海老に溺れるフレンチラーメン。
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海老丸らーめんの特徴
フレンチシェフが手掛ける、オマール海老ラーメンが絶品です。
元祖海老丸ラーメンが濃厚な味わいで多くのファンを魅了しています。
行列ができる人気店で、土曜日16:30頃に訪れると良いでしょう。
元祖海老丸ラーメンとリゾットのセットをオーダーしました。元祖海老丸ラーメンはクリーミーな海老の味わいで濃厚なスープが美味しく、麺との相性は抜群です。しっかり麺がスープに絡んでいます。リゾットはスキレットに温められたご飯にスープを5〜6杯かけたあとに店員さんがたっぷりのチーズをかけてくれます。ご馳走様でした。料理は最高でしたが、人気店のため海外の観光客が多く、11:10にお店行きましたが、入店まで1.5時間かかりました…なお予約は30分単位で可能で、料金がかかります。
神保町駅が最寄りのラーメン屋さん。フレンチ出身が手掛けるオマール海老専門のラーメン屋。ビスクのような濃厚スープが最大の特徴。オマール海老を100%使用した看板メニューは、サワークリームが添えられたバゲットがトッピングされており、途中でスープに溶かして味変できます。〆のリゾットもとても美味しくいただけます。とても高級感のあるラーメンでした。
行列納得！こりゃ美味いわ。フレンチシェフとラーメンの融合をテーマにした「海老丸らーめん」では、オマール海老専門のラーメンをいただくことができる。外観は最近のカフェのようなシンプルデザイン。内観は、他のラーメン屋と同じカウンター席とテーブル席だが何か違う…。案内されると、既に席には箸やおしぼり、お冷で使うワイングラスが置いてあり、フレンチ感満載。自然と期待値が高まっていくのを感じる。今回は初来店だった為、おすすめの組み合わせである「海老丸おすすめセット ¥2,230円」を注文。ラーメン屋でこの価格は攻めてるなと身構えもするが、空間と接客の質の高さから違和感はなかった。提供を待っていると、なんとアミューズ「栗のスープ」が提供される！これには驚き、そしてめちゃくちゃ美味い。この後仕事が無ければ間違いなく白ワインを頼んでいたくらい。食べ終わりを見計らい、ラーメンが到着する。海老の甘味を強く感じるビスク様のスープに麺が良く絡む。スモークされた肉や途中のトマトや玉ねぎがちょうど良い。そして、食べ終わりにリゾットが到着。ラーメンスープを飲み干すのを堪えて5〜6杯ほどレンゲでごはんにかける。その後に店員さんがチーズを削ってくれていただく。シーシャのように鼻から抜けていく香りを楽しめる。食べ終わるのが寂しくなるほど美味しい体験だった。白ワインや辛口の日本酒と合いそうな感じ。また食べに来ます♩ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ以上、参考になれば嬉しいです。よければいいねと保存、フォローをしていただけますと大変励みになります！リストへの追加やシェアにもご活用ください♪他にもたくさん情報をシェアしていきますので、今後ともよろしくお願いします(_ _)ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
ラーメンの枠を超えた“フレンチ×ラーメン”の一杯。今回いただいた限定のポタージュらーめんは、まるでコース料理のメインのような完成度でした。スープは濃厚でクリーミー。クアトロフォルマッジのコクとトリュフの香りがしっかり立ち、鶏の旨味と合わさって贅沢感たっぷり。チーズが溶け込んだスープに麺を絡めると、ほぼパスタのような感覚。好き嫌いは分かれそうですが、唯一無二の味わいです。トッピングも丁寧で、ラディッシュやハーブのアクセントが重さを和らげてくれるのも◎。さらにベーコントリュフリゾットまで頼むと、もはやラーメン屋というよりビストロ。価格はやや高めですが、その分の満足感はしっかりあります。王道ラーメンを求める人より、創作系やコース仕立てのような体験を楽しみたい人におすすめ。
神保町・水道橋の間あたりにある 海老丸らーめん は、「フレンチ×ラーメンの融合」を掲げる個性派で、ラーメンの枠をいい意味で飛び越えた一杯が楽しめます。  今回食べたのは、牡蠣の旨みが溶け込んだ濃厚なスープに、ぷりっとした牡蠣と白子がのった贅沢系。添えられたレンコンチップや牛蒡のような香ばしい揚げ野菜が食感のアクセントになり、途中で混ぜる刻み玉ねぎの清涼感が重さをリセットしてくれるのも良かったです。トッピングとして用意されているサワークリームとメルバトーストは、スープに溶かして酸味を足したり、トーストに塗って箸休めにしたりと楽しみ方が多彩。  さらに卓上の自家製ラー油やカレースパイスで味変できるので、最後まで飽きずに食べ進められます。  余力があれば、残ったスープで作る〆のリゾットも名物とのことなので、次回はそこまで含めてフルコース気分で堪能したいです。
