西葛西のスパイス・ラー麺、度肝を抜く美味しさ！
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スパイス・ラー麺 卍力 西葛西本店の特徴
スパイスの香りが漂う、落ち着いた雰囲気の店舗です。
台湾にも展開している有名なラーメン屋で支持されています。
人気のため、平日でも開店前に行列ができることがあります。
80 スパイス・ラー麺 1030ちょいとカレー味のこるスパイスが効いたスープに、中太だけど主張の強い、水分少な目の麺。直前に切り出されるチャーシューは丁寧に仕上げられ、嫌味がいっさいなく、うまみ・甘味が、ラーメンの熱に溶け出して、化学反応のように味変してゆく。もやしもゆでるのではなく、中華鍋で油に絡ませ炒めたもの、こういう心遣いが素晴らしい。薬膳とも受け取れるようなスープ、お昼に頂戴し、夜までおなかはゴロゴロ、余韻がすごくのこるけれども、体調はバッチリ。かなりイケてるラーメンです。東南アジア系のスタッフの方の動きがバツグン。忙しい店内でも無駄がない。見ていて気持ちいい。また、いちいちマニュアル通りに重さをはかるようなちんけなこともしない。おおよその感覚で、でも長年の感覚でずれないって、これって実は、気温や湿度、お客さんの顔をみて、細かいオペレーションができるので、めちゃくちゃおいしい（あるいはまったくダメか）、きびきびっした動き、一杯のラーメンを見つめるまなざし、なんとなく目に映る姿で見当がつくし、予想が外れたためしもない。ケーキを作っているわけじゃないから、適当な感覚がとてもいい。ラーメンって気軽だからこそ、ちょいと味が変化していることの方が楽しめるってのがいいところ。1030円、はみ出た30円、おや？？？。こういうことができるのは、半端やない証。”卍力” 葛西の人に紹介された時は”まんじ”と言われていたよな気がしたし、それでこのお店にただりつくこともできる。”まんりき”店先の椅子に待たされ座っているときに、英字の表記をみて初めて知った。店内の音楽も、バリ島気分。ヒンズー由来の卍だということ。幸運や幸福、長寿といった意味を持ちます。（AIの回答）葛西はヒンズーの街だね。（個人的には昔のドラマ、忍者赤影の卍党を思い出す。おどろ恐ろしいイメージが絶えない図表。赤影の作者の横山さん、横山家の家紋は卍だってことをネットで発見、想像力が爆裂してしまいます。）ラー麺 のラーも気になる。なぜカタカナ？拉麺の”拉”は引き延ばすって意味だから、もともとラーメンはそうめんのように引き延ばされ形成された麺のこと。辣油の”辣”、ぴりっとして、きびしい、言葉をかけているからカタカナの”ラー”に落ち着いたんだね。古代エジプトじゃ”ラー”は太陽神。まさにこの街ならでは、西葛西を代表する店舗に間違いないです。（私の80点は、駅に降りたらぜひ訪ねたいお店っていう勝手な評価です。90点はわざわざ遠出しても出向きたいお店。）この店に導かれた感をすごく強く感じます。アメフト応援に駆け付けた西葛西、ラーもまんりきも大学時代の友達のニックネーム。ラー麺 卍力ごちそうさまでした。土曜日12：50 ３０分弱待ち。
こちらは、神田の有名店「カラシビ味噌ら一麺 鬼金棒」で約20年間修行した後、スパイスの魅力に取り憑かれ、2014年に西葛西にオープンした『スパイス・ラー麺 卍力』の西葛西本店。場所は、東京メトロ東西線西葛西駅北口から徒歩3分の場所にある。専用の駐車場はないので、近隣のコインパーキングを利用。平日11時半ころ、仕事の途中で初訪問。外待ちはなし。入店して右手の券売機で○ スパイス・ラー麺 ¥1,030○ 麺大盛 ¥130をポチッて、空いていたカウンターに案内される。食券をスタッフに渡す際に、パクチーか玉ねぎのどちらかをチョイスするシステム。初なのでパクチーは敬遠して、玉ねぎをオーダー。店内は、カウンターのみ12席。スタッフは4名。待つこと約10分で着丼。まずはスープから一口。スープはインドや東南アジア料理を彷彿させる複雑な香り。辛みはそこまで強くない。スパイシーっていう表現の印象が人によって違うだろうし、この味を文章で表現するのは難しい。鶏、豚、魚から採られた出汁と14種類のスパイスから沸き立つ香りがたまらない。カネジン製麺の中太ストレート麺。小麦の香りを楽しみながらもちもちとした強い歯ごたえを感じる事ができる。 スパイスたっぷりのスープに負けず、しっかりと絡まる。ラードで炒められたであろうもやしが香ばしく、スープの中で存在感を感じさせる。玉ねぎも食感の良いアクセントになり、口の中をリセットしてくれる。チャーシューは、大判で柔らかく、個人的には好みの豚肉。毎年食べログ百名店に選出される有名ラーメン店が手がける唯一無二のスパイス・ラー麺。ご馳走様でした❗️
もう何回行ってるだろう。初めて食べた時は、その味の複雑さに「…カレーラーメンということ？！」という感想しか持てなかったのですが、今やすっかり「…今日は卍力に行かねば気が済まない！！」と朝から食事をコントロールして来店するほどです。ええ、私パクチー大好きですよ？麺も美味しいですよ？でもね、私がこの店で皆さんにおすすめしたいのは、とにかくスープともやしの相性が良すぎるということなんです。お店に失礼かもしれないが、究極麺全部もやしに変えて欲しいくらい。それくらいスパイスとオイル感ともやしの歯応えがたまらないんですよね。そしてさらにチャーシューが美味しい。というわけで、私は毎回スパイスパクチーラーメンにもやしトッピングを注文します。お店は待ちます。並びます。でも1秒でも早く私たちが食べられるように、お店のみなさん工夫されてます。接客はフレンドリーとは言い難いですが、真面目に、必死にひたすら作ってくださる姿を見ながら美味しいラーメンが食べられるので、私は大好きなお店です。
食べログラーメンTokyo百名店のスパイス•ラー麺卍力さんに行きました。西葛西駅の北口から数分のところにあります。お昼時を過ぎていたので行列は少なくすぐ入店できました。先に食券を購入。特製スパイスラー麺1440円にしました。辛そうなので小ライス140円追加しました。食券を渡すとパクチーか玉ねぎのどちらか聞かれます。パクチーは味が強いので玉ねぎにしました。店内はスパイスの良い薫りがします。しばらくして着丼。醤油でも味噌でもカレーでもない、スパイスの効いた独特のスープ！大きなチャーシュー２枚にもやしたっぷりの具材が中太麺と絡み、食べ応えあり。スープは汗だくになるような辛さではなく、美味しさが広がります。新感覚なラーメンでした。ご馳走さまでした。
平日14時台に訪問。待ち5人目に接続。スパイスラーメンと肉飯を注文。スープは動物系をベースに、10種類以上のスパイスをブレンド。クミンやカルダモンがふわっと香り、まるでアジア屋台料理のような没入感。中太のモチモチ麺に、シャキシャキもやしやパクチーが絡み、味の変化も楽しい構成。肉飯は甘辛い味付けの豚バラとご飯の相性が抜群で、ラーメンとの組み合わせも最高。香り、味、満足感の3拍子が揃い、「また食べたい」と思わせる中毒性の高い一杯。
度肝を抜かれました。まさに唯一無二の一杯です。まずスープをひと口いただいた瞬間の第一声が「 何これ ... 」でした。それくらい衝撃的なスープで、カレーでも、中華でもない、たