戸塚駅近く、至福の醤油ラーメン！
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支那そばや 戸塚本店の特徴
戸塚で有名な佐野実さんのお店で、安心して食事が楽しめる。
夏季限定の桃の冷やしらぁ麺が大人気で、暑い季節にぴったり。
ボックス席があり、家族連れでも気軽に訪れることができる。
醤油ラーメンを食べました。麺のボリュームはかなり多いし、素材の味が生きていて本当に美味しかったです。チャーシューは2枚入ってるし、メンマも美味しい。それを考えると安いくらいだと思いました。妻の塩ラーメンも少しもらいましたが、そちらも美味しい。塩ラーメンは焦がし玉ねぎと普通のタマネギも入っていて、仕込みが細かくて美味しかったです。
横浜市戸塚区戸塚駅の近くにあるお店！創業者の佐野実氏は現代淡麗ラーメンの礎を築いた方であり、日本のラーメン史において絶対に欠かすことのできないレジェンド店となっていますまた「らぁ麺や嶋」や「らぁ麺すぎ本」などの日本を代表する名店も多数輩出しています15時過ぎの訪問でしたがほぼ満席でしたキャッシュレス対応のハイテク食券制です今回は「醤油金華豚チャーシュー麺」を注文しましたチャーシュー麺が通常、金華豚、梅山豚の3パターンあります金華豚と梅山豚は2000円の豪華メニューです動物系の力強い風味を、乾物などの旨味で包み込む珠玉の醤油スープです40種以上の食材を使っているらしいですが、そこまで複雑な仕上がりでもなく、バランスの取れたお手本のような味わいですね麺はスープに寄り添うような、柔らかくしなやかな自家製麺ですそして農林水産大臣賞を受賞したという金華豚は、厚みがあって非常にボリューミーですね未知な食感と味で、とにかく食べ応えばっちりです4枚も入ってるので、空腹の時に食べましょう最後に豚の旨味が溶け出したスープを堪能して完飲完食です値段は張りますが、それ以上に質の高い一杯と優れたホスピタリティが待っているお店ですラーメンWalker神奈川 殿堂入り宅麺RAMEN AWARDS GOLD（2024）EAST\u0026KANAGAWA百名店（2019-2024）食べログ3.78 横浜市10位 戸塚区2位ラーメンデータベース96.704 横浜市14位 戸塚区1位個人評価☆4.7/個人差：小〜中。
今日も美味しいラーメンが食べたくて行ってみた。醤油金華豚チャーシュー麺。2000円。しっかり醤油の綺麗なスープと香りの良い麺がマッチしてうんまい！あっさりながらも深い味わい。チャーシューはしっとり柔らかで箸で掴むと崩れるほどだが厚みがあって食べ応え十分。味もイイ！お値段はちょっとお高めですが大満足。佐野さん、流石です！
ラーメンの鬼で有名な佐野実さんのラーメン屋さん。カウンター5席くらいと、よく見えなかったですがテーブル席も2つくらいの小さなお店です。夕方ごろでほぼ並ばずに入ることができました。厳選素材を使用した透き通るようなスープ。インパクトのあるものではないものの滋味深い一杯となっております。具はチャーシュー２枚、穂先メンマ、刻みネギと揚げネギ、青菜とシンプルな構成。麺は柔らかめな細麺で、食感がよくスルスルと入ります。以前ラーメン博物館でもいただきましたが、変わらずのおいしさでした。場所も戸塚駅からすぐ近くので行きやすくおすすめです。
塩ワンタン麺＋味付玉子(名古屋コーチン)いただきました。無化調ラーメンは物足りなさを心配する方も多いと思いますが、むしろしっかりと味が強く表現されており、個性の強いラーメンと思います。素材の旨味が生きている。その分、麺はやわらかめで優しさを表現しているのか、早く食べないとノビてしまうので注意が必要です！豚骨ラーメンではありませんが、麺は硬め等選べると嬉しいですね！醤油ラーメンが人気だと思いますが、私は塩が好きです。こだわりの食材使用なので、少々値段がお高いですが、納得の一杯をいただけると思うのでまた訪れたいですね～！
JR戸塚駅からデッキを歩いて数分のお店。有名なので緊張しますけど、スタッフの方が親切でした。塩ワンタン麺は、スープがしっかり美味しい、ワンタンの皮がトロトロで餡は噛みしめると旨味が出て美味しい、穂先メンマもチャーシューも玉葱もフライドオニオンも青菜も全部丁寧に調理されていて美味しかったです。麺も美味しいですけど、他の主張が強くて負けている感じでした。追加の味玉は好みのトロトロで卵自身の味も濃くて最高でした。麺に絡めていただきましたけど、ご飯にも合いそうです。次は鮭出汁ラーメンと卵かけご飯、ざる中華を目指して行きたいです♪先日、開店直後に行ったときは外で待つ人もいましたけど店内が暗くて驚きました。デフォルトなのか停電なのか謎です。自分が行く空いている時間帯は普通に電気もついています。
戸塚で有名な佐野実さんのお店です。駅から続くペデストリアンデッキを渡り陸橋を降りた場所にあります。テーブル3台、カウンター6人くらいですが、隣同士には座らせず間隔を空けて案内されます。テーブル席も一人なら相席なしで座ります。醤油ワンタン麺をいただきました。大きな2枚のチャーシューが美味しかったです。豚にはこだわりがあるようです。ワンタンは衣が大きく中身は少ないです。スープがまろやかで美味しいです。麺は細くストレートですが、やや柔らかい印象です。店員さんが一席ずつ消毒してから次の客を呼んでいました。その後、塩ワンタン麺とビールをいただきました。スープに旨味があり美味しかったです。
8月下旬の楽しみと言えば、この桃の冷やしらぁ麺！！ラーメン好きの中でもファンが多い8月の短い期間だけ出される桃の冷やしらぁ麺。今年も美味しかったです。塩味と酸味が程よいスープに絡めていただく細麺の自家製麺。桃とエビの相性も抜群です。残暑と夏の楽しかった思い出をこのらぁ麺で感じながら食す。幸せでありながら、なくてはならないものです。
ラーメン屋さんだけど、ボックス席が3つあり、老若男女、さまざまな方が訪れるのをみていて、家族連れでも気持ちよく入れる地元に愛されるお店だと思いました。大通りに近い、信号の横なので車通りが多く並ぶには不向きですが、並ぶ価値のあるお店です。最近、都内の有名ラーメン店にたくさん行きましたが、ここのラーメンの方が好き。醤油も美味しいですが、個人的に、ここの塩ラーメンは細麺で食べやすく、味も濃すぎずとても美味しくて大好きです。塩と醤油それぞれ、オリジナルの有田焼の器もこだわりを感じられます。
| 名前 |
支那そばや 戸塚本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-827-3739 |
| 営業時間 |
[火木金土日月] 11:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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至福の一品❗️長年足を運びたい店25年越しに叶いました。初手ビールとチャーシュー丼でボリューム感ラーメン食べ切れるか？と思いながら端を進めてビックリ！お腹は膨れてるのに端が進むことスープを飲むたびにお腹が空いてくる。深みがありアッサリした味わい。そこに流し込むビール。罪な味わいです。佐野さん…ズルいよぉ…。