水道橋で味わう、絶品ヴィーガン豆乳担々麺！
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つけ麺zuppaの特徴
ヴィーガン対応の味噌ラーメンが楽しめるお店です。
豆乳担々麺の独特な味わいが魅力的です。
オシャレな見た目のつけ麺が特に人気です。
東京ドームの予定前に、水道橋でさっと食べられるお店を探していて入りました。ここはお肉やお魚を使わない“ヴィーガンつけ麺”が有名なお店で、ラーメンなのにどこか洋食っぽい見た目が面白いです。一番人気のつけ麺を注文。麺のプレートに野菜がいろいろ乗っていて、レンコンやかぼちゃの素揚げみたいな付け合わせがちゃんと美味しい。つけ汁はトマトベースにごまのコクがしっかりで、濃厚なのに胃が重くならない感じでした。途中で味変できるソースもあって、最後まで飽きずに食べられます。麺量は思ったよりしっかり多めなので、初めてなら並盛りが無難かも。店内はコンパクトで、サクッと食べて出る人が多い印象。夜遅くまで営業している日もあるので、観戦やイベント後のごはんにも使いやすいと思います。支払いは現金のみの案内だったので、行くなら現金を用意しておくと安心です。
つけ麺の定型にハマらない構成のつけ麺でした。近くに用事があってふらっと立ち寄ったお店でしたが野菜不足気味の我が身に染みる構成でした。生のケールや揚げレンコンなどで食物繊維がたっぷり摂れました。味玉も美味しかったです。場所柄、海外のお客さんもよく来るようですね。店主と思われる方が、券売機で困っていた海外の方に積極的に英語で話していたのがかっこよかったです。ただスープの味は、ちょっとしょっぱすぎたかな。野菜を美味しく味わえるように、ドレッシングっぽく整えられているのはわかりました。好みが分かれそうです。麺はとってもボリューミーで満足でした。
来店日: 平日時間帯: 14時半頃待ち時間: なし注文: つけ麺⸻肉・魚を一切使用していないつけ麺専門店。店頭に記載されてますが、動物性食材を使わず、野菜や豆類など植物性の素材だけで味を組み立てているらしい。つけ麺はサラダ付きのワンプレートで提供され、ラーメン店というよりもカフェやレストランに近い印象。見た目もすっきりしていて、食事としてのバランスを意識しているのが伝わってくる。つけ汁は重さがなく、優しい口当たりながらも物足りなさは感じない。麺との相性もよく、最後まで疲れずに食べ進められる構成。一般的なつけ麺とは方向性が異なり、あっさりとした食後感を求める人には合いそう。店内は落ち着いた雰囲気で、平日の遅めの時間帯ということもあり静か。ラーメンらしさよりも「食事」として楽しむ一杯、という印象が残る一軒だった。ご馳走様です！
ヴィーガンラーメンと侮らない方がいいおすすめはタコスラーメン。シャキシャキの野菜にパリパリのチップス、ポタージュのようなスープ、混ぜながら食べていくとスパイシーに味付けされたトマトがスープに溶けて味変も楽しめる。もちろん麺ももちもちで美味しいし、毎回スープを飲み干しちゃうけどなんとなく罪悪感がないのも嬉しい。
3回目の訪問。ヴィーガン店(希望により卵アリ)だけど、シンプルにラーメン屋としてスゴく美味しい。店主のお兄さんは無骨な感じだけど、親切丁寧で、非常に魅力を感じる接客スタイル。かなりおすすめ。(写真はヘタなのでピンボケしてます)
つけ麺が売り切れだったので、クチコミで評判のよかった豆乳坦々麺をいただきました。お客さんは外国の方がいらっしゃいました。豆乳坦々麺はヴィーガンとベジタリアンとか関係なく、すごく美味しかったです！！！汁まで飲み干してしまいました。次はつけ麺食べたい！
1000円の豆乳担々麺を注文。大豆ミートを使用したスープには動物性の物が全く使用されてないビーガン豆乳担々麺。通常の担々麺よりさっぱりしていて、スープ感覚の担々麺でつゆが飲みやすくほぼほぼ飲み干してしまいました。ビーガン料理としてならありです！数少ないビーガンラーメン屋としては満足度の高いお店だと思います。
星が良かったので特に調べずに入店。店内はカウンターのみ席は7つでワンオペですがテキパキ動いています。つけ麺に野菜と麺を追加したがボリューム満点です。ビーガンメニューらしく全体的にヘルシーでサッパリした味です。
星が良かったので特に調べずに入店。店内はカウンターのみ席は7つでワンオペですがテキパキ動いています。つけ麺に野菜と麺を追加したがボリューム満点です。ビーガンメニューらしく全体的にヘルシーでサッパリした味です。
| 名前 |
つけ麺zuppa |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-4400-5709 |
| 営業時間 |
[木金土日] 11:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
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今まで食べたVeganつけ麺/ラーメン中で一番どころか、普通のラーメン店も含めて、一番美味しいです！特につけ麺はつけダレが中毒性があって、定期的に無性に食べたくなる味です！豆乳担々麺も美味しいです♪♪Veganじゃない人も絶対に満足する味です^ ^店員さんもワンオペで大変そうですか、とても良い方です！