食べたい人にはありがたい仕様です。極太でややちぢれのあるストレート麺は、噛みごたえ抜群。小麦の旨みがしっかり広がります。麺にかけられた黒いソースはミートソースや麻婆豆腐を思わせるコク深いとろみダレ。つけダレは鰹節の風味が効いた濃厚仕様。そのままとろみダレを絡めて食べても美味しく、つけダレにくぐらせればさらに重厚なコクが楽しめます。タレの中にはネギとメンマ入り。卓上の七味や揚げ玉で食感と辛味をプラス、胡麻も良いアクセントに。大きなブロック状のチャーシューは脂身トロトロながら繊維感も残り、柔らかく丁寧に煮込まれ、味付けもしっかり。スープ割は店員さんに声掛けして割スープもらうシステム。
▶︎『麺屋武蔵 武骨外伝』こちらは都内に複数店舗展開している麺屋武蔵の渋谷店。今回は休日に夕食で伺いました♪場所は渋谷駅から徒歩2分ほど。マークシティ裏手にある路面店で、黒を基調とした無骨な外観に金文字の店名と暖簾が良く目立ちます✨店内はカウンター席のみの構成で、入口の券売機で食券を購入するスタイル。キャッシュレスもしっかり対応です◎つけ麺は黒・赤・白の3種類があり、餡の味や有無でがタイプが分かれているようです。本日いただいたもの⬇️⬛︎ 濃厚外伝黒つけ麺 1,550円スープはドロっと粘度のある動物系ベースで、しっかり濃厚。そこに節系の旨みが程よく効いていて、無骨外伝らしいパンチのある味わいです◎麺の上にかかった黒餡は醤油ベース。見た目ほど味は濃くなくつけ汁に混ぜることでコクが増す印象でした✨麺は中太でつるっとした食感で、喉越しも良好です♪麺量は3.5倍まで無料ですが、柔らかく大きなチャーシューもあって個人的には普通盛りでも十分なボリューム感。価格はやや高めですが、濃度と満足感を考えると納得できる一杯です。渋谷でがっつり濃厚つけ麺を食べたい時におすすめのお店です◎ご馳走様でした。
麺屋武蔵武骨外伝濃厚黒つけ麺1KGあつもり1KGをオーダー。1150円 つけ汁が薄いんかな。麺がうどんっぽいせいか。普通かな。1KGもそこまで多く感じずにペロリでした。再訪は無いと思います。
昼時を外れて15時頃の入店。6割くらいは埋まっていたが、並ばずに着席。濃厚外伝黒つけ麺1550円 大（450ｇ）久しぶりに来たけど、どこでもだけど物価高の影響か高いよなぁ。肉はほんのり温かくて旨し。味は濃厚で、450ｇも体感だと少なく感じたなぁ。
安定の味10年以上前からここのつけ麺はたまに食べたくなる。麺3.5倍まで無料で増量してもペロリスープ割りまで美味しく頂きました！
| 名前 |
麺屋武蔵 武骨外伝 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-3780-8634 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 11:30～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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★★★☆☆若い頃に食べた時は「美味しい！」という印象でしたが、久しぶりに食べると、初老になった今の自分には少し味が強く感じました。麺は美味しいですし、チャーシューの出来も良いと思います。ただ、全体的な味の濃さが自分には少し重く、今回は白つけ麺でも食べ終わる頃には「ちょっとキツいな」という印象でした。濃い味が好きな方には合うと思いますが、私のような年代になると、美味しいけれど頻繁に食べたいとは思わない味でした。あと、店内で流れていたオリジナルと思われるBGMは、個人的には少し落ち着かず、食事に集中しづらかったです。ここは好みが分かれるかもしれません。