醤油香る滑り込みラーメン！
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鯨人の特徴
醤油の香ばしい風味とシャキシャキのモヤシが絶妙な組み合わせです。
卓上には生ニンニクや辛味噌の豊富な種類が揃っています。
他の人気店と比べてワンパクな味わいが楽しめるラーメン屋です。
醤油ベースのラーメン。麺は中太スープはコクが有り，すこし塩味が効いている。醤油の主張がしっかりしているという表現が正しい気もします。ネギも山盛りたっぷり。写真では見えませんが超薄切りのチャーシューが大量に入っていて食べ応えあります。
平日夜20時過ぎに到着。待ち無し。「ラーメン（黒）」「ネギごはん」「サッポロ赤星」を注文。卓上調味料が充実。瓶ビールにはメンマが付いてくる、嬉しいサービス。博多と徳島ラーメンのミックスしたような濃厚スープ。鶏油が香れば、もっと家系に寄るのかも。いずれにしても濃厚スープに飯がめっちゃ合う。ネギは白髪ネギの方が好みなので、次回はネギラーメン＋ごはんにしてみようかな。豆板醬を投入、にんにくをクラッシュし、替え玉を注文。替え玉は注文後の提供が早く、ネギが添えてある。細部まで拘りを感じ、店員さんは感じが良く、お店全体の雰囲気も良い。是非ともまた訪問したい。
黒ラーメン モヤシとキャベツネギご飯 チャーシュー入り平日の11:00入店 他の客無し三鷹駅周辺ではお気に入り店ですさくら井や健やかなど人気店が近いが比べて少しわんぱくな味(笑)醤油の香ばしい風味がスゴクて食欲をソソりますよシャキシャキのモヤシと中太麺に良く合います個人的お気に入りポイントですが卓上に生ニンニクおろしニンニク漬けニンニクニンニクだけで3種類辛味噌もありますし最後まで味に飽きる事はないですねご飯は美味しいけど想定内かなせめてもう少し大盛りなら‥赤ラーメンは無くなったようですね。
券売機で購入するため現金が必要です。白チャーシュー麺を食べました。こってり豚骨ベースのスープに細麺が合います。チャーシューも別皿で5枚入っていて、コスパも最高でした。ビールのおつまみにメンマも付いています。とても美味しかったです！
家系の様で家系でない独特な豚骨醤油ラーメン！三鷹駅から徒歩6分、ラーメンTRY2023-2024新店部門とんこつ2位の「鯨人」を訪問。くじら食堂の2ndブランドのお店です。平日の13時前に到着のところ待ち人無し。すんなり入店できました。ラーメン（黒）880円を注文。5分くらいで提供されました。スープは豚骨醤油なので家系をイメージしてましたが、家系とは違いますが濃厚で美味しいです。徳島醤油を使っているとの事で、少し甘めな感じが独特な味わいを醸し出している様です。家系のような短めの中太麺はスープと相性良く旨いです。ほうれん草でなくネギなのも家系との違いを感じさせます。最後まで美味しく頂きました。
| 名前 |
鯨人 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0422-27-7330 |
| 営業時間 |
[月火水木土] 11:00～15:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒180-0013 東京都武蔵野市西久保１丁目５−８ 三鷹明穂マンション |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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月曜12時訪問、ちょうど1席空いていて滑り込み。どうやらマスターは七彩で働かれていたようですね。期待爆上がり。つけ麺（1000円）を注文。着丼した瞬間からスープはブラックペッパーの香り。見た目は謎だけど、背脂の下は豚に醤油を効かせた黒いスープ。しょっぱめ。三河屋製麺の麺は多加水ちゅるちゅる麺、いい意味で粉っぽさが残る。割と麺量あるけどあっという間に完食。デフォのつけ麺だけど薄切りチャーシュー5枚が入るのはお得感。加えて細切りめんま、もやし、青ネギ。とても美味しかったですが、ブラックペッパーの香りと味わいが少し強かったかな。あと、卓上ニンニクの香りが強い…