新宿で味わう極上海老ラーメン！
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えびそば一幻 新宿店の特徴
新宿小滝橋通りから徒歩7分、アクセスも良好です。
海老ラーメン専門店として有名で、自信の一杯が楽しめます。
カウンター席のみの独特な雰囲気で、落ち着いて食事ができます。
西武新宿にあるラーメン店。その昔札幌の千歳空港で食べて衝撃を受けた一幻が東京に進出したのは2013年。こちらでは訪問したことが無かったのでランチにて訪問。少し並びがありましたが券売機がオーダーしづらい仕様で外人さんが結構戸惑っていたので列が形成されていた感じ。事前に頼むのを決めておくと割とスムーズかも。かなり久々なのでえびみそをそのままで。着丼すると海老の濃厚な香りが鼻を抜けていきます。上にのっているチップ？みたいなのがアクセントになっていていいですね。お客さんは外国の方が多く、おにぎりを頼んでスープに入れてリゾットっぽく食べている人が多かったです。
祝日の13時過ぎの訪問でしたが10人ほどの並びがありましたが、10人以上店内で座って待てるのはありがたいですね。思っていたよりも回転が早く、並びから着丼までは30分弱だったと思います。初回なので、えびみそそのままとえびおにぎりを注文。スープはえびの風味と出汁がほどよく感じられる仕上がりで思っていたほどガツンとくるタイプではなかったのですが、これが万人に受ける秘訣なのかもしれません。締めにおにぎりをスープにダイブさせ、リゾットにして最後まで美味しくいただきました。
えびそば一幻 新宿店@東京都新宿区西新宿7-8-2どうも、さぴおです✍️えびみそ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥ポイント✅甘エビの甘い旨みに香ばしい香り爆裂！エビに塗れた札幌由来のえびみそラーメン！！✅味を『そのまま』『ほどほど』『味わい』から選択可✅ピンクのトッピングは天かすです￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣本日紹介するのは『一幻 新宿店』さん。一幻は2008年に札幌にオープンした甘海老主体の海老味噌のラーメン店。株式会社一幻フードカンパニーにより経営されています親会社クリエイト・レストランツ・ホールディングスの100％出資店。その資本力から国内のみならず海外にも進出。現在は国内外に12店舗を出店しています。恥ずかしながら全ての店に全くの未訪問。小滝橋通り付近に用事があり、新宿店がすぐ近くですからやっと宿題を果たす時がきました。店内は先客4人ほど。カウンターのみの店内で、入り口付近に液晶タッチパネル式の券売機。メニューをみると看板メニューの『えびみそ』の中でも・そのまま(海老のみ)・ほどほど(海老+少し豚骨)・あじわい(海老+豚骨)この3つの味から選択可。初訪問ですし、甘えびの風味をダイレクトに浴びたかったのでそのままで注文しました。提供は順調です。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣スープは海老オイルがガッツリ張られてアッツアツ！札幌味噌のような熱パンチの組み立てから、甘エビのムっとした甘い香りと攻殻の香ばしさが、一緒くたとなってやってきます。なかなかの海老パンチですねぇ甘エビの頭部をベース出汁として、えび油とえび粉で風味を強化しているよう。仕上げオイルの油量はあるものの、後口はすっきりとして食べやすいですね。トッピングにはチャーシューそして海老天かすがあるのが目を引きますね。紅生姜とえびの風味を練り込んだ揚げた天かすスープに溶かしても、そのまま食べてもOK散々、今までラーメンを食べてきましたがこのトッピングは初めて見るかもしれません。美味しく完食へ海老出汁、海老油、海老天かす海老尽くしの１杯を堪能いたしました。ごちそうさまでした。
以前何かのTV番組で、新千歳空港にあるラーメン道場では常に行列が絶えない人気店とのことで紹介されていたのを見て、是非いただいてみたいと思い、えびそば一幻新宿店さん！伺わせていただきました！😊10月の土曜日、18時頃訪問！すぐにお席に着くことができました！👍️店内に入り、入口にあるタッチパネル式の券売機で注文します！スープは3種類から選ぶシステムで、そのまま…ほどほど…あじわい…から選べます！何が違うのか？というと…そのまま…えびの風味をそのまま活かしたストレートスープ！ほどほど…えびスープにほどほどのとんこつスープをブレンドしたスープ！あじわい…えびスープにとんこつスープをブレンドし、あじわい深く仕上げたスープ！私達は、一番人気のえびみそのあじわいで麺は太麺を注文！😁えびみそのあじわい…めちゃくちゃえびです！えびそばなんだから当たり前かぁ〜！😅濃厚なえびスープ！かなりな初めまして…なスープ！めちゃくちゃ美味しい！🤤後引く美味しさがあって、スープまで全部飲み干してしまいました！🤤えびそば一幻さんは、他にも店舗があるみたいなので、近くの店舗を探してみても良いかも！次回は、えびしお、えびしょうゆがあるので、そちらも是非いただいてみたいです！😊
札幌市民だったときは良く食べてました。懐かしくなり、本日2度目の訪問です。今回は(も)あじわいの味噌にしました。昔と変わらない味に満足です♪が、あじわいはちょっとくどいかな？油のアピールが強いです。自分的にはかなりのこってり目…汗次はほどほどか、そのままにしようと思います。P.S. スタンプカードが出来てました。初回から押してもらえます。
接客も良くて店のクオリティーは高い。けどラーメンをあまり美味いと思いませんでした。これはもう好みですね。券売機にこってりシールが貼ってある海老味噌ラーメンを頼みました。汁が飛びそうだったのでエプロンを探したら店の真ん中あたりにありました。海老があんまり好きじゃないから、そもそもでした。
えびそば(ラーメン)で有名な人気店の支店、新宿小滝橋通りそばで新宿駅から徒歩7-10分くらい。一度食べてみたかったので木曜日午後1時半頃に訪問、店内で3人待ち。座席はカウンター席のみで、食券を購入してから店内の長椅子で並ぶのかな？肝心のえびそばは…①スープ➡しお、醤油、味噌から選択②加える豚骨スープの量➡そのまま、ほどほど、あじわいの順に多くなる③麺の太さ➡太麺、細麺と好みに合わせて選べるようだ。初回なのでとりあえず、しお、そのまま、太麺(950円込)で、えびおにぎり(200円)も注文。口に入れた瞬間から海老の香ばしさが強烈に感じられ、それは食べ終わるまでずっと印象に残った。味はかなり薄味で素材を活かす感じかな？話題のえびそばを食べられて満足。濃いめの味が好きな自分は一度でいいかも、ご馳走様でした。
海老ラーメン史上NO.1の極上の一杯‼️本日注文したメニューは...・味噌ラーメン【太麺/そのまま】950円（税込）・大盛り150円（税込）新宿駅から徒歩7分の場所にあるカウンター席のみの海老ラーメン専門店！数々の芸能人のサインも置いてあり多くの人を魅了する実力派ラーメン！初めて通った時に衝撃的な美味しさからどハマりして何度も何度も訪問している「えびそば一幻」！券売機が初めての場合は少し難しく・味が【醤油/塩/味噌】の3種類・麺は【太麺/細麺】の2種類・とんこつスープの割合が選べる【そのまま/ほどほど/あじわい】の3種類以上を一度に注文する券売機なので事前にどんな感じか画像で見てからの注文をお勧めします！今回は海老と抜群の相性を誇る味噌を注文！海老の旨みをダイレクトに感じたい気分だった為スープは「そのまま」、麺はよく絡む太麺をチョイス！着丼すると凝縮された海老味噌の美味しい香りが漂い空腹がピークに！麺を上げて一気にすすると至高の領域！笑もちもちした太麺がスープと抜群に絡み甘エビの重厚な味わいが広がり本当に美味しすぎます！チャーシューはプリっと仕上がっていて絶品！えび風味の天かすも風味が増す最高のトッピング！そして味玉は黄身が輝くとろ〜り仕立て！濃厚な味わいが満足感を引き上げてくれます！そして、卓上のえび油は絶対に使って欲しい！海老の風味が一気に増してさらにレベルの高い一杯に仕上げてくれます！最初から最後まで飽きることなく海老の旨みを堪能できてあっという間に完食でした！
| 名前 |
えびそば一幻 新宿店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5937-4155 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 13:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒160-0023 東京都新宿区西新宿７丁目８−２ 福八ビル １Ｆ |
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全てにおいて満足！味だけでなく、店内も、値段も僕の中では高評価です。えびみそを注文。海老の出汁と味噌の調和が個人的に120点！甘みがほんのりあり、アラフォーなのに、スープまで完飲しました。おすすめです。