吉祥寺の家系、洞くつ家！
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洞くつ家の特徴
吉祥寺の人気ラーメン屋、家系ラーメンの洞くつ家です。
夏季限定『つけ麺』が2024年9月末まで楽しめます。
六角家系のラーメンで、硬さや濃さも選べるのが魅力です。
平日19時に訪問。店内は常に満席。5人程並んでいたが回転率が早く5分程で着席できました。ラーメンはリーズナブルで提供スピードも早いです。濃厚な豚骨スープがご飯に合います。固め濃いめで注文した吉村家などの王道よりも味はあっさりめ。一つ一つの具材は美味しかったです。
王道にして優しさもある” 吉祥寺で愛され続ける正統派家系ラーメン。■ おすすめメニュー・チャーシューメン — 旨みが凝縮されていながら、後味は意外なほどすっきり。焼豚が本気でうまいので肉好きは迷わずこちら・ライス必須派は途中追加がマスト（一度スープに浸して食べてほしい）■ お店の特徴・「これぞ家系」と言い切れる完成度と中毒性・濃厚さとキレのバランスに優れた唯一無二の一杯・家系には珍しい “赤ちゃん連れ歓迎” の親切対応・地元常連に愛され、長年吉祥寺を支えてきた名店■ 混雑・予約情報・予約不可、基本的に並ぶ覚悟は必要・昼・夜ともにピークタイムは待ち発生しやすい・回転は比較的早めなので待ってでも行く価値あり■ こんなときに使える！・正統派の家系を味わいたい“本気のラーメンの日”・「濃厚だけど重くない一杯」を求めているとき・子連れOKの安心感で、家族ラーメンデビューにも◎【店舗情報】🍜 ラーメン 洞くつ家住所: 東京都武蔵野市吉祥寺南町2-2-4アクセス: 吉祥寺駅南口 徒歩約2分営業時間: 要確認（食べログ掲載参照）定休日: 不定休予約: 不可支払い: 現金。
ずーっと気になってた家系！2025/10近くに用事があったので行けました！チャーシューメン並ほうれん草多め、キャベチャーを注文。自分が好きな御三家系統の味で都内では珍しく手放しで美味しいと感じました！家の近くだったら通いたいくらいです！鶏油多めにしたら本当に多くて幸せいっぱいでした！また来たいし食べたい。
こちらは６時から営業ということで７時半過ぎに来てみましたらほぼ満席で驚きました。券売機で予定通り，ミニラーメン700円とキャベチャ―150円を発券してかろうじて空いている席に案内されました。ラーメンは脂だけ少なめでお願いしました。まず，キャベチャ―が出てきました。考えてみれば当たり前ですが，温かくはないので，ビールかごはんがあればよかったかなと思いつつ，ラーメンと一緒にいただくのが良いかなと思ってラーメンを待ちました。ミニラーメンはおそらく麺半分で器も小さいので相対的にチャーシューが大きく，海苔とほうれんそうが豪華に見えます。久しぶりに家系ラーメンをいただきましたが，やや塩気がきついようにも思いましたがこくある豚骨醤油スープと中太ストレート麺の組み合わせはなかなか美味しいと思いました。
吉祥寺界隈にお世話になって25年。初めての家系ラーメンであり、最強のマイルド家系ラーメンと思っている。最近は朝から営業。多様性に対応しながら地位を確立している名店。ランチサービスが無くなったのは、このご時世、仕方がないかもしれないが相変わらずの美味さだった。
チャーシューメン＋キャベチャー＋山くらげ＋ほうれん草多めコール油多め。麺は酒井製麺の平短めもっちりナンバー１なアレなヤツ。デフォで弱冠柔めな麺上げ感のしっかりアミノ酸が顕現してる優等生感大。スープは醤油塩分感弱の角のない豚旨味の円やかさが油多めコールで淡さの中にコクがサラリと残存する柔らかソフラン仕様。複合的な出汁感が弱いような味気なさではない朝ラー飲み〆ポジションなサラサラお茶漬けと同カテゴリーなイメージ。麺カタ味濃いめコールならば炎天下を渡り歩けるスタミナラーメンな立ち位置にもなり得そうな感あり。チャーシューは豚バラか腕っぽい部位のそこそこ厚みありのモニュングニ食感。下味な塩分も程よく控えめで麺スープとの調和重視な仕様。ほうれん草はちょい茹で過ぎかも審議ありきだが多めポチると半端なく盛られ出し惜しみしない気前の良さは感じる。山くらげはキクラゲと大根タクワンの合いの子コリコリ強靭食物繊維食感でクセのない蕪菜のようなグリーンな息吹を感じる仕様。メンマのコリカリとはまた異なる純度の高いコリコリ感はなんかニヤついてしまう独特な不思議な箸休め感大。キャベチャーはシャキキャベとチャーシューを醤油塩分濃い目な旨味まぶしドレッシングな感じ。味濃いめコール卓上カエシキャベチャーの３種でスープの醤油感塩分濃度を調整出来ることになるが個人的にはキャベチャーをスープへインストールするパターンのほうがキャベツの甘みが色濃く感じられる利点があり好みではある。昨今の塩分と出汁濃度が飽和しているラーメン路線とは一線を画す毎日でも楽しめるような程よい淡白さ加減の絶妙さは朝6時からの満員御礼が物語っていて吉祥寺で過ごすアオハル勢には良きノスタルジーとして記憶の片隅にそっと残り続けるのだろう。