平日17:50に到着。開店まで10分ほどありましたが、すでに5名ほど並んでいました。並んでいる間にメニュー表が配られ、注文まで済ませてから入店するスタイルなので、着席後の提供はとてもスムーズです。店内はラーメン店というより、フレンチレストランのような落ち着いた雰囲気。ゆっくり食事を楽しめる空間でした。ラーメンの前に提供される濃厚なかぼちゃスープも嬉しいポイントです。メインのエビラーメンが到着。初訪問だったので、まずはスタンダードな「ベーシック」を注文しました。シェフから食べ方の説明があり、サワークリームを使った味変など、楽しみ方も丁寧に教えてもらえます。麺はもちもちで、少しパスタのような食感もありつつ、しっかりラーメン。スープはエビの旨みが際立っていて存在感抜群です。パンを浸したり、備え付けのカレー粉で味変したりと、最後まで飽きずに完飲しました。見た目も味も満足感が高く、これで1,500円なら納得の一杯だと思います。
平日昼13時過ぎに到着。6組ほど並んでいて、30〜35分待ってから入店した。外国人客が半数以上。事前に注文を聞かれていたので、入店後はそれほど待つことなく着丼。注文したのは、元祖海老丸らーめん（税込1530円）。海老の風味たっぷりで、しかも洗練されている。このスープは中毒性が高い。チャーシューも柔らかくておいしい。麺はやや固め。もう少し柔らかくても良いかも。途中、海老ラー油で味変し、最後まで楽しく味わった。それにしても外国人客が多かった。
お店の雰囲気もよくカップルで来ている方もいました。日曜の18:20頃に行って、7人待ちでした。回転が以外と早く、18:50前後に入店。並んでいる時に、注文をしてきたので、4〜5分でテーブルに配膳されました。オマール海老のカルボナーラを食べました。海老の濃厚な味わい、表現しづらい味ですが、一言で素晴らしく美味しい。次回は、ゆっくり時間が取れる時に行ってリゾットも食べてみたいです。
元祖海老丸ラーメンとリゾットのセットをオーダーしました。シェフのMASAさんをはじめ、接客がとても気持ち良く、雰囲気も非常に良い。こちらもつい元気になりました。元祖海老丸ラーメンはクリーミーな海老の味わいが口一杯に広がって本当に美味しいです。上品な香りとまろやかな味わいにフレンチ仕込みを感じ、とても美味しいです。音を立てて食べても良い？迷ってしまいました。笑パスタの様なラーメンが濃厚なスープをしっかりと運んでくれて麺との相性も抜群です。これだけしっかり麺がスープに絡んでいるのを感じるのは初めてかも。味変のサワークリームはカナッペになっていて、スープに浸しても、つけて食べても、そのまま食べてもOKという自由度が高め。サワークリームを解くとまたふんわりしたまろやかさが増えてもったり美味しい♡卓上にはラー油やブラックペッパーなどがありましたがこちらのトッピングは私には不要でした。リゾットはスキレットに温められたご飯（これにもエビがたっぷり♡）にスープを5〜6杯かけたあとに店員さんがたっぷりのチーズをかけてくれます。上品な味わいとたっぷりのチーズでこれまた背徳感のある幸せ。最後まで海老の旨味をしっかり味わえて満足度が高め。お店にはスパークリングワインが並び、相性が良いだろうな〜と！海老丸カルボナーラや期間限定の白子の入ったらーめんなど気になるメニューは数多くありましたが次もきっと元祖を頼んでしまうことでしょう。ご馳走様でした。
| 名前 |
海老丸らーめん |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6272-6416 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 11:30～15:00,18:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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土曜昼にきました。7人目に並んでたのですが、メニューを持ってきてくれたり注文をとってくれたりであまり待った感じではなかったです。使いませんでしたが、店頭のQRからテーブルチェックのファストパス買えるようです。天使の海老アヒージョ2尾¥1000シャルドネグラス¥750元祖海老丸らーめん¥1580をお願いしました。アヒージョは海老の味噌を楽しめるように剥いてあって好感です。バゲット足りないと思いながらワインを楽しんでいると、麺が出てきました。確かに並んでるから長居するつもりはないのですが、出すタイミング位聞いてくれても良いと思いました。ラーメンは海老ラーメンというよりちゃんと作ったビスクに何故か固茹での中太中華麺が入っている感じで不思議です。スモーク豚の薄切りがいい仕事をしてます。味変に海老辣油は良いのですが、サワークリームはこってりしすぎだったので採用しませんでした。シェフが外国人労働者の方におかんむりだった事もあり、味はいいけど横柄感漂う接遇が微妙でした。ご馳走様でした。