虎ノ門ヒルズで味わう、深い出汁の一杯。
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自家製麺ロビンソンの特徴
中細ストレート麺と鶏出汁の相性が抜群で満足感があります。
開店前に並ばないと、すぐに売り切れる人気のラーメン屋です。
東京メトロ日比谷線虎ノ門ヒルズ駅から徒歩3分でアクセスも便利です。
【2025年8月、訪問】お盆の平日にお休みが取れたので、この日は虎ノ門をウロウロ。評価が高いこちらにも立ち寄りました。伺ったのは昼11:20頃。このタイミングで30分待ちとのことでしたが、涼しい店内で座って待つことができたのでとても快適でした。予定通り、11:50頃にカウンターに移動です。メニューは「中華そば」「つけ麺」の2種類で、麺も「細麺」「手もみ平打ち麺」の2種類。つまりは大きく分けて4種類のカテゴリーに分けられていました。この日は、・中華そば 手もみ平打ち麺 1,300円を注文です。カウンターに移動してからチケットを渡し、それほどは待たずに着丼です。醤油ベースのスープに、波打ったような平打ち麺、その上にチャーシュー、ワンタン、ほうれん草、メンマ、ネギ、そして海苔がオンしていました。美しいルックスのラーメンです。早速スープを一口、出汁のきいた味わいをしっかりと楽しみながら麺を食べていきます。麺は大好きな平打ち麺であり、思ったよりはコシが穏やか。この波打った感じでスープとの相性が良いものでした。それぞれの具材も丁寧に作られており、特に低温調理のチャーシューは絶品。丁寧に畳まれたチャーシューを2枚、しっかりと楽しみました。トータルとしては淡麗なラーメン。都心らしい穏やかなラーメンかと思います。ごちそうさま。
中華そば1300円+味玉150円初訪。2025年10月の平日10:53到着で先頭。2分早開け時は5人待ち。入口正面の券売機で食券購入、案内された席で食券提出。3人オペで接客は良好。後客続々ですぐに満席。先につけ麺が提供され11:12ラーメン着丼。スープは清湯で表層の香味油はほぼない。動物系、魚介系、乾物がバランスした複雑な味わい。醤油ダレはマイルド。美味しいけど常習性は感じない。温度は適切。麺は平打ちを選択。ピロピロツルツルモッチリで風味甘味があって美味しい。量は茹で前150gとのことだがもう少しありそう。チャーシューは豚ロースの低温調理が2枚。広げると結構大きい。筋がなく肉の旨味がしっかり出ている逸品。ワンタンはてるてる坊主型、皮のフワトロ感はあまりないが餡が美味しくニンニクが効いていてこれも逸品。材木メンマ2本はは柔らかく味付けは甘めで自分の好み。海苔は普通かな。ネギは柔らかくマイルド。トッピングの味玉はタレ染みは控えめ、黄身が固まり始めた状態でもう少しトロッとしてほしい。胡椒と黒七味で味変しながら完食。オーソドックスで常習性は感じないけど質の高い一杯。退店時は待ち3人ほど。
2021年10月14日に日本料理店出身の田中恵大さんとイタリアン出身の伊藤浩二さんの2名が虎ノ門にオープンしたラーメン屋さんです。お昼11時〜14時のたった3時間しか営業しておらず、お昼休みのサラリーマンで連日大変賑わっており、訪問難易度も若干高いのが特徴です。✒️注文MENU・手揉み平打ち特製中華そば大盛り ¥1600⭐️感想⭐️店内は江戸前鮨のような清潔感のある落ち着いた雰囲気で居心地がとても良かったです。店内に待合席を用意しており、接客も気持ちのいいお客さんに優しいお店です。ラーメンは、濃厚な節系醤油をベースに魚介や鶏の旨みを後から感じることができる丁寧に作られた一杯でした。7種の醤油のカエシがいい感じに効いており、乾物魚介の和風テイスト調なスープが非常に癖になります。全粒粉入りの茶色がかった特徴の自家製平打ち麺は加水率が高めでもちもちな食感と喉越しを楽しめます。