高校生の時からお世話になってるラーメン屋大人になってから飲み会の締めに本日はラーメン並盛り 硬い・濃い＋やまくらげ＋キャベチャーダブル(2つ)にしました。高校生の時は大盛りが普通、おじさんになった今は並盛りとトッピングで遊ぶ。いつになっても美味しく吉祥寺のホームです。
吉祥寺にある六角家系の家系の人気店「洞くつ家」にて、2024年9月末まで、夏季限定の『つけ麺』を販売しています！洞くつ家のつけ麺は毎年恒例の夏季限定メニュー。夏の開始と共に例年９月末まで販売しています。つけ麺の注文方法は、店内に入ってすぐの券売機にて、お好みのラーメンの食券＋つけ麺変更（100円）の食券を購入して店員さんに渡します。今回は、ラーメン（900円）＋つけ麺変更（100円）の食券を購入しました。豚骨醤油のスープに、なると1枚と、ネギ、ほうれん草が入っています。麺は平打ちの中太ストレート。麺の上には、海苔が6枚と、チャーシューが1つ乗っています。つけ麺なので、麺をスープに浸して食べます。優しい味わいで、味は濃過ぎず、こってりし過ぎていなくて、ちょうど良い濃さでした。これは美味しい！！海苔が6枚も付いているので、海苔をスープに浸して、海苔で麺を巻いて食べるのが幸せ。胡椒、一味、お酢、生唐辛子、しょうが、にんにく、胡麻など、卓上にある調味料で、お好みに味変して楽しむこともできます！販売は9月末までなので、食べ逃すと次は来年の夏となってしまいますのでご注意ください！～～「吉グル」のInstagramでは、吉祥寺を中心に、武蔵野市、三鷹、西荻窪周辺のグルメ情報を紹介しています。@kichijojigourmet気軽にフォローしていただけると嬉しいです！
吉祥寺の家系といえばここ洞くつ家ですね。ラーメン屋なのに洞くつに見立てた一風変わった家系のお店ですね。コウモリのキャラクターは可愛いです。入り口は通りからちょっと奥へ進むとあります。食券制で入り口入ってすぐ右側に券売機があります。数年前に一度来てましたが当時の記憶が全くありません。ので初見のつもりでオーソドックスなラーメン900円に小ライス100円を注文。平日の16時ごろに行きましたが店内は半分ほど席が埋まっており、人気なお店である事を体感します。そしてアイドルタイムがないのも嬉しいところです。卓上調味料が豊富ですがその中でも生唐辛子🌶️がある家系は初めてです。家系といえば豆板醤があり、豆板醤、にんにくをオンザライスしてスープ浸し海苔で巻いて食べるのが定番です。だがしかしここ洞くつでは豆板醤ではなく生唐辛子なのです。この生唐辛子が香りがよくオンザライスにしてもよし、後半のスープに入れて味変するもよしな万能なアイテムです。豆板醤は塩味が強くなりすぎる所があるのでこの生唐辛子は◎です。ぜひお試し下さい。また水ではなく麦茶を使っているところも◎夏の暑い時期にキンキンの麦茶が飲めるのも嬉しいものです。繁盛店だけあって随所にちょっとした気遣いを感じるお店です。いいお店ですね。そしてここの特徴はやはりスープ。一瞬塩味なのか？と思うくらいのすっきりスープなのに、出汁のコクや塩分濃度のバランスがとてもよい。家系といえば醤油感が強いお店が多い中このタイプのスープは珍しくですし、ここの特徴なのでしょう。ちょっと量的に少ないかなーと思い中盛りと迷いましたが、小ライスとスープを完飲してしまい最終的にはちょうど良い量でした。まさか完飲するとは笑海苔は少し薄めな感じもしましたがパリッと感が強くご飯によく合います。薄めに感じましたが全く普通の厚さであったらごめんなさい🙏麺は酒井製麺でモチッとしており美味しいです。ほうれん草はまー普通に美味しいです。全体的にやはりスープが他の家系と比べ圧倒的に美味いし、一味違う所もあり好きな家系の仲間入りです。久しぶりに美味い家系だなと大満足な一杯でした。ご馳走様でした。また行きたいお店です。
| 名前 |
洞くつ家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0422-46-9121 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 6:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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六角家の系譜の家系ラーメン。家系文化の朝ラーをやってるのがポイント高いです！安定の酒井製麺でスープも良く炊かれてて美味しいです！一見、コワモテの店員さん達に見えますが、しっかりとした客対応です！私はハマって2度も来店してます笑家系最高！