名古屋駅前グルメNo.1、獅子丸の白湯！
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麺家 獅子丸の特徴
券売機での前払いシステム、現金のみの取り扱いです。
名古屋の百名店に選ばれた、クリーミーなスープのラーメン。
いつも行列ができる、人気のラーメン屋さんです。
何度も店前の行列に心砕かれ、今回が初来店パイタンラーメンをいただきました。濃厚で重く無いスープとしっかりとコシのある麺が最高ですね。店内の清掃もよく、開店前から列をなすお客さんに事前のオーダーをしっかりと確認するなど、行列店舗ならではのサービスがしっかりしています。パイタン以外にも、担々麺や限定メニューがあり、ここは通いたくなるお店だなぁとリピートを確信しました。備忘録として、自分は特製を頼むよりご飯追加が合う。この事をいつも忘れて映えを選んでしまいませんように。
並んでいたらやめようと思ってましたが、遅めのランチタイムだったので店内のベンチで少し待っただけですぐに案内してもらえました。店内凄く綺麗でラーメン屋さんっぽい雰囲気は全くありません。席への案内も完成されていてストレスフリーです。入ってすぐの券売機で食券を買うシステムです。獅子丸ぱいたんらぁめん特製盛りと炙りチャーシュー丼をお願いしました。店内女性客や外国人観光客も多いですね。程なくして着丼。特製盛りは別皿での提供です。サラダや海老のオードブルっぽいものが入っていますが、無しにして安くして欲しいです。肝心のお味ですがあっさりしています。丁寧な仕事をされているでいやな雑味はありません。おじさん的にはパンチが少ないかも。ただしスープの中のピンク色の粒を噛むと結構いいアクセントになりますし、卓上の調味料をかけてもいい感じです。炙りチャーシュー丼は分厚いチャーシューでしたがめっちゃ柔らかく濃厚な味わいでとても美味しくいただくことができました。
名古屋で大人気のラーメン店と聞き、ずっと気になっていた麺家獅子丸へ！名駅から歩いてすぐというアクセスの良さもあり、昼時は常に行列ができる人気ぶり。今回いただいたのは看板メニューの獅子丸ぱいたんらぁめん。もう最初の一口から「おっ！」と思わせる衝撃の旨さでした！まずスープ。見た目は濃厚そうなのに、飲んでみると驚くほど軽やかでクリーミー。鶏の旨味がぎゅっと凝縮されていて、雑味が一切ないからスーッと身体に染み込むような優しい味わいです。濃厚さと後味の軽さを両立させるこのバランス、まさに職人技！レンゲが止まらなくなるスープとはまさにこのこと。麺は中細のストレートで、ぱいたんスープとの相性が抜群。つるっとした喉ごしで、もちもち感もありながら軽快にすすれる絶妙な食感。スープの旨味をまとわせながら口の中に入っていく感じがたまらない！！気づけば無心で啜っている自分がいました。トッピングも丁寧で、特にチャーシューはしっとり柔らかく、脂の甘さを感じられる上品な仕上がり。味玉もほどよい半熟で、スープとの相性が最高。全体的に「重くないのに満足感はしっかり」という理想的な白湯ラーメンにまとまっています。店内は清潔感があり、女性一人でも入りやすい雰囲気。スタッフさんの対応も優しく、行列店ながら丁寧さを感じる接客でした。名古屋のラーメンを語るなら外せない名店で、観光で来た人にも自信を持っておすすめしたい一杯！また名古屋に来たら必ず寄りたいです！！
名古屋駅近くの人気店・麺家 獅子丸へ平日20時過ぎに訪問。20人ほどの行列ができていましたが、回転がよく40分ほどで席に案内されました。店内はスタイリッシュで清潔感があり、ラーメン店らしからぬ落ち着いた雰囲気。看板のぱいたんらぁめん特製盛りは、クリーミーでコクがありながら重すぎず、泡立てられたスープがまろやかな口当たりを生み出しています。具材も丁寧に仕上げられ、スープとの相性が抜群。ローストビーフ丼は、しっとりと柔らかい肉質とバランスの良いタレが魅力で、ラーメンと合わせてもくどさがありません。行列の理由に納得できる完成度で、名古屋で創作系ラーメンを楽しみたいときにぜひ訪れたい一軒です。
✨名古屋駅前グルメNo.1の人気店「獅子丸」さんへ。〜鶏白湯の極み〜✨ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー◎アクセス・訪店時間☑︎JR東海道本線名古屋駅から徒歩5分☑︎16時30分の訪店PP☑︎開店前並び16名☑︎開店後着丼5分ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー▼注文獅子丸ぱいたんらぁめん(1000円)ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー名古屋の観光名所と化している名グルメ「麺屋獅子丸」さんへ。帰りの新幹線まで余裕があったので魂の訪店＆PP。豚骨と鶏ガラを高火力で煮込むことで抽出するされる鶏白湯スープ。直前でブレンダーで泡立たせ提供されるラーメンは、ファーストインプレッションはフワッと鶏白湯。飲み進めるにつれ、節系の旨味がジュワジュワと旋律を奏でる仕様。「きたほなみ」「春よこい」をブレンドしたチュルチュルの麺が良く絡みウマし。名古屋駅徒歩5分とアクセス良好。名古屋観光帰りの〆に超オススメ。ご参考までに、30分前に並ぶと先頭狙えます。美味しかったです。ご馳走様でした‼️
やはり人気店ですので平日の11時10分頃に着いたところで並んでおりました。並んで30分ごろに入店。店内はポルチーニの香りが漂っています。皆さんの口コミはほとんど人気のパイタンラーメンなのであえて担々麺を頼みました。券売機で購入した券を渡して5分程度で着ました。スープは泡立ち見た目は担々麺らしくないですがスープをまず一口。しっかり花椒の痺れと香りが感じられ泡だったスープでまろやかさが増して程よい辛さでした。また、泡スープなので中細麺にしっかり絡み味をしっかり感じられます。またテーブルのニンニクペッパーオイルを加えればまたスパイスが変わりいいですね。人気のパイタンラーメンは分かりませんが担々麺も推せると思いました。
今日はランチに名古屋市中村区亀島にある「麺屋獅子丸」さんへ。名古屋駅からも近くアクセスは良好ですが、駐車場はなし。12時前に到着したものの、すでに行列ができていて人気ぶりがうかがえます。並んでいる間に店員さんからラミネートされたメニューが配られ、約45分ほどでようやく入店。まずは券売機で食券を購入（電子マネー対応だったのでSuicaで支払い）。注文したのは「ぱいたんらぁ麺」と「炙りチャーシュー丼」。食券を先に渡していたおかげか、着席してすぐに着丼！見た目からクリーミーさが伝わるスープはまろやかでコク深く、細麺とよく絡んで一口ごとに旨味が広がります。ただ、少しパンチが欲しいなと思い、卓上の「ニンニクペッパーオイル」で味変。これが想像以上に合う！スープに深みが加わって、最後の一滴まで飲み干してしまいました。続いて「炙りチャーシュー丼」。甘みの強いタレに、脂の乗った豚バラチャーシューが香ばしくて美味しい！ただ少し甘めなので、こちらにもニンニクペッパーオイルをプラス。これまた味が引き締まって絶妙でした。人気に納得の味と満足感。並んでも食べる価値のある一杯でした。
【名古屋駅グルメで絶対外せない一杯】今日は名古屋駅からすぐの大人気店《麺屋 獅子丸》へ！店内はカウンター中心のスタイリッシュな空間で、目の前でラーメンを作る様子が見られるライブ感が最高。職人さんが丁寧に一杯ずつ仕上げる姿に、もう食べる前からワクワクが止まらない！今回いただいたのは「獅子丸ぱいたんらぁめん（1000円）」。まず、ふわっと香るポルチーニ茸の香りにびっくり。これはもう、ラーメンというより上質なスープ料理のよう。麺は北海道産小麦を使った自家製。「きたほなみ」や「春よこい」をブレンドした獅子丸専用粉で、モチモチつるっとした食感と小麦の香りが本当に豊か。スープは国産の豚骨・鶏ガラ・野菜を圧力寸胴鍋で炊き出した、濃厚でクリーミーな味わい。コク深くて、でも後味は重すぎず、ずっと飲んでいたくなる一杯。和風だしもこだわり抜いていて、瀬戸内や長崎、枕崎から届く煮干しや昆布が旨みと香りをしっかり支えてます。味変には、卓上の青森県産にんにく入りペッパーオイルをひとさじ。これがまたいいアクセントになって、2度楽しめるのが嬉しい！名駅エリアでラーメン探してるなら、ここは間違いなく行くべき！
【注文したメニュー】獅子丸白湯らぁめん 1,000円JR名古屋駅から徒歩4分ほど。ラーメン百名店2019から2024まで連続で選出されています。新幹線の高架下にあり、白を基調としたシンプルな外観が印象的。店内はカウンターとテーブル席があり、温かみのある照明に照らされて清潔感のある空間です。まず券売機で食券を購入し、スタッフさんに案内してもらいます。◆獅子丸白湯らぁめんスープは表面がふんわり泡立っていて、ポタージュを思わせるようなクリーミーな口当たり。鶏のすっきりとした旨みに、野菜の甘みが重なり、厚みのある味わいやのに後口は意外と軽やかです。麺は全粒粉入りの中太麺で、もちっとした食感。スープとの絡みも良く、噛むたびに小麦の香りが広がります。具材は豚と鶏のチャーシュー。豚チャーシューはレアでしっとり仕上げ、鶏むね肉チャーシューは柔らかくバジルで味付けされていて爽やかな後味を添えてくれます。ピンクペッパーを噛むと、爽やかな香りとほのかな辛みが広がり、ええアクセントに。さらに卓上のにんにく入りペッパーオイルをひとさじ加えると、ガツンと力強さが出て一気にエッジの効いた味わいに変化しました。ご馳走様でした。
| 名前 |
麺家 獅子丸 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-453-0440 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～14:30,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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12時半くらいに行って、並んでるよね。予想通り。45分待ちで入る事ができた。和牛ぱいたんとぱいたんとしょうゆを注文。相棒はぱいたんとしょうゆ。私は和牛ぱいたんをメインで食べた。量が割と少ないからぺろっといけた。和牛ぱいたんはレモンがのってて爽やかな感じで、麺は３種類とも同じだった。ランキング2位で期待感もあったかもしれないけど、人それぞれの好みなので、私は並んでまで特にまた食べたいとは感じなかったかな。