盛岡の地下、至極のつけ麺。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
つけ麺和 盛岡フェザン店の特徴
つけ麺中盛や賄いのレアチャーシューが絶品です。
盛岡駅の地下に位置する便利なお店です。
お昼に最適な盛岡冷麺も楽しめます。
盛岡にかよっていたときに時々いきました。盛岡は麺類のレベルが高いわけですが、魚介系のつけ麺はこちらくらいでしょう。東京の味にもまけないと思います。麺は太麺でおいしいです。
7月27日のお昼に行きました。賄いつけ麺並盛をいただきました。濃厚な魚介スープが癖になる美味しさで、薬味で味変しながら最後まで飽きずに楽しめます。カウンター席のみですが、アクリル板で仕切られており1人でも入りやすい雰囲気です。待ち時間もなくスムーズに入れました。とても美味しかったので他のメニューも食べてみたいと思います。
7月19日 土曜日 来店店外で10分ほど待ち入店店員さん全員最高峰に接客レベルが良く、声がけもし合っていて仲の良さ、チームワークの良さが伝わる味に関しては文句のつけ所無し太麺に濃厚なスープが美味しすぎる薬味無しを伝えたら男性スタッフが海苔のサービストッピングまでしてくれました紙エプロンをくれたり、提供までどれくらいかかるか丁寧に教えてくれたり星10レベルです家族連れ、仕事中の方、お年寄り夫婦、若い方々など色んな方がお客さんで来ててとても入りやすく好印象でした。
たまにはつけ麺でも食べたいな！と思い立ち、以前から、行きたかった『つけ麺和 盛岡フェザン店』さんへ。到着したのは11時40分。店内はほぼ満席。しかし、回転が早く直ぐさま店内へ。一歩踏み入るや「いらっしゃいませー！こちらへどうぞ！！」ととにかく勢いある接客（笑）。スタッフさん全員がキビキビと動き、絶え間なくお客さんに声掛けする姿勢が素晴らしい！さっそく『特製つけ麺並盛』（税込1,450円）を注文。「12〜13分ほど時間を頂きます」とのこと。待っていると、薬味、具材（極太メンマ、チャーシュー、味玉、海苔）、麺と順次、目の前に並んでいきます！最後に熱々のスープが到着。つやつやの麺をスープに半分ほどつけてすすります。弾力のある麺は喉越しも良く絶品です。無化調の魚介豚骨スープも濃厚でありながら、自然な甘みが感じられ飽きがこない味となっています。チャーシュー、鶏ハム、メンマ、味玉は、濃厚なスープとは対照的に、いずれも優しい味わいでどれも美味しかったです。スープは、ぬるくなったら温め直し可能であり、今回はスープ割にして最後まで美味しく頂きました。美味しいのはもちろんのこと、接客も気持ち良かったのでまた伺いたいと思います。
つけ麺並盛りを注文。めちゃくちゃ濃厚な魚介出汁で麺を全部付けていると汁がなくなる勢いです。出汁はそのままでは当然塩辛いのですが太麺に絡むと良い案配になります。麺はコシがあるというか硬い麺でインパクトはありますが自分は食べにくかったです。スープ割りするとちょうどいい濃さになりました。
つけ麺中盛(1,300円)を注文。つけ麺の割にはかなり早めの提供。一口食べると、おっ！けっこう美味しい！と感じたのだが5口目ぐらいから味の濃さがキツくなりはじめ、結局割りスープで薄めながら完食。麺は美味しいが、チャーシューは硬めで、正直値段には見合わないかな。一度食べればもう十分なレベル🙃
賄いつけ麺・小と気まぐれ丼（レアチャーシュー）を注文しました。正統派な魚粉系濃厚出汁が美味しかったです。基本メニューのつけ麺の方がもう少しコッテリしています。こちらも美味しいです。辛つけ麺はかなり辛いですから、自信の無い方は避けるべきです。カレーつけ麺はスパイシーでこれもアリと感じました。参考になさって下さい。店員さんは明るくて優しくて気配りが届いています。素晴らしいです。
じゃじゃ麺小盛＋ちーたんでは少しお腹が足らなかったので、盛岡冷麺をうろうろ探していたら美味しそうなつけ麺屋さんが。スープと麺が美味しい店では具なしメニューが欲しいなと昔から思っている自分にはドンピシャ。素つけ麺。並盛1050円。ちょと高いが具がないという最高に自分が望んだメニューに惹かれた。味わい方に書いてある通りに食べてみた。といっても、普段からどこでもこの食べ方だけど😋シメた麺が好きで、家で作るときも必ずシメる。ぬめりは取れるしコシもでる。麺美味しい。スープは熱々。味も好きな味。魚介豚鶏一つにまとまってるコクのある濃厚風味豊かなスープ。途中の味変のにんにく醤油とお酢はアリ。でも、ネギはいただけない。このネギはバランスブレイカーが過ぎる。香りと辛味が強すぎて美味しかったスープがどこかに消えた。最後スープ割りは店員に申し付けるよう書いてあったので、眼の前にスープ割りの出汁あるけど申し付けてみた。予想はしていたけど普通に客席のポットの出汁入れるだけだったので、店員さんの手を止めさすことを考えたら、次からは自分で割ろうと思った。PayPayが使えるので払いやすい。というかこのタイプのラーメン屋で食券じゃないの珍しいね。食券嫌いだからそこも好感度UP♥
盛岡駅の地下にあるつけ麺のお店に行ってきました。早速注文します。特製つけ麺の並盛にしました。1450円です。つけ麺は10分以上時間がかかるそうです。新幹線待ちの30分だったので、ちょっとドキドキでした。注文から14分で着丼。麺と具材、薬味が分けられて出てきました。これはいいですね。きれいに整えられた麺。具材をスープに浸して、麺をつけて食べます。しっかりとした歯ごたえがあり、美味しいです。濃厚スープも程よくマッチしていました。最後スープ割りにしようかと思ったのですが、時間が不安だったので辞めました。やはり時間に余裕を持って立ち寄りたいですね。ごちそうさまでした。
| 名前 |
つけ麺和 盛岡フェザン店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
019-613-8003 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
出張がてら、遅い昼食で訪問しました。他にもラーメン屋はありましたが、なんとなく気になり。待ちは無しですぐ着席。つけ麺を注文した際に「茹で時間が20分くらいかかる」と言われ、少し戸惑いましたがOK。まずは麺だけを食べてみて、もちもちした麺で味もあり美味しいです。スープも濃厚でとても美味しかったです。また来ます！ごちそうさまでした！