新横浜で味わう、圧倒の熟成握り寿司。
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すし酒場 さんじの特徴
新横浜で唯一無二の熟成握り寿司が楽しめるお店です。
豊洲直送の新鮮なお刺身とおでんが絶品と評判です。
鶏白湯出汁の旨味が光るおでんは、まさに絶品の一品です。
何を頼んでも期待を遥かに超えてくる素晴らしいお店ですが、特に「料理の圧倒的なクオリティ」に感動しました！まず席に着いて驚いたのが、お通しで出てくる「うなたま」です。お通しのレベルを超えた主役級の美味しさで、これだけでお酒が進みます。続く魚のお造りも一切れ一切れが驚くほど新鮮で、職人の丁寧な仕事ぶりが伝わります。さらに、絶対に外せないのが看板メニューの「各種おでん」。出汁がじんわりと深く染み込んでいて、一口食べるたびに幸せな気分になります。衣がサクサクで身がふっくらとした「アジフライ」も、お酒のおつまみとして最高の一品でした。最後の〆にいただいた「お茶漬け」まで、出汁の旨味が優しく体に染み渡り、最初から最後まで非の打ち所がない満足感です。一品一品にこだわりが詰まっていて、「次は何を食べよう？」と終始ワクワクさせてくれるお店です。美味しいお酒と最高の和食を楽しみたい日は、ここを選べば間違いありません。自信を持っておすすめできる、リピート確定の名店です！"Sushi Sakaba Sanji" is an amazing place where everything exceeds your expectations, but I was especially impressed by the overwhelming quality of each dish!To start, the complimentary appetizer "Una-tama" (eel and egg) blew me away. It’s so delicious that it easily stands as a main dish on its own. The sashimi platter is also exceptionally fresh, showing the chef's meticulous craftsmanship in every single slice.The absolute must-try is their signature Oden. The deep, savory broth is perfectly soaked into each ingredient, bringing pure comfort with every bite. The Ajifry (fried horse mackerel) was another highlight—perfectly crispy on the outside and incredibly fluffy on the inside.Finally, we wrapped up the night with their Ochazuke. The gentle, flavorful broth warmed me up, leaving me thoroughly satisfied from start to finish.Every dish is crafted with such care that it keeps you excited for what's coming next. If you’re looking for great drinks and top-tier Japanese cuisine, this is the place to be. Highly recommended!
「寿司酒場」という名前から寿司メインのお店かと思っていましたが、実際に行ってみるとおでんのレベルの高さに驚かされました。豊洲から届く魚の刺身と、出汁にこだわった土鍋おでんという、一見違うジャンルの料理がどちらも主役を張れるクオリティで、メリハリのある飲み方ができるのが嬉しいところ。お通しから締めまで丁寧な仕事が感じられて、4,000円台でこの満足度ならコスパも上々です。新横浜で寿司もおでんも気軽に楽しみたい時、迷わず候補に入れたい一軒でした。次は名物の熟成握りも食べに来ようと思います。
スマホオーダー対応で注文しやすく、気軽に利用しやすいお店でした。茶碗蒸しのお通しは出汁がやさしく、お刺身の中とろやのどぐろ炙りも満足感あり。おでんは特に大根が大きくやわらかで印象的でした。鶏のからあげやポテトフライはあごだしマヨがよく合い、クリームチーズや最中アイス、抹茶クリーム大福まで楽しめて、幅広いメニューを満喫できました。
すし酒場 さんじさんへ初訪問！まずは、赤星の中瓶で！冷えたグラスを傾ける時間は格別で、これから運ばれてくる魚たちを迎え入れる準備は、この一杯で完璧に整いますれ酒の肴として最初にいただいたのは、マグたく！鮮度の良いマグロの叩きと、ポリポリとした食感の沢庵は、まさに酒泥棒！海苔の香ばしさがマグロの脂を包み込み、そこを赤星の苦味で追いかけます！続いて、本マグロ赤身をいただきました！しっとりときめ細やかな身質で、噛むほどにマグロ本来の濃厚な酸味と旨みが溢れ出し、シャリのほどけ具合も絶妙で、ネタの良さを最大限に引き立てます！次に、透き通るような身が美しいタイを！上品な甘みの中に、適度な弾力が感じられる活きの良さがあり、淡白ながらもしっかりとした旨みの余韻が長く続き、白身魚の醍醐味を存分に味わうことができました！食感のアクセントとして外せないのが、北海タコ！噛むほどに溢れるタコの旨みと、吸盤のコリッとした食感があり、瑞々しさも際立っており、噛みしめるたびに海の豊かさが伝わってきます！すし酒場という名の通り、本格的な寿司をカジュアルに、かつお酒と共に楽しめるこのスタイルは、現代の呑兵衛にとって最高の贅沢と言えるでしょう！ご馳走様でした！
