池袋で楽しむ肉刺し5種盛り。
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Meat&Wine 肉酒場サルーテ!の特徴
鯨や鹿、馬など多彩な肉料理を楽しめるお洒落バルです。
名物の肉刺し5種盛りはクセになる美味しさでおすすめです。
葡萄牛もも肉のスパイスグリルは赤ワインソースが絶妙にマッチします。
池袋東口から5分もかからないくらい。ジュンク堂の裏辺りにあるカジュアルなイタリアン×肉バル。肉酒場なんて渋い店名ですが、店内はデートや女子会にも使えそうなオシャレな雰囲気です。連れと予約して伺いました。肉バルだけあってオススメは肉刺しと肉料理。しかも肉刺しにしては珍しいくじら肉もいただけます！コースもありますが、初めてなのでアラカルトでいただきました。先ずは瓶ビールとサングリアの赤で乾杯。お通しは牛スジのしぐれ煮。凝ってますね。この日いただいたもの・肉刺し3種盛り 1690円肉刺しは3種と5種があります。3種はくじら、馬刺し赤身、鶏むねが各々3枚ずつ。くじらって珍しいですよね。ちょっと高めの鮨屋で食べたくらいで、なかなかこうして刺しで提供されているお店はないので貴重です。濃厚でやわらかく、美味しいですよ。ニンニクやすりおろし生姜、スライスオニオン、九州の甘口醤油でいただきました。・鴨葱のアヒージョ 890円これはたまらない組み合わせ！酒好きにもたまらないアヒージョ。お酒が進みます。・葡萄牛のスパイスグリル 2190円葡萄牛はアンガス種系の牛を約220日間以上穀物肥育し、ぶどうの絞り粕を飼料に配合して育てられたオーストラリア産のブランド牛。しっとりやわらかな赤身肉で、噛むほどに濃厚な旨み。赤ワインソースとマッシュポテト、カリカリのゴボウチップスと美味しくいただきました。・マルゲリータ 1190円ピザと言えばやっぱりマルゲリータ。チーズたっぷり。ボリュームもあり美味しい。・マイナス4℃のティラミス 590円ひんやりアイスケーキのような新食感ティラミス。デザートも安くて色々あるのが嬉しい。その他ドリンク色々飲んでも、ひとり6千円かからないので良心的価格。今回はアラカルトでしたが、飲み放題付きのコースは4500円～あり、もちろん肉刺しも付いてくるので、近所にあると嬉しいお店。池袋はお店が多くて迷うかと思いますが、カジュアルにイタリアンとお肉を楽しめてオススメです。
お友達と推しのライブに行った帰りに、打ち上げメシとしてこちらのお店でお肉料理をたくさん頂いてきました♫★頂いたもの(価格は全て税込)・肉刺し5種盛り ¥2190・グラブラックス ヨーグルトソース ¥990・いちじくとクルミのバルサミコブルスケッタ ¥890・葡萄牛もも肉のスパイスグリル〜レーズンと赤ワインのソース〜 ¥2190・アンチョビポテト ¥790・チーズ in オムレツ ¥590・5種ソーセージ盛り合わせ ¥1090・伸び〜る クワトロチーズリゾット ¥1590・濃厚チーズケーキ ¥590・自家製サングリア 赤 ×2 ¥650・キティ ¥650・キール ¥650・お通し(チャージ料) ¥330/１人まずサルーテさんでの名物が肉刺し盛り。5種盛りの内容は、クジラ、馬肉赤身、馬肉えんがわ、鶏むねタタキ、牛ハツでした。九州の甘口醤油と一緒に。お好みでニンニクやすりおろし生姜、お野菜と食べると美味しいです◌ ͙❁˚基本は3枚ずつ入ってますが、1枚追加して4枚ずつにもできるそうです(^^)メインの肉料理もたくさん種類があり悩みましたが、葡萄牛のグリルを選択。柔らかく焼かれた葡萄牛に、パリパリのゴボウチップがたっぷり。ソースも深みがあってめちゃくちゃ美味しかったです！お肉料理だけでなく、温菜や前菜もクオリティが高くて力を入れてるんだなぁという感じでした。季節のメニューも気になるものがたくさんで迷ってしまいました。女子会や会社の飲み会にもちょうど良さそうなお店でしたので、予約して行くのがオススメです✩ご馳走様でした！
