特製上州地鶏そばのコク、必見！
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地鶏と金目鯛 中華そば 鶯の特徴
特製上州地鶏そばスープはコクがあり美味しいです。
繊細な金目鯛の塩そばも絶品でまた食べたくなります。
半熟鶏だし親子丼との相性も抜群で満足感があります。
地鶏・金目につられ、伺ってみました。とても清潔感があり、綺麗なお店です。と、蟹🦀の文字😀お〜食べたこと無い〜海老はよくあるけど綺麗に提供され、スープからお〜カニだなるほど、こんな感じですね。海老（オマールエビ）で味わった濃さではなく。カニも少しの蟹味噌が添えられていて乗っかっています。味噌は溶かすのか？とスープに入れましたが💦変化なし美味しく仕上がっていたな〜機会があれは、地鶏と金目も食べてみたいですね。ご馳走様でした😀
つけ麺を探して訪店。麺に塩味のある昆布水を絡めて、つけ汁で食べる。「特製金目鯛塩つけ麺」をいただき、美味しくて「{鶏）つけ麺」を追加。「尖った塩味」が苦手で、なかなかこれといったお店に巡り会わなかったが、金目鯛、鶏ともつけ汁の塩みが柔らかく、物足りなければ卓上の岩塩もある。ちょこっと添えられた削りゆずが良い仕事をしている。
特製上州地鶏そば(淡麗)と半熟鶏だし親子丼を頂きました。特製上州地鶏そば(淡麗)は、麺は細めで少し固めの茹で加減です。スープは、少しカエシが多いのか濃い目でした。スープが濃いくて細めの麺なので絡みは良いと思います。チャーシューは、2種類、レア感のあるチャーシューと鶏のチャーシューがつきます。穂先メンマがでした。味玉は、半熟です。スープは、熱めで提供されるのでそれらを入れても、ぬるくなることは、ありませんでした。半熟鶏だし親子丼は、玉子が程よい半熟でお出汁も効いているので、ラーメンの味に負けず食べられます。食券を買って店員に渡すスタイルです。現金のみ対応です。日曜日の12時頃お店に伺いましたが、比較的空いていました。商品の提供も早く回転率も良いようです。
地鶏中華そば790円を注文。澄んでいながら深みのあるスープと小麦感の強い細麺が合います。刻んだ玉ねぎと水菜も良いアクセントです。替え玉100円はカウンターで現金でもOKです。あっさり系が好みであればおすすめします。
地鶏の中華そばと金目鯛の塩そばを頂きました。スープが二種類もあるラーメン屋ってどうなんだろうって若干不安ではあったのですが、どちらのスープも文句なく美味しいスープでした。ただ麺と合わせた場合、個人的には麺はもうちょっと太くてもっちりとした感じの方が好みでした…。とは言え替え玉がちゃんと100円だったり、お茶漬けセットが190円だったりと、昨今の値上げラッシュ前かのような価格設定には好感が持てます。中華そばと塩そばは大盛り不可、ではありましたが、ちゃんと食べれば大盛りにしたとてその分は1分もあれば食べれてしまうのだから、「替え玉推奨」であっても良いと思いますが大盛りにしてくれても良さそうだと思いました。
中華そばを頂きました。出汁の効いたしっかりスープで、麺も程良く弾力が有り美味しかったです。スープもしっかり温かく、替玉にも対応出来ます。鶏肉は柔らかく、ほんのり柚子が香りサッパリ頂けます。今回は、金目塩そばを頂きました。出汁も効いていて、あっさりしていて美味しいのですが、金目鯛の味としては物足りなく感じました。次はつけ麺に期待です。
| 名前 |
地鶏と金目鯛 中華そば 鶯 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-372-1205 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
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特製上州地鶏そばスープにコクが有り美味い！細麺は久しぶりですが美味しくすぐに食べ終えてしまい替え玉を注文(笑)鶏と豚のチャーシューも美味で大満足♪金目鯛の塩そば物凄くダシが効いていて優しい味なのに美味しかったです。味玉の半熟具合と黄身まで味がしっかりしてたのに再感動。上州地鶏の背脂こってり、つけめんを注文。背脂の旨みと出汁の相性良く美味しかったです♪つけめんも昆布水に纏わせてからのが最高に美味しかったです♪