大崎ゲートシティでつけ麺探訪。
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舎鈴 ゲートシティ大崎店の特徴
平日の昼は開店前に行列ができる人気店です。
JR大崎駅南口から歩いてすぐの立地が魅力です。
期間限定の冷やかけも楽しめるつけ麺の名店です。
つけ麺がメインですが、個人的には普通のラーメンが好きなので、オーソドックスに味玉ラーメンを注文。平日の13:30頃入店。待ちは無し。大きなディスプレイタイプの券売機で食券の購入。現金、クレジット、交通系、バーコードなど、多数対応。席は自由で、カウンターメイン。テーブル席もあり。店は広めで、清潔感あり。食券に数字が書いてあって、その番号で呼ばれるので、取りにいく形式。10分ほどで出来上がり。太麺のちぢれ麺で、醤油の味がしっかりとついたスープでした。個人的にはかなり好きな味。また、来る機会があると思うので、その時は、つけ麺にもチャレンジしたいですね。
ゲートシティの2階にあるので、駅からのアクセスが抜群に良いです。今回は定番の「つけめん」を注文。舎鈴らしい、魚介の旨みが効きつつも重すぎないスープが、もちもちの中太麺によく絡んで安定の美味しさでした。中盤で卓上の「粗挽き梅」を麺に和えて食べると、酸味が加わって最後まで飽きずに完食できます。大崎ランチの選択肢として間違いない一軒です。
ゲートシティ大崎の2階にある人気のらーめん・つけめん専門店。大崎駅南口から歩いてすぐ、オフィス街ランチにもディナーにも嬉しい立地にあります。2024年6月にオープンしたばかりで、清潔感と活気のある店内が印象的！「毎日食べられるつけめん」を目指してつくられた舎鈴のつけめんは、しっかり旨味がありながらも しつこくない絶妙なバランスが魅力。小麦の風味を活かした “つるもち” の中太麺と、動物系をベースにした旨味たっぷりのつけダレが特徴です。近くには有名な「六厘舎」もありますが、舎鈴はより軽やかで食べ飽きない味わいが好評の理由です。オフィスビルの中にあるので、ランチタイムはビジネスマンでにぎわいますが、店内は明るくて清潔、全席禁煙で安心感あり！カウンター中心のレイアウトはおひとり様でも入りやすく、初訪問でもリラックスできる雰囲気です。———◆味玉つけめん（並）【1,040円】見るからに “つるっ＆ピカッ” とした自家製麺。まずは麺をひと口、ズルッとすすれば…もちもちの麺が舌をころがり、噛むたびに小麦の甘みがじんわ〜り広がります。つけダレは豚・鶏の動物系のコクと、魚介のキレがふわっと合わさった “じわっ” と旨味が押し寄せるタイプ。濃厚なのに最後まで重たくないのが嬉しいポイントです。そして味玉！トロ〜リとした黄身が麺やつけダレと絡むと、まさに “至福のひと口”。味のアクセントを加えつつ、全体のバランスを格上げしてくれます。卓上には柚子粉や黒七味などの 味変アイテム もあり、途中で爽やかさやピリッとした刺激も加えられるのが楽しい♪———食後に“スープ割り”まで楽しめるので、最後までじんわり満たされる大満足体験でした♪ごちそうさまでした✨
創業つけめんを注文。少し辛みがかったつけ汁と、もちもち感のある麺です。つけ汁はつけめんとは違い、さらりとしたスープ。シンプルに食べやすいと感じました。途中で味変を楽しむため、粗挽き梅、柚子粉、七味黒、一味、お酢などを直接麺にかけてそのまま食したり、振りかけたあと、つけ汁をくぐらせたりと、様々な食べ方のできるのがとても良かった。自分は基本的につけめんを食べる時は麺そのものを楽しみたくて、そのまま食べたり卓上調味料でいろんな食べ方をして、自己満足しています。なので、創業つけめんだからこその楽しみ方がいっぱいでした(^^)
平日お昼は20分程度並びます。この日は茗荷冷やしそばを注文。濃いめのスープに茗荷の香りが調和してスッキリと食べれて暑いなのに最高な一杯です。これ以外に創業つけ麺も醤油スープのつけ汁がもっちりの太麺に合ってこちらもとても美味しい！
久しぶりに客先訪問の際に、サクッと大崎の舎鈴にてひやかけ大、ライス。このスープはしょっぱめでなかなか好きな味です細切りメンマや刻んだチャーシューも良かった。最後はライスを入れて雑炊で腹一杯です♪