------- 🍽️オーダー◽️ 肉刺し3種盛り 1,690円◽️ ミックスグリーンサラダ(ハーフサイズ) 390円◽️ 葡萄牛スパイスグリル ～レーズンと赤ワインのソース～ 2,190円◽️ 馬肉の唐揚げ 890円-------- 📝紹介と感想池袋にもこんなに落ち着いた場所があるのねと新発見でございました。さっきまで人混みも騒音もすごいとこあるってたのに、ちょっと裏手に入るとこんなに静かなんですね。本日は肉喰らいにやってきました。肉なんかなんぼあってもいいですからね。まずは肉刺し。鶏もも、鯨、うま。最高。肉の旨みがダイレクトに伝わって来る。クセがなくて美味しいという表現もありますし分かりはしますが、私はクセ強も大好きです。そしてわたしこれ超お気に入りでした。馬肉の唐揚げ。初めてですよ。馬肉にした味つけてカラッとあげていただき、そとはカリカリ、中はしっとりレアでジューシー。馬肉ってちょっとお上品な位置にいらっしゃいますが、この食べ方はどこかジャンキーさも感じられて、意外な一面を垣間見ることができました。最後にステーキ。やっぱり大正義牛ステーキ。スパイスでちょっとピリッとした味付けに、赤ワインとレーズンソースのマイルドさがベストマッチ。それに負けない圧倒的主人公感の葡萄牛による旨みの大洪水。ああうまかったなあ。本日もご馳走様でした。
池袋での肉料理とワインを楽しみにして訪問お通し¥330はビーフジャーキーを細切りにしたようなやつで、これは酒の合間につまめてありがたいお店の看板商品である肉刺し5種盛り¥2,190こちらは、面白いことに、さまざまな肉が載っている馬刺し2種(たてがみ、赤身)、鯨肉、牛ハツサシ、鳥(胸肉)刺しそれぞれが3枚ずつに、マイクロハーブと説明された薬味が2種牛ハツは低温調理済み、鳥刺しはタタキになっていますね九州の甘い醤油で食べますメインとして頼んだのが、ブドウ牛もも肉のスパイスグリル¥2,190レア(ブルー)のタタキ状態に焼かれていて、それをレーズンと赤ワインの甘みあるソースで食べるんだけど、このソースの甘味が牛肉によく合う添えてあるパリパリのゴボウチップスがナイスアイデアだと思うと、肉料理2つがメインだったものの、実はこれが美味しかった！というのが、副菜類シーザーサラダ¥890にはたっぷりのカリカリベーコンが載っていて食べ応えがあったし、アンチョビポテト¥790は、ポテトフライかと思いきや、ポテトサラダが熱々の鉄板で焼かれていて、それにアンチョビソースが掛けられている美味しすぎて、ツレと取り合いになったこのアンチョビポテトはマスト。絶対食べてほしいもう一回言うけど、アンチョビポテトはマスト追加で頼んだ馬肉のレア唐揚げ¥890は付け添えのマスタードとの相性が抜群に良かったワインについてはよくわからないので、店員さんとツレにおまかせフルーティーなスパークリングがいいとお願いしたら、ベルトゥール ブリュット¥2,500のボトルを勧められたのでそれをあとデキャンタでチリの赤ワイン¥1,420赤ワインが少し冷えすぎていたかなとは思う駅から近いし、リーズナブルで美味しい店だと思ったけれど、案外空いていて意外でした今回辿り着けなかったのだけど、パスタやリゾットも食べてみたかったな。
【Meat＆Wine 肉酒場サルーテ】池袋で色んなお肉を楽しめるお洒落バル・肉刺し３種盛り ¥1,690・葡萄牛もも肉のスパイスグリルレーズンと赤ワインのソース ¥2,190・いぶりがっこクリームチーズ ¥590・４種のミックスグリーンサラダ ¥790・カマンベールときのこのアヒージョ ¥890・クワトロチーズリゾット ¥1,590肉刺しは、馬赤身・鶏むね・くじらの３種。九州の甘醤油でいただきます。この甘い醤油がしっかり薬味とあって美味しい！葡萄牛のグリルはワインベースのソースなので酸味が少しあって奥深い！肉食べてる〜感を味わえます！イチオシがリゾット❤️すごく美味しかった！お席でチーズを削ってくれるので盛り上がるし！ちょっと芯を残した炊き方も最高でチーズがたっぷり絡んですごく良かった！
