低温調理のあん肝が絶品！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
Sushi Bar Mugen ∞の特徴
六本木で楽しめる、低温調理のあん肝が絶品です。
カジュアルに味わえる赤酢シャリの美味しい寿司が魅力です。
世界の大富豪も訪れた若き大将が握る、特別な寿司体験を提供します。
Sushi Bar Mugen @sushibarmugen《おすすめポイント》☑︎ sushi × music 音楽のﾏﾘｱｰｼﾞｭ☑︎お鮨愛×試行錯誤＝成長☑︎低温調理のあん肝が絶品Recommend by @sushi_architect\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\\お鮨探訪の専門家 4日に1回お鮨ライフ/おすすめのお鮨屋さんのみ情報発信中〈お鮨ﾚﾍﾞﾙ〉累積新規開拓188軒〈お鮨探訪〉24年36軒(6月4日現在)〈お鮨中毒〉22〜23年217軒その他の投稿も見て頂けたら喜びます‼︎\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d【訪問月】2024年2月【予 約】食べログ【ｱ ｸ ｾ ｽ】六本木一丁目駅 徒歩4分【大 将】小栗大将(irugo)・大手廻転寿司→都内高級店→ﾆｭｰﾖｰｸ・千葉出身 千葉の食材,日本酒を揃える【コース】Mugen: 握り12貫＋摘み2品 6,600円irugo : 握り16貫＋摘み2品 9,900円King : 握り12貫＋摘み6品 9,900円FULL : 握り16貫＋摘み6品 14,300円~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~場所 東京都港区六本木2丁目価格帯 15,000円〜20,000円定休日 水曜参考 食べログ3.37(訪問時)開業日 2021年1月受賞歴 -~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
お寿司も美味しいけどつまみも絶品です。寿司12貫つまみ4品玉子お椀のkingコースを予約しました。税別8000円でしたが2023年4月からは9,000円になるそうです。個人的には9,000円でもじゅうぶん安いかなと思っています。ビールは334ミリリットルの小瓶で800円、日本酒はグラスで900円でした。そこそこ飲む人にはちょっと高くつく金額です。見た目はBARですがお寿司の仕事も味も確かです。まぐろは有名仲卸しのやま幸さんでした。お腹に余裕があったらあん肝巻きの追加をおすすめします。マジとろける痛風巻です。
恵比寿から六本木へ移転された「Sushi Bar Mugen ∞」さんへ握り12貫+玉子焼+みそ汁 5,000円と、そこにツマミがついたコースが8,000円今回は8,000円のコースに。この日のメニューはこちら・春子鯛握り 〜煎り酒〜 千葉県竹岡・サヨリ握り 佐賀県・太刀魚南蛮漬け 揚げネギ 千葉県・タイラガイ握り 愛知県・鯵握り すりつぶした浅葱・マグロ中トロ握り 宮城県塩釜・アン肝 70度で20分調理 北海道余市・イワシ握り 千葉県銚子・スミイカ握り 鹿児島県・牡蠣 68度で20分調理 宮城・真鯛握り 兵庫県淡路・北寄貝握り 炙り 北海道長万部・ネギマ・コハダ握り 熊本・イサキ握り 炙り 大分県佐賀関・穴子握り 笹の香り 長崎県対馬・玉子焼・みそ汁追加・キンメ握り 炙り・マグロ赤身握り 宮城県塩釜・太刀魚握り 千葉県・トロタク巻き低温調理されたアン肝の食感に驚き。まるでプリン🍮のような滑らかさ。無限∞に食べられそう。牡蠣の低温調理がこれまたすごかった。ぎっしり詰まった身と濃厚な牡蠣の味。生牡蠣より好きだなぁトロタク巻きがとても濃厚で美味しかった。握りは変わらずシャリ自体かなり小ぶり、硬めに炊かれていて赤酢ですが、塩梅はちょうど良い。このお店の3階部分をサウナにするそうで、夏ごろに完成予定とのこと。サウナ→鮨🍣の流れ楽しそう！
恵比寿にあったときから利用させてもらっています。鮨と音楽を楽しめるSushi Barでは、若い大将がノリノリでお鮨を楽しませてくれます。お鮨デビューをしたことがない人でも利用しやすいお店です。握りとおつまみのコースでお酒飲んで1人10,000円少し超えるくらいと、かなり利用しやすいのでオススメです。これからも利用したいお店の一つです。
【Sushi Bar ∞】恵比寿駅東口から徒歩5分隠れ家のようなBarの営業時間外にひっそり間借りで営業する秘密の寿司屋NYのミシュラン星獲得店で世界の大富豪相手に寿司を振舞った若き大将が握ってくれますカウンターで寿司を食べた事のない若者にも気軽に寿司を食べて貰いたいとの思いから12貫+玉子焼で5000円というかなりお得な価格設定です席数6席とかなり小さな店舗ですが4名から貸し切れるので友人と気軽に使いやすく話も弾む素敵な空間です赤酢を使った風味が良いシャリとひと手間加えた美味しいネタをこの価格で頂けるのは都内でもなかなかありません東京では高級なお店が流行ってる中、この価格帯でカジュアルに頂けるお寿司屋さんは非常に嬉しいです。大満足でした！ご馳走様です！
| 名前 |
Sushi Bar Mugen ∞ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5590-3205 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
周辺のオススメ
とにかくこの値段でこの鮨は素敵すぎる。アンダー1万円の鮨屋が流行っていますがここは別格つまみも美味しいのだけれど鮨があくまでメインでとにかく美味しい。そして気軽で楽しい。BGMも素敵。また必ず伺いたい店です。9月後半に伺ったメニューです〇白いか（握り）〇平目（握り）◎北海道の鰹（握り）◎春子（握り）〇赤貝（握り）〇磯ツブ貝（つまみ）◎赤エビフリット（つまみ）〇鯛（握り）〇エボダイ（握り）〇ボストンの本マグロ中トロ（握り）◎天草の小肌（握り）◎低温調理鯖のへしこ（つまみ）◎静岡のます（握り）◎対馬の穴子（握り）〇あん肝巻（巻物）〇味噌汁・玉〇北寄貝（握り）：追加。