舎鈴のつけ麺今日は無性につけ麺が食べたくなり、「舎鈴」に行ってきました。色々な場所に店舗がある舎鈴ですが、手軽に立ち寄れるのが良いですよね。定番のつけ麺をいただきました。魚介系のスープは濃厚すぎず、かといって物足りなくもなく、ちょうど良いバランスです。モチモチとした麺によく絡んで、するすると食べられてしまいます。具材のチャーシューやメンマも安定の美味しさで、あっという間に完食してしまいました。シンプルながらも満足感があり、さすが「美味しかったです」という一言に尽きます。一人でも入りやすい雰囲気なので、ランチやサクッと食事を済ませたいときにもぴったりです。また近いうちに食べに行きたいと思います！
駅近で気軽に立ち寄れるつけ麺専門店。今回は特製つけめん（並盛り）を注文。つるっとした中太麺の食感。しっかりコシがありつつ、噛むともちっとした弾力があって、つけダレとの絡みも良かったです。スープは魚介と豚骨の旨味が凝縮されたような味わいで、香りと塩気のバランスが絶妙。味玉は中までしっかり味が染みていて、黄身のねっとり感がかなり好みでした。チャーシューは柔らかくて口の中でほどける感じ。ただ、もう少しジューシーさがあるとさらに満足感が上がったかもしれません。全体的にはバランスの取れた一杯でした。
平日の昼、開店時間3分前に伺い、開店待ち1名に連結。開店時の待ちは3名。後客多数。帰る頃でも空き席ありました。この店舗限定らしいWつけめんを頂きました。券売機で買ったチケットに書かれた番号が、店内掲示板の「出来上がり」欄に表示されたら取りに行くシステム。ノーマルの魚介出汁は相変わらず美味しいのですが、途中で鰹だしのつけ汁で麺を啜ると、口がさっぱりリセットされてよいですね。卓上調味料も豊富なので、味変があれこれできて飽きないです。割スープは、ポットがおいてあるところまで入れにいく形です。
| 名前 |
舎鈴 ゲートシティ大崎店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-6417-3663 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒141-0032 東京都品川区大崎１丁目１１−１ ゲートシティ大崎 2F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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大崎駅直結、ゲートシティ大崎の2階にある「舎鈴」さんへランチで伺いました。舎鈴さんといえばつけ麺のイメージが強いですが、今回はさっぱりとしたものが食べたい気分だったので「冷かけ（並）」を注文しました。運ばれてきた「冷かけ」は、澄んだ琥珀色のスープに綺麗に折り畳まれた麺、そしてシンプルなトッピングという涼しげなビジュアルです。まずはキンキンに冷えたスープを一口飲むと、煮干しや鰹といった和風出汁の旨味がガツンと効いていて、塩味もキリッとしています。スープが冷たいからこそ魚介出汁の輪郭がはっきりと感じられ、ごくごくと飲み干したくなるようなスッキリとした美味しさです。そして特筆すべきは麺の食感です！冷水でしっかりと締められた中太麺は、温かいラーメンやつけ麺でいただく時以上にゴワッとした強いコシと弾力があり、噛み応えが抜群。並盛りでもしっかりとボリューム感があり、強いコシのおかげで満足感も非常に高いです。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギと潔くシンプルですが、主役である「和風出汁」と「力強い麺」を純粋に味わうにはこれくらいが丁度良いバランスだと感じました。途中で卓上の「粗挽き梅」や「柚子粉」を少し入れて味変をすると、さらにさっぱり感が増して最後まで美味しくいただけます。オフィスビルのレストラン街にあるためお昼時は混み合いますが、回転が早いのでサクッと美味しいランチを食べたい時に非常に重宝します。チェーン店ならではの安定したクオリティの高さで、食欲が落ちがちな暑い日にはまたリピートしたくなる一杯でした。ごちそうさまでした！