池袋駅から歩いて4分ほどのところにある「Meat＆Wine 肉酒場サルーテ」さん！今回いただいたのは、・ビーフジャーキー(お通し)・レタスとベーコンのシャキシャキシーザーサラダ(890円)・肉刺し5種盛り(2190円)馬赤身鶏ムネくじらトモバラ牛ハツ・アンチョビポテト(790円)・馬肉のレア唐揚げ(890円)・葡萄牛のスパイスグリル(2190円)・ゴルゴンゾーラクリームリゾット(1390円)この日はビールとソフトドリンク1人2杯ずつ飲んでお会計は6000円/人ほど！店内は赤いナプキンが目を引く可愛らしいカジュアル空間！この日はビールにしちゃったけどワインの種類が豊富でボトルワインをどんどん空けていくお客さんがいて私も次の日が休みの日にやろうと密かに心に決めました(笑)ワイン以外にもサワーやカクテル、お酒の種類が豊富でお酒を楽しみに行くっていう使い方もありな気がする！笑顔いっぱいの店員さんの対応も雰囲気もとっても良くて、何よりお料理もお酒も提供が早かったのが良かった！私的サルーテさんのイチオシは、肉刺しの盛り合わせと馬肉のレア唐揚げ！肉刺しは日によって内容が変わるみたいで注文する時に、盛り合わせの内容が書かれたプレートを持ってきてくれて見てから決められるのも良い！盛り合わせは3枚ずつだけど1枚ずつの追加もできるみたい色んな肉刺しが楽しめるし周りに乗ってたのはハーブだったかな？(教えてくれたのに忘れちゃった)これと一緒に食べるのもまた違って美味でした馬肉のレア唐揚げはお肉が柔らかくって噛みしめた時の肉汁の甘みが最高すぎたメインががっつりお肉で肉刺しの盛り合わせも美味しい肉！肉！肉！ってお店だけど更にこの肉も注文しちゃってくれいっ！って感じなくらい推せる逸品ご馳走さまでした✨
| 名前 |
Meat&Wine 肉酒場サルーテ! |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6914-3184 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
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鯨、鹿、馬など幅広いお肉の種類を楽しめるバル。自慢のシェフが腕を振る美味しい料理の数々に舌鼓。平日の夜に訪問しましたが1組の宴会だけだったので落ち着いて飲食が出来ました。縦長で広めの店内で照明や飾りが洋の雰囲気を演出しています。今回はメインのお肉料理「ラムチョップグリル」を中心にいくつか注文。○お通し肉をミンチにしたもので、これが旨い。最後までお酒のお供として大活躍してました。○田舎風パテ馬肉を使ったパテは野性味のある肉の旨みを感じます。カベルネ・ソーヴィニヨンのハウスワインと合わせましたがしっかりとした重みのあるワインにピッタリでした！○トリュフ香るレバーペースト鮮度の良いレバーペーストにトリュフオイルを贅沢に使用した逸品。かなり美味しい。○ラムチョップグリル骨付きのラム肉をミディアムレアで焼き上げ。ラム肉の独特な風味がワインを進ませます。北海道に行くと鮮度の良すぎるラム肉が出てくるのでこれくらい風味がある方が好みです。○鶏挽肉のラグーとマッシュルームのチーズパスタ生のマッシュルームがたっぷり。ポルチーニを思わせる濃厚な香りが口いっぱいに広がります。鶏ひき肉はしっとり、絶妙な火加減で、パサつきが全くありません。レモングラスをアクセントに加えつつもシンプルな味付けだからこそ、素材本来の旨味が際立ち、チーズとの相性も抜群。一口食べれば、口の中に秋の香りが広がる、そんなパスタです。最後は料理長？が迎えてくださるなど終始丁寧な接客でとても良かったです。お近くによったらぜひ。☺︎︎注文リスト・お通し 330円・田舎風パテ 790円・トリュフ香るレバーペースト 890円・馬肉のカルパッチョ 890円・ラムチョップグリル 2690円・鶏挽肉のラグーとマッシュルームのチーズパスタ 1190円・ハウスワイン 540円 ×2・デキャンタ 1420円など♪自己紹介Googlemap、食べログで気になったお店や友人に紹介されたお店など色んな所に食べに行きます。インスタでも紹介したいのですがおサボり中です。@k.gourmeetGooglemap、食べログ投稿していますので見に来てください。