鶏ポタラーメンの優しいコク。
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鶏ポタラーメンTHANK 大門の特徴
鶏ポタラーメンやその他多彩なメニューが楽しめます。
刻みピクルスやカレー粉など、味変を使った楽しみ方があります。
限定の冷やし雲丹クリーミーNoodleが上品で濃厚でした。
ラーメンの概念がゆらぎます！！こってりなのに、からだが喜ぶ。そんな不思議な一杯。スープは国産鶏をじっくり炊いた、まろやかなポタージュ仕立て。濃厚だけど重たくなくて、野菜の甘みや鶏の旨みが染みわたるような優しさ。化学調味料を極力使わない、からだ想いのラーメンなんです。とろとろの味玉、しっとりそぼろそしてもちっとした麺がこのスープにベストマッチ…！清潔感があるので女性ひとりでも入りやすいラーメン屋さんとしてもおすすめです「こってりに疲れた日」にこそ行きたい、“癒されるラーメン”、見つけました。
【店舗】日曜18時ごろに訪問しましたが、待ち時間はわずか5分ほどでスムーズに入店できました。食券機はPayPay・Suicaなどのキャッシュレス決済に対応しており、現金以外はスタッフさんに声をかけるとその場で処理してくれます。お店はTripAdvisorにも掲載されている人気店で、店内はちょうど外国人と日本人が半分ずつという印象。ホールスタッフさんは外国人の方で、英語での案内も問題なくこなしていたので、海外の方にも安心しておすすめできそうです。店内はシンプルながら清潔感があり、席間のほどよい距離感で落ち着いて食事ができます。テーブル調味料も充実していて、ラーメンの個性に合わせてブラックペッパーや柚子系の香り調味料などで味変も楽しめます。【商品】今回は看板メニューの「ぽてり」を注文。名前から“ドロドロ系の濃厚スープ”を想像していましたが、実際は濃厚なのに重すぎず、まろやかでクリーミー。ラーメンというより、上質な**スープ料理に麺が入っている“スープ麺”**という表現がしっくりきます。スープは鶏の旨みがぎゅっと凝縮されていて、まったりしながら後味は軽やか。塩味もほどよく、最後まで飲み干したくなる控えめな塩気が好印象です。麺はしなやかでつるっとした中細麺。濃厚スープとよく絡むのに、主張しすぎない絶妙なバランス。麺量も程よく、飽きずに食べ進められます。トッピングはシンプルですが、鶏チャーシューはしっとり柔らかく、スープのまろやかさと相性抜群。卓上調味料との相性も良く、途中で胡椒を少し振ると味が締まり、また違った表情が楽しめました。全体を通して「創作ラーメン屋さん」という言葉がピッタリで、一般的な鶏白湯とも異なる個性がありながら食べやすい一杯でした。
鶏ポタラーメンTHANK 大門＠大門ラーメン（ポテリ）＋替玉鶏ポタ（鶏×ポタージュ）の優しいコクと旨みをシンプルに味わえる同店に久しぶりに訪問しました。店内の内装や雰囲気がおしゃれで、女性客も多いです。基本の鶏ポタスープは、化学調味料不使用で、鶏肉と10種類の野菜を使用しているとのことで、旨味たっぷりで濃厚なのにさっぱりとした味わいが特徴です。細ストレート麺との相性もなかなかよいです。スープの濃度は「ぽてり・とろり・さらり」の３段階からお選ぶことができます。中間の「とろり」は程よいトロミが基本で、「ぽてり」は野菜感が増し、「さらり」はトロミ抑えめで、鶏ガラスープがメインのさらっとした一杯となっています。女性客が多いためか、量がけっこう少なめで、男性客はラーメン一杯だけでは、満足できないかもしれません。※２枚目の写真は、別日に食べた「鶏ポタンタン麺」です。
🕧火曜日 12:30👥2人🚶前に2人待ち。10分くらいで入れた。🚭禁煙🍜冷やし担々麺、期間限定麺3,000円くらい(1人1,500円くらい)女性一人で行きやすい度 ★★★★★大門のオフィス街の裏道にあるから、女性客も多め。ピーク時は1人の方がすぐ入れるかも。10年近く通っている鶏白湯ラーメン。3種類のスープ(ぽてり・とろり・さらり)を気分で選べるから1年中楽しめちゃう。この日は夏季限定メニューの冷やし豆乳担々麺(辛め)を注文。辛く味付けされた挽肉とシャキシャキの野菜を豆乳がマイルドに包み込む。普段のラーメン屋さんでは、麺少なめを頼むけど、ここはそこまで多くないから並盛りで食べられる。化学調味料不使用の優しいラーメンなのに、鶏白湯のコクがしっかり味わえて大満足。夜はビールも飲んじゃう！読書しやすい度 ★★⭐︎⭐︎⭐︎並んでる間は読めるかも。
以前から気になっていた「鶏ポタラーメン🐔」✨メニューはラーメン、つけ麺、担々麺やその他変わり種があり、スープの濃さとか丼ものとかも色々種類があって、一度では堪能できません😂席についてからはあまり待たずに提供されました👏刻みピクルスやカレー粉、塩ダレなどの味変も楽しめます✨美味しかったです♪次は担々麺頼んでみようと思います🥰
ランチで伺いました。定番の鶏ポタラーメンを、以前食べてとても美味しかったので、また、来ました。今回はバジル好きの私にとってたまらないスペシャルな「ほうれん草のジェノベーゼNOODLE」を見つけ、即決め！期待を裏切らない、濃厚な中に野菜を感じるスープ、ジェノベーゼの定番トッピングであるジャガイモやインゲンも入っていて味も抜群でした。
初めてお伺いしました。鶏ポタージュは、野菜ベースのふんわりしたスープで、細麺に絡んで、食べやすいです。スープが余ったら、ご飯と粉チーズを投入。意外にスイスイ食は進みます。女性のかたも多く、この日は4割くらい女性でした。夜サクッと食べたいなら、お店の直ぐ南にコインパーキングがあるので、車でGO🚗
限定の冷やし雲丹クリーミーNoodleいただきました！ウニと海苔の佃煮に風味がよく、ご飯で冷やし雑炊にするとスープまで美味しく完食😋タイミング悪く、海外の方が多く、少し賑やかすぎて落ち着いて食事を楽しめなかったので、また別のタイミングで楽しませていたきます🎵
ラーメン(とろり)+チーズリゾット+卵黄まぁ…うん…スープはとろとろして麺に絡むが、ただそれだけで物足りない。スープに何も感じなかった。鶏ポタ？ラーメンではなく、スープに麺がついてきた！みたいに思ったらまた違ったかもスープが微妙なところにチーズリゾット入れても結局なんか物足りない感が拭えない評価高かったけど、女性に人気のお店ってそんなもんなんですかね。自分には合いませんでした。
| 名前 |
鶏ポタラーメンTHANK 大門 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5400-1350 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 11:00～15:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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鶏だしと野菜のポタージュがベースのラーメン屋さん。客層は男女比5:5といったところ。麺をいただいた後は、ご飯と卵とチーズを追加注文してリゾットがオススメだそうですが、そもそも汁がほとんど残りませんでした。スープ追加ってできたらいいかもしれません。また、接客は中国の方と思われますが、決して雑な接客ではなく、対応はよく、品の良いスタッフでした。大門周辺に立ち寄ることがあれば是非。