トッピングは、チャーシュー2枚、ワンタン、メンマ、のり、味玉、ねぎ、三つ葉でした。特に、薄切り肩ロースのレアチャーシューは、サイズが大きく、個人的に評価は高かったです。全体的に小麦の甘さと雑味のない深みのあるスープのバランスがよく取れたラーメンでした！⸻ ⸻ 〈店舗情報〉⸻ ⸻📱公式アカウント @toranomon_robinson📍住所 ：東京都港区虎ノ門1-16-9 双葉ビル 1F🚃アクセス：東京メトロ日比谷線「虎ノ門ヒルズ」駅より徒歩2分東京メトロ銀座線「虎ノ門」駅より徒歩5分🅿️駐車場 ：無し⏰営業時間：11:00〜14:00（L.O.）📅定休日 ：日曜日・祝日🈯️予約方法：予約不可📞電話番号：不明✍️評価 ：【食べログ】3.73(口コミ488件)【Google】 4.2(口コミ275件)💰予算 ：¥1,000〜¥1,999💳支払い ：現金のみ👥利用シーン：1人、友人と🏅受賞歴 ：TRYラーメン大賞2022-2023つけ麺新店部門3位。
虎ノ門ヒルズ駅から徒歩約2分、ビジネス街の中にひっそり佇む 自家製麺 ロビンソン さんへ。店内はカウンター席のみで、シンプルながら清潔感があり、ひとりでも気軽に入りやすい雰囲気。ランチ時は近隣のビジネスマンで混雑し、外に並ぶこともありますが、回転は比較的速めです。入店前に券売機で食券を購入するシステムで、支払いは現金のみとなっています。麺は自家製で、ストレート麺と手揉み平打ち麺から選べるのが嬉しいポイント。スープは無化調で、素材の旨みを活かした優しい味わいです。私は中華そばを注文しましたが、麺とスープの相性が抜群で、シンプルながらも最後まで飽きずに美味しくいただけました。つけ麺もユズの香りがアクセントになり、爽やかな味わいで好評とのことです。店員さんの接客も丁寧で、落ち着いて食事ができるよう配慮されているのが印象的でした。価格帯はランチで1,300円前後とやや高めですが、質と満足感を考えると納得の内容です。
東京メトロ「虎ノ門ヒルズ駅」B2/B4出口から徒歩1分ほど。東京メトロ「虎ノ門駅」B5出口から徒歩3分ほど。都営「内幸町駅」A3出口から徒歩9分ほど。カウンターのみ8席のお店です。食券制で現金のみ(10000円までOK)となります。まずは、入店して食券を購入して、そのまま隣に記帳してから、待合室で待つのがルールのようです。(外に出ても良いようですが、呼ばれていないとスキップされるようです。）尚、Wi-Fiもあり。布おしぼりあります。2025年9月の土曜日11:42到着。11組待ちの12組目となりました。まずは食券を購入します。今回は「特製中華そば（細麺）1600円」としました。結果、12:25ご提供となりました。(入店して45分待ちのボードが掛かっていましたがかなり正確ですね）特製中華そば（細麺）ですが、スープは、大山鶏、昆布、煮干し、節等、様々な材料で出汁をとられているようです。醤油は、かなりマイルドな感じですね。麺は、細麺を選択しましたが、やや加水高めの中太平打ち麺という感じですね。このお店としては相対的に細麺なのだと思います。にゅうめんのような食感で、かなりやわらかめで延びがあるような麺ですね。麺量は150gとボリュームタップリです。具材は、特製なので、薄切りのレアチャーシューが2枚、海老ワンタン1つ、豚ワンタン2個、味玉、海苔2枚、極太メンマ、ほうれん草、長ネギという構成でした。卓上には、粉山椒、黒七味、ゆず果汁、魚粉があるので、お好みで。うーん。正直うーん。となってしまいました。スープは、様々な良いものを使っているようですが、あまり出汁感を感じず、かえし(醤油)と合わせると、よりぼやっとしている、と感じました。麺もにゅうめんのような感じで伸びた麺のような啜り心地でしたね。まずくはないのですが、正直微妙でしたね。手揉み麺のほうがよかったのかなーどうなんでしょう。
