至高の一杯、海老江の名店で！
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善 laboratoryの特徴
おしゃれなネオンの装飾が楽しめる空間です
丸鶏と魚介風味が絶妙な濃厚つけ麺が人気です
阪急梅田駅から徒歩3分の好立地でアクセス便利です
濃厚つけ麺 ¥950以前に中華そばを食べた時に麺が美味しいと思ったので、今回はつけ麺にしました。若干塩分の濃さはありますが、美味しく頂きました。麺もとても美味しかったです。PayPay支払可能。
お盆の平日21:30に伺いました。夜遅いのにお客さんがちらほらいらっしゃいました。鰹昆布水つけ麺（1000円）を注文。麺は全粒粉中太ストレート麺、小麦の風味がよくします。麺は角があり、噛むとコシとモチモチ感を感じます。鰹昆布水につけてあります。最初藻塩とわさびで食べますが、出し汁につけた蕎麦のようで、麺の風味を存分に楽しめます。麺好きにはたまらないです。つけ汁は雑味のない鶏の甘み、旨味します。香味油は鶏の香ばしい、芳醇で上品な香りが鼻を抜けます。つけ汁との相性もよく、麺に絡んで口内に香りがよく広がり、中毒性があります。香味油が少なくなり、その中毒性がなくなっても、つけ汁の旨味がよく、飽きずに食べ進めることができます。メンマは少し筋ありますが、味が染み込み美味しい。汁とは異なる味付けで、アクセントになります。鶏むねはむねなのに、つけ汁に負けない上品な甘みがします。ロースは旨味◯。店内は清潔感があり、無機質の中に少しポップ感を感じて、不思議な空間です。女性お一人でも大丈夫です。テーブルもいくつかあります。
白醤油中華そばと鰹昆布水つけ麺と丸鶏濃厚つけ麺。大阪海老江にある大人気ラーメン屋「中華そば無限」プロデュースのお店。無限はめちゃくちゃ美味しかったのでこちらも期待値が上がりました！外観はとてもオシャレでメタリック。笑とてもラーメン屋とは思えなかったです。中では券売機で購入します。PayPayも使える券売機です！白醤油中華そばはブランド鶏と醤油ダレを合わせたスッキリとした味のスープ。鰹昆布水つけ麺はツルツルの麺が昆布水に浸かっているので掴むのが大変でしたが、つけ汁はもちろん、藻塩やわさびを付けて食べても美味しいです。丸鶏濃厚つけ麺はちゃんとこってりしているし、丸鶏の旨さが凝縮されているのに飽きることなくどんどん食べられました！具は鶏ササミと豚を低温調理されています。メンマもぶっとく食べ応えあり！オシャレな空間でオシャレなラーメンを食べられるので1人で来ている女性の方も多かったです！無性に食べたくなる時が来るのでまた食べに行きます！
上品な丸鶏と魚介風味に包まれる至高の一杯💁♂️この日の予算 ひとり ¥1,300阪急梅田駅から徒歩3分🚶海老江の名店 無限さんの味を継承する中華そばを食べに善さんへ！ピークタイム過ぎた13:30にお店へ到着でしたので、スムーズに店内へ案内。メッキ調のトレーで、店内の雰囲気も近代的ならーめん店にはない雰囲気。•白醤油中華そば 極 ¥1,3004種のブランド丸鶏を使用したスープに、2種類の醤油をブレンドしたまろやかなカエシ。口に啜った瞬間に広がり上品な鶏の風味に、カエシの魚介系が味わい深い。塩分のバランスも強めで、あっさりながら濃厚なスープ。中細ストレート麺は素麺のようなツルツルでありばがらもちっとした食感。レア感強い豚肩チャーシューは旨みといい食感といい絶品！負けじと鶏チャーシューは柔らかく鶏の旨みを感じられる！餡が肉感たっぷりでとろとろのワンタンに、食感強めの肉厚のメンマ。素材全てにこだわりを感じる上品な一杯でした！ご馳走さまっさん！
| 名前 |
善 laboratory |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6467-8900 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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店内はネオンで装飾されたおしゃれな空間でした💡カウンター席とテーブル席両方あります!今回はワンタンが食べたくて白醤油雲呑を注文！海老と肉の2種類のワンタンと豚、鶏のチャーシューで贅沢にいただきました😋食券を機械で買ってから渡すシステムです。