巣鴨のまるえ中華そば、満席の美味！
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まるえ中華そば 巣鴨の特徴
木曜日は担々麺のみの特別メニューを提供しています、注目の味を楽しめます。
豚バラ中華そば塩と背脂トッピングが人気メニューです、ぜひ味わってみてください。
食べたメニュー◯豚バラ中華そば塩￥1,100円背脂トッピング￥100円.巣鴨駅から徒歩3～5分。2020年にオープンした人気のラーメン店です。今回は塩ラーメンを頂きましたが、とても美味しく頂きました😊あっさりながらもコクがある豚清湯のスープに背脂をトッピング。コッテリ具合が程よく一度すすると止まらなくなります。手打ちの太麺の縮れ麺との相性も抜群です。そしてチャーシューも絶品です。.2024年54杯目。また行きます。最後まで読んで頂きありがとうございます。
木曜日は担々麺オンリー。田舎のばーちゃんが作ってくれた手延べうどんのような麺で他のラーメン屋では味わえない麺。チャーシュー担々麺を実食。チャーシューが3種類？入っていてどれも絶品でした。麺より白ごはんにピッタリで最高のチャーシュー丼をいただきました。まるえに来たら絶対チャーシュー麺を食べるべきだと思わせる担々麺でした。次回は塩を、食べてみたいと思います。再訪したいと思ったので星4を付けさせていただきました。追記:塩ミックスチャーシュー麺いただきました。肩ロースチャーシューがレベチで美味しい。次は醤油ラーメンを食べに行きたいと思います。
祝日13時で店内満席。動物系と醤油がガツンとくる。麺は中太の平打ち麺。これが珍しい食感でボソッとしたすすり心地ながら、噛むともちっと感もある。これがパンチのあるスープに合っていて、二郎系のような感覚がありながらするすると食べられる。ロースのチャーシューは絶品。噛み応えがあり、まるでポークステーキ。それでいて歯切れの良いレベル。炙ってあるので香ばしく、スープ、麺とあいまって食べ応えはしっかり。これが4枚乗って1000円以下なのはコスパもかなりいい。ただし、店内激熱なのでしっかり対策が必要。
巣鴨の“まるえ中華そば”さんにて昼食。TRYラーメン・オブ・ザ・イヤーの入賞経験もある実力店です。今回は一番人気の「MIXチャーシュー麺（醤油）1500円」をいただきました。濃いめの醤油スープに旨みたっぷりの油膜（鶏油かな？）、一口目から美味しさを確信しました。麺は平打ちの縮れ太麺。スープがよく絡み、もちもち食感。歯応えもあって美味しい（自家製麺だそうです）。チャーシューはバラ肉とロース肉の2種？（3枚入ってたのでロースが2枚かな？）のMIXでジューシー＆スモーキー。それぞれ異なる美味しさでした。自分的には過去最高レベルに好きなチャーシューでした。確実にリピートしたい一杯でした。メチャクチャ美味しかったです。MIXチャーシュー麺の「塩」が創業の味らしいので次回は「塩」を食べようと思います。良い出会いでした。ごちそうさまでした！
まるえ中華そば@巣鴨さんです。（”◯恵“とも書きます）名店「ラーメン凪」出身の店主さんがこだわるタンドール吊るし焼きチャーシューが有名。L字型8席、肩ロース醤油チャーシュー麺1300円をいただきました。大釜焼きチャーシューはラーメン屋さんでは珍しく大量追加可です（1枚200円〜20枚4000円まで・チャーシューが敷き詰められミテクレは抜群）。ただこちら、スープが美味しいですね～。流行りの複雑化したスープではなく鶏豚その他少しレベルのシンプルな醤油スープは飽きが来ずずっと味わいたくなります。元祖銘柄豚のロース4枚はこだわりがあるだけに歯ごたえ肉肉しくしょっぱくなく美味しいです。麺は自家製手揉み縮れ 博多うどんのようなモチモチ柔らかめ、これも独自路線で良いです。美味しくいただきました。こちらも西荻窪の名店「はつね」さんを思い出し、色々食べ歩いて最後に戻って来るお店のお味ですね、格上です。CPは少し、ですが接客は男性2人とても丁寧美味しい中華そばで4評価ごちそうさまでした美味しかったです。
| 名前 |
まるえ中華そば 巣鴨 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5395-8808 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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食べログTOP5000✨（2024時点)皆さんに教えていただいて行ってきました！＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【まるえ中華そば 巣鴨】・公式：なし・巣鴨駅 徒歩3分・ 住所：東京都文京区本駒込6-6-2 沢谷ビル1F・ 営業時間：月火木金土 11:30～16:00 (L.O.15:50)17:00～20:00 (L.O 19:50)日祝 11:30～19:00・ 定休日：水(こちらの情報は変更となる場合があります)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿巣鴨駅南口のロータリーすぐ巣鴨ってラーメンの名店が多いんですねぇ👀こちら、カウンター8席のみとなります入って右手でまずは食券を購入します🍜★いただいたものMIXチャーシュー麺(醤油)：1,500円塩が気になりましたが一番人気！というこちらのメニューをチョイス♪ゴォーーーー🔥とチャーシューを炙る音と香ばしいかほり・・💕タマラン🐷豚肩ロースとバラのチャーシューがたっぷり乗った丼🍜がやってきました✨チャーシューの厚みよ🐷🍜脂と旨味を感じるパンチのあるスープ！チャーシューと合うわぁ🥰✨自家製という細目のちぢれ麺ももちもちスープと合って美味しい✨食べ応えあって大満足でした💕✨教えてくれた皆さんありがとう🥰塩はぴろぴろ太めの麺だそうなので次は塩だー✨🍜美味しかった。ご馳走様でした♪ーーーーーーーーーーーーーーーーーー。