・お通し：松茸と海老の茶碗蒸し松茸の香りが立っていて、海老の旨味も分かりやすい。最初から「丁寧な店だな」と伝わる一品です！※他に、うな玉／マグロたたきと沢庵から選択可。・土鍋おでん盛り合わせまずはボリューム！卓上ブラックペッパーを勧められて半信半疑でかけたら、味が一気に締まって別物に！おでんで初の新味覚で満足しました！車麩、豆腐、ウインナー、大根、ロールキャベツ、つぶ貝、ちくわと具材も豊富でした。・マグロの生レバ風刺言われなきゃ本当にレバ系に寄る仕上がりで美味しかったです！・さばらっきょうらっきょうの歯ごたえがちょうど良く、鯖の臭みは一切なし！マヨネーズ入りだけど、安っぽさはなくバランスがいい。個人的にかなり推しなお料理でした！・マグたく巻き間違いない安心枠！食べやすく、会話の合間にちょうど良かった！・うなぎバター脂とコクが最高！量感がちょうど良く重くならなくて「あと1杯飲もうかな」と思わせてくれました！・刺身5点盛り合わせ赤海老／ヒラメ／サーモン／かんぱち／マグロ赤身鮮度抜群です！感想を言うまでもない大満足感！・ピスタチオの最中アイスナッツ感がしっかりしていて、〆が軽く食べやすいです！なかなか見ないデザートで好きでした！料理の説明が丁寧で、こちらからの質問にも即答。接客の距離感も良く、終始気持ちよく過ごせました！寿司もつまみも“酒場寄りすぎない”ところが、この店のちょうどいい強さだと思います。芝浦直送で日替わり、別紙のおすすめもあります！その日の旬で組まれてるのが分かるので魚好きは気軽な立ち寄れる店となってます！
新横浜から徒歩3分。毎朝豊洲市場から新鮮なお魚を取り寄せている居酒屋さん。刺身の盛り合わせやお寿司、おでん、お酒も豊富なメニュー展開👏⚫︎土鍋おでんつぶ貝、車麩、ロールキャベツなど珍しい具材も入った8種盛り合わせのおでん。鶏白湯の出汁が沁みる。おでんの後に雑炊などもおすめ。薬味はからしとブラックペッパー。甘さのある出汁によく合いました。⚫︎刺身五点盛り合わせ真鯛、マグロ、サーモン、感バタ、ブリどれも分厚くて新鮮！盛り付けも綺麗で華やかな逸品⚫︎お寿司活！車海老\u0026本マグロ中トロお寿司は一貫ずつ注文可能。どちらもさんじおすすめのお寿司。お酢は控えめでお米の味が引き立って、ネタの良さがわかるお寿司。⚫︎生レモンサワー大きなレモンのカットが2つ入った、インパクトのあるレモンサワー。甘さ控えめでお料理との相性がいい。どの食事も飲み物もとても美味しく楽しめました！おすすめの居酒屋さんです。
日曜日の1600予約していきました二人用のテーブル席に ウェルカムカードが置いてありフレンドリーな スタッフさんが明るく接客してくれて 気持ちがいいですお通しは メニューの中の三品からどれにしますかと 尋ねられますうな玉 と トロタクのりまきいきなり 美味しいですお寿司を食べに来たので名物の おでんは また今度お刺身 寿司 1品料理をいくつかお酒も 結構飲んだのでお値段も それなりです🔥どれも 美味しくて よかったです1時間ほどすると結構人がいっぱいになり賑やかでしたQRコードでの 注文ですが声かけての注文OKなのでそちらばかりになりました名物を 頂かなかったので星4つですが とても美味しかった帰りも 店の外まで 送り出してくれて今どき珍しい❣️気持ちのよいお店でした ❣️
お通しが暴走族な寿司居酒屋お通しで「にぎとろたく」と「鰻」ぶち込んでくる居酒屋なんて聞いたことある？お通しの時点で酒が1杯じゃ足りない。刺身はもう、居酒屋のふりしてるだけの反則級。ピカピカしてて、口に入れると海がまだ息してる感じ。声にならん。で、おでん。見た目ゴツいのに出汁が優しくて沁みる。特につぶ貝串、噛むたびに波打ち際。歯ごたえと潮の香りで、また酒が消える。境港のアジフライは反則2回目。タレでも塩でも正解、噛むたびサクッじゃなくて「サクサクサク」って3回くらい耳に響く。口の中で勝手に拍手喝采。そして主役の寿司。鮮度？完璧。のどぐろなんか、居酒屋で出しちゃいけないレベル。脂が甘すぎて舌が勝手にニヤける。ただ、、しゃり。赤酢の感じはしない、それに形が崩れ気味で惜しい。せっかくのネタが泣いてた。寿司の価格帯は居酒屋にしては財布のダメージが重め。でも、このラインナップで文句言うのは野暮かもしれん。寿司を頼む人が少ないのも納得だけど、頼んだ人だけが見れる景色が確かにある。
お刺身がとーっても美味しかった！お料理も色々迷ってしまう品数。お酒も豊富で、店員さん達は明るい対応で、気持ち良く食べて飲めました。アラカルトでちょい奮発してしまったので、次はコースにしようと思います。
| 名前 |
すし酒場 さんじ |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
045-534-6900 |
| 営業時間 |
[土日] 12:00～0:00 |
| HP |
https://booking.resebook.jp/webrsv/search/s014475001/29958?isfixshop=true |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒222-0033 神奈川県横浜市港北区新横浜２丁目４−６ マスニ第一ビル 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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刺身も寿司もめっちゃうまし！このお店はサービスがめっちゃ良い！自分がいる間に誕生日プレートを2組やってて他のお客さんも捲き込んで盛り上がってた！誕生日に選ばれるお店って素敵ですね！私はすんなり入れましたがお待ちのお客さん2組くらいいたから予約がおすすめかも！