罪深き楽園、背脂中毒の王道。
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背脂ラーメンチャッチャ亭の特徴
渋谷駅から徒歩8分の好立地にあるラーメン屋です。
2023年8月2日オープンの新しい味に出会えます。
背脂まぜそばは大盛が無料で提供されます。
5度目の訪問。相変わらず美味いしかないwww背脂の量が前より増えた？いつも大チャッチャでしたが、次回からは普通でよいかな。数あるラーメン店の中で、背脂に関しての質の良さはトップです☆絶対に背脂ヌキはヤメて！黒烏龍茶が飲み放題で、結果は0カロリー！また逝きます！
テレビで見て気になってたお店に初訪問。ちょうどお昼時の一番混んでる時だったみたいで前に5人くらいの並び。食券を買って順番を待つ。なんか色々高いなー。ネギ追加に400円とか、つけ麺に変更も400円とか。半ライスも280円だし。もやし追加も180円。うーん。ということでシンプルに背脂ラーメンで980円。こちらはランチ時は大盛無料とのことなので大盛で。背脂も大ちゃっちゃで。ビジュアルは中々のものだけどそれほど脂っこくない。スープが意外にあっさりだからかな。テーブルのニンニクを追加すると一気に二郎感が出て美味しい。くろ烏龍茶もサービスで飲めるのも嬉しい。悪くはないけどラーメンだけならいいけど他のトッピングとか違うメニューは価格的に激戦の渋谷でやっていけるのかちょっと心配。
がっつり系の背脂ラーメン🍜スープの表面を覆う背脂がしっかりコクを出していて、まさに“チャッチャ系”の王道。スープは濃厚ながら、後味は意外とキレがあり飲みやすいタイプ。太めのちぢれ麺がスープをしっかり拾ってくれるので、啜るたびに旨味が口いっぱいに広がります。トッピングのピリ辛ネギがいいアクセントになっていて、背脂の甘みとのバランスが絶妙🔥チャーシューも低温調理タイプで柔らかく、脂っこい中にも上品さが感じられました。海苔とネギの組み合わせで味変も楽しめるのが◎。全体的に満足度高めの一杯でしたが、ややこってり感が強めなので、好みが分かれるかも。がっつり食べたい日にはぴったり！📍 東京都渋谷区道玄坂2-25-5 島田ビ。
経堂から、のんびり渋谷行きのバスで行ったが、人手不足のせいか、バスの本数が減っていて、30分に1本になってて、大混雑。終点ひとつまえの「道玄坂上」バス停で降りて、歩いて向かった。少し西へ行き過ぎてしまい、井の頭線の神泉駅の東側の踏み切りを渡って行った。昔、東急デパート本店の有ったところの南側の道沿いに有った。平日の開店してから15分くらいでの入店で先客3名、後客5名。他の口コミにもあるように、厨房の広さの割りに客席のスペースが狭い。でも、黒烏龍茶が飲み放題だし、紅生姜も食べ放題。スタッフも日本人ではなさそうだったが、よく教育されていて気持ち良かった。頼んだメニューは背脂ら冷しまぜそば税込み1280円。平日のランチタイムのみ大盛りが無料だったので、そうした。チャーシューが見本の写真より小さかったが、麺のコシが並でもしっかり有ってボリュームも味も大満足。味変用にマヨネーズとラー油も提供されるが、私は元々、置いてあったお酢を入れて油ソバ風にして食べたら、さらに美味しかった。仕方がないのかもしれないが、もう少し安ければ通うのになぁ。
ラーメンの種類というのは年々増えていきますが、それでも定期的に中毒症状が出てしまうのが”背脂チャッチャ系”学生の頃は毎週のように食べてジャンキーになっていましたが、久しぶりに症状発症しちゃったので突撃してきました✨----------Order----------■背脂ネギラーメン／背脂多め（1,380円）チャッチャ系を食べる時のお約束「背脂多め」コールはマストです。スープをすくえば一面の背脂。レンゲをあおると臭みのない上質な背脂の旨味と甘さが口内を襲います。麺は中太のもっちもち弾力麺。これがたっぷりの背脂と醤油スープを吸ってくれるんですよねぇ。一度スープと共に啜れば大優勝。心の中でガッツポーズです。ちなみに上に乗る小山のネギは辛めと辛さなしでチョイス式。もちのろんで辛めにしたら程よくネギの辛味抜きがされていて清涼感。やっぱり背脂にはネギが好きだなぁ。ドリンクはお水もありますがセルフで黒烏龍茶もあるのが親切。紙エプロンもいただけたりと接客も暖かく、女性おひとり様でも伺いやすいのが嬉しいお店。これはまた深夜に1人ふらっと食べにくると思います。笑ご馳走様でした✨