値段に納得感のある味で好みに合わない方以外は満足できるのではないかと思います。特に麺は味がしっかりと感じられてスープに負けず合わせると旨味を感じました。焼豚は香り、味が口に入れて噛めば噛むほど出でくる最高の肉でした。醤油ベースの味が好きな方は中華そば、つけ麺のどちらも試してみると良いかと思います。
【虎ノ門】開店前に並ばないと、次の仕事に間に合わんと、急いで移動したが、11時ピッタリとなってしまった。あきらめて、別店を探していたが念の為覗いてみようとチラ見ナント4人しか並んでいなく、カウンター6人のワンバッチ目に入れる！接続後、すぐにオープンつけ麺か迷ったが、特製中華そばの大盛をポチッ同僚はつけ麺だったので、写真もパチリスープを飲み干してしまうほどの旨味があり、少し残す程度で我慢。プリンとしたワンタンも最高スタッフさんの動きなども含め、パーフェクトでした。
✨中細ストレート麺と鶏出汁の相性が抜群✨ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー📍アクセス・訪店時間☑︎東京メトロ日比谷線虎ノ門ヒルズ駅から徒歩3分☑︎休日土曜12時の訪店☑︎待ち無し着丼5分ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー▼注文特製中華そば並(1550円)ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー土曜昼は虎ノ門の大人気店ロビンソンさんへ。店内満席。京紅地鶏と大山鶏を軸とした、「コクのある出汁」を受け止める中細ストレート麺の相性が抜群でウマし。所々にカエシ醤油の丸めのパンチを喰らって昇天。特製は海老＆豚＆鶏のワンタンとマキシマムこいたまご味玉、焼豚等が乗ります。スープの旨さを引き出たせる拘りの具材達。個人的には注文マスト。美味しかったです。ご馳走様でした😋
ふらっと虎ノ門ヒルズ。仕事できたので近場でラーメンを食べることにしました。お店の名前は自家製麺ロビンソンちょい細道を入るとこちらのお店があります。おー！待ちなしか！と喜ぶと中に待合室があって10人ほどがいましたorz今回は特製つけ麺大盛りを注文。しばらく待って提供されたのがこちら。おー、なかなかのボリュームです。麺にも出汁が入っていてそのまま食べても美味い。適度な塩味がいいです。醤油のつけ汁には刻んだチャーシュー、メンマ、ワンタン、ミツバが入ってます。ドボンとつけて啜るとしっかりと醤油はききながら濃すぎずちょうどよい味わいです。中に入ったチャーシューもいい味付けでした。麺を食べ終わると昆布水を適度に加えて自分の好きな濃さでスープ割りをいただけます。最後まで残さずいただきました。ラーメンも気になるし手揉み麺でも食べてみたいところでした。
| 名前 |
自家製麺ロビンソン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金土月火水木] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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出汁の香りに癒される、上品で深みのある一杯「自家製麺ロビンソン」は、丁寧に作られた中華そばが味わえる名店でした。まずスープを一口飲んだ瞬間、魚介と鶏の旨みがふわっと広がり、思わず箸が止まらなくなりました。自家製の細麺はつるっと喉ごしが良く、スープとの相性も抜群。チャーシューも柔らかく、噛むほどに旨みが染み出します。店内は清潔感があり、落ち着いた雰囲気で居心地も良かったです。やや並ぶこともありますが、それも納得の味。素材の良さと丁寧な仕事が感じられる一杯で、ラーメン好きなら一度は訪れてほしいお店だと思いました。