南森町の隠れ家、絶品ラーメン。
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麺屋 船橋の特徴
あっさりながら深みのある、煮干しが効いたスープのラーメンです。
京都棣鄂の中細ストレート麺が、つるっとした喉越しを楽しませてくれます。
具材は焼豚や半玉子が豊富で、ボリューム満点のウマウマな一杯です。
約7年ぶりだそうだ。昔は、この界隈に宿泊が多くて、何度か行ったお店。ラーメンが美味い。ゆず塩ラーメン。潔く、全メニュートッピング全部乗せです笑それに、豚丼。丼は基本的にはラーメンを注文した際の追加メニュー。ラー油をかけて食べるのが美味い。ラーメンは、変わらず美味い。トッピングも多いので、麺は若干少なめだけど、お腹いっぱいになります。(2026/6) ゆず塩。
平日12時30分頃到着6名ほど並んでました。30分程待ってようやく入店ゆず煮干醤油ラーメン￥1110を注文そこから出来上がりまで20分程待ちました。ラーメンはゆずの香りが良く麺も特殊、チャーシューもトロトロで美味しかった。
ゆず煮干し醤油ラーメンにみそ豚丼をつけていただきました。1,370円。平日の正午ごろ訪問、店先には4人くらい並んでいました。入るのに10分くらいかかりました。店内はカウンター席とテーブル席が２卓くらいでした。ゆず煮干し醤油ラーメン麺は煮干し醤油のスープに豚バラのチャーシューとモモのレアチャーシューが二切れずつ入っていました。あと、煮卵にねぎ、メンマが入っていました。スープはしっかりとした感じです。麺は平たい細麺です。レンゲは透明でした。ミソ豚丼は味噌に豚を混ぜてペースト状になったものをご飯に乗せた感じでした。味噌の塩味が強く、味噌ペーストは少なくても良いなと思いました。PayPayは使えなかったと思います。
あの日ふらっと何気なくお店に入った自分を褒めたい。まぜそば最高。平野区で30年以上中華料理店をご夫婦でされていたとのこと。どのメニューもチャーシューの存在感がハンパないのにメニューにはそこをアピールしていないところにご主人の人柄を感じた。体感的に1.5倍くらい値上げしても文句言う奴はいないだろう。奥様は全盛期の吉永小百合だ。もしかしたら本人かもしれない。教えたくないお店を通り越して一人でも多くの人に知ってもらいたいお店。みんなで満足してハッピーになりましょう。いつも美味しいラーメン、まぜそば、丼をありがとう！
席数が少ないと聞き、平日夜の開店と同時に凸。ゆず煮干し醤油ラーメンをチョイス。トッピングが多いけどこれでノーマルです。柚子の香りは思ってた以上に良く、塩にすれば良かったかな？と感じる。どこの麺かは調べてませんでしたが、平打ち麺が美味しい。ミニサラダの事はメニューに書いてませんが、途中で出てきました。次は評判の良いまぜそばをチョイスしたいと思います！営業時間が短めなので注意してください。
具材の豪華さに驚く、南森町の隠れ家南森町駅からすぐの路地裏に佇む「麺屋 船橋」は、丁寧な仕事ぶりが光る人気店です。一番の驚きはトッピングの豪華さ。標準の「煮干し醤油ラーメン」でも、器の縁を覆う大きなレアチャーシューと、トロトロのバラチャーシューが計4枚、さらに味玉半分が贅沢に乗っています。煮干しの芳醇な香りが漂うスープは、醤油のキレとコクが絶妙なバランス。これに京都の名門「麺屋棣鄂」の平打ち麺がよく絡み、喉越しも抜群です。また、ピリ辛の「まぜそば」もファンが多く、追い飯付きで満足度大。物腰柔らかなご夫婦の接客も温かく、落ち着いて一杯を楽しめる名店です。
初めての来店。看板メニューである「煮干し醤油ラーメン」を注文しました！スープは煮干し出汁の旨味はしっかり感じながらも、煮干し特有のエグミはなくすっきりと味わえる醤油ベース。程よい魚介と醤油のコクのバランスが良くて上品でめちゃめちゃ好きなスープでした！麺は京都の製麺所「麺屋棣鄂」の麺を使用した、コシのある中細の平打ちストレート麺。弾力がありスープを程よくまとうので、麺としての食べ応えもスープとの相性も◎でした！トッピングには厚切りバラチャーシュー2枚、肩ロースレアチャーシュー2枚、メンマ、味玉半個、青ねぎがトッピングされていていて、バラチャーシューは脂身多め＆味しっかりめですが醤油スープに溶け込んで良い引き立て役に。レアチャーシューは肉の旨味をしっかり感じられるラーメンに満足度を足してくれる存在感でした！また、ラーメンを頼むとサラダが付いてきます。ラーメンを食べている途中に用意してくれて、そぼろがトッピングされたサラダが程よいお口直しに。ご夫婦で切り盛りされているようで昔ながらのラーメン屋のようなどこか懐かしさと落ち着きを感じさせる雰囲気でした。次回はぜひ、ゆずのラーメンも味わってみたいです！
2025.7「麺屋 船橋」🍜細い路地にあるのでちょっと迷いそうな場所ですが、それもまた隠れ家的な雰囲気でワクワク！ネットでも「小さなお店だけど落ち着ける」って書かれてましたが、その通りでカウンター席中心の静かな空間でした✨スープは煮干しの香りがふんわり広がって、優しいけどコクがしっかり😇麺はもちもちでスープとしっかり絡んで最高のバランス🍜✨一口食べるごとにじんわり美味しさが広がって、気づけば夢中で食べ進めてました😂口コミ通り、行列覚悟のお店みたいですが、この日はすんなり入れてラッキー✌️南森町に来たらまた寄りたい、大好きな一杯です🙋♂️
2025/6/27、大阪は南森町駅一番出口から徒歩40秒の『麺屋 船橋』さんです。ランチということでサクッと訪店させていただきました。食べログ口コミ件数も余裕の『400超え』ということでかなり期待大。今回いただきましたのは『煮干し醤油ラーメン（1060円）』です。主役のスープは煮干しの風味がたまらなくグッド。麺もちょい太めのストレートでスープをがっつりとつかんでます。さらにチャーシューは大きめのが２枚のっかっており、レア感もたまりません。煮玉子もいい塩梅！！！ごちそうさまでした！！！
| 名前 |
麺屋 船橋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[水木金土月火] 11:00～14:00,18:00～19:55 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒530-0054 大阪府大阪市北区南森町２丁目１−６ １ 1F プレジオツヤマ都山南森町ビル |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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南森町の名店。いつも並んでいます。14時過ぎは並ばずに入れたりします。ゆず煮干し醤油ラーメン 1110円みそ豚丼 270円を注文しました。サラダがサービスで付いてきます。ラーメンはあっさりしてるんですがしっかりと旨みを感じるスープと平打ちストレート麺もスープとよく絡んで美味しい。接客も丁寧で心地いい。また再訪します。ご馳走様でした。