土曜日の11時10分にお店に到着すると店内は先客が2名。まずは券売機で背脂スペシャル全部のせ（1280円）をポチっとして店内へ。店内は和風な造りでＬ字カウンターと店の奥にテーブルが2卓。入り口正面に無料の黒ウーロン茶があるのでコップに注いでカウンターに案内していただきます。食券を店主さんに渡すと、麺の量と麺のかたさ、背脂の量を聞かれます。麺は大盛り、かためでお願いし、背脂は小チャッチャ(コッテリ)、並チャッチャ(超コッテリ)、大チャッチャ(超絶コッテリ)とあるので並みでお願いをしました。店員さんから紙エプロンを受け取り準備万端、厨房内を観察。昔ながらのラーメン店主のようなベテラン感満載の大将が象徴的な存在。わたしのラーメンと思われるどんぶりにたくさんの背脂をかけているのが見えます。並みといったのに、あれが並みなのか。待つこと5分程度で着丼。まるで二郎系ラーメンのように山盛りのもやしの上にたくさんの辛ネギがのっていてインパクトのあるビジュアルです。まずはスープを一口。豚骨ベースのかえしが強めのスープかと思いきや背脂がとても甘く美味しい。背脂のくどさは全くなく思いのほか食べ易く、そしてまろやかでとても旨いスープです。麺は中太ちぢれ麺。ほどよいコシと旨味があり、スープと背脂がしっかりからんでとても美味しいですね。麺量は、普通が170gで大盛が255gとのことで大盛だと結構なボリュームです。具材はたくさんのもやしとチャーシュー、辛ネギ、味玉とメンマと海苔といったラインナップ。チャーシューは低温調理のロース。しっとりしていて肉の旨味がダイレクトに感じられレアーすぎないのはなかなか良い感じ。普通のチャッチャ系の多くはトロトロのバラチャーシューが多い印象ですが、このようなチャーシューと合わさるのはなかなかいい感じかも。ネギともやしはシャキシャキで食感が良く、メンマはやや柔らかめ、やや甘めの味付け。味玉は普通でした。たくさんの量だったので食べきれるか心配でしたがあっという間に完食してごちそうさま。口の中が脂まみれになったので、黒烏龍茶を一気に飲み干しゼロカロリーを実感。
こういう店を待ってましたよ。ヘルシーが正義の現代にこそコッテリに振り切ったこのお店があるべきです。背脂ラーメン880円の大盛り無料と麺硬め、脂はもちろん大チャッチャッ！！最高過ぎますよ。もう30年にも前になろうか、環七ラーメン戦争と呼ばれたブームの頃に埼玉からその戦場を見るべく車で向かい東京のあまりの交通量の多さに恐れ慄きながら当時の環七の背脂チャッチャの猛者である土佐っ子ラーメンを食べた時の感動を思い出しながらいただきました。若かりし頃のあの感動を振り返りながら食べる大チャッチャは最高以外の何者でもないですよ、はい。うま過ぎです。
渋谷にある背脂ラーメン チャッチャ亭へ🏃♂️久しぶりの1日オフを楽しんでいるタケダです。#じっとしてられない性格この日は地元徳島から姪っ子がバレーボールの全国大会で千葉に。それに伴い甥っ子2人も便乗してきた日。#小さい悪魔が関東に降臨叔父の私は姪っ子の応援のために朝から千葉の全国大会会場へ。無事到着して甥っ子2人と合流。長男の第一声。[あれ、いつもの時計してない！貰おうと思ったのに]。どゆこと。どゆこと。#会って早々に甥ハラされました興奮しながら応援する甥っ子たちを落ち着かせて姪の試合を応援。1試合目は埼玉代表に負けて2試合目は15時から鳥取代表と。次男が突然言い出す。渋谷行きたい。#は？#今日は姪の応援ですよ？と言うことで千葉から渋谷に移動へ。渋谷に向かう道中で急に、背脂系が食べたい！と。何個か候補を出すと、チャッチャ亭がいいとのことで訪問。注文したのは、◾️背脂ラーメン全部のせ見た目からわかる背脂たっぷりの濃厚スープ。待ってましたと言わんばかりにテンションの上がる甥っ子たち。麺は中太ちぢれ麺。豚骨背脂濃厚スープとよく絡む。ネギがたくさん入ってて、シャキシャキ感と脂の口あたりを良い加減に中和してくれる。めっちゃ美味しいー！って言いながら食べる甥っ子を見て叔父さんはほっこり。◾️チャーシュー丼チャーシューがたっぷりの丼。卵黄と絡めるとまろやかになって男性が大好きな丼のできあがり。終始おいしーおいしー食べてくれてチャッチャ亭に来てよかったと思えた。#ありがとうございます飲み物は黒ウーロン茶が無料でめっちゃ助かるぅ。ごちそうさまでした！
渋谷駅から徒歩8分、神泉駅からは徒歩5分程でしょうか。大量の背脂と絡んだ豚骨醤油系のラーメンが特徴的で、具材にはチャーシュー、味玉、メンマ、もやし、ネギなどが使用されています。また、麺の量や脂の量を選べるカスタマイズ性があります。脂の量は「並」でもかなりの量がはいっていて、スープに白いまくが張ってるぐらいなので、「少」量でも十分ですが、せっかくなので並量でこの店のウリを楽しむのも良いかもしれません。サービスで黒烏龍茶も飲み放題なので罪悪感（背徳感）が薄れます笑。背脂ちゃっちゃ系だと○○軒などが代表例として挙げられますが、それらのインスパイア系でしょうか。そこよりもスープはこってりしていてながらもすっきりし、脂は上質なのが分かります。
| 名前 |
背脂ラーメンチャッチャ亭 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6277-5385 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～22:50 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂２丁目２５−５ 島田ビル 1階 |
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渋谷・道玄坂にある「背脂ラーメン チャッチャ亭」は、背脂好きなら一度は訪れるべき“罪深き楽園”。平日水曜の20時過ぎ、行列覚悟で向かいましたが、まさかの待ち時間ゼロで入店できてラッキーでした(＾ω＾)この日はお腹ぺっこぺこだったので、看板メニューの「背脂ラーメン 並チャッチャ（980円）」と、「究極卵の背脂TKG（580円）」を思い切ってオーダー。約5〜10分で着丼です。まずはラーメン。丼いっぱいに広がる背脂の海にピンク色のチャーシューが映える、美しきビジュアル…。背脂は国産Aランクのみを使用しているそうで、臭みゼロ。レンゲをひとくち運ぶと、甘みとコクが口いっぱいに広がるのに、不思議と重たさは感じません。まさに「コッテリなのにずるずるいける」魔性の一杯(･∀･) チャーシューはしっとり系、麺はスープによく絡む中太。完飲してしまうのも納得の旨さです。そして背脂TKG。これはもう、背徳感の塊（笑）。ぷるんと輝く黄身に、たっぷりの背脂、仕上げのゴマとネギ。そこにピリッと一味も効いていて、ただの卵かけご飯とは次元が違います。甘じょっぱくて濃厚なのに、スルスル食べられる危険なやつ…！これは完全にギルティで、ご飯が止まりません(´∀｀)店内はL字カウンターで、ひとりでも入りやすいカジュアルな雰囲気。店員さんはハキハキしていて、無駄のない動きが見ていて気持ち良いです。調味料も豊富で、途中で味変も楽しめますよ。背脂初心者からコアファンまで満足できる一杯がここに。渋谷でがっつり欲を満たしたい夜に、ぜひ立ち寄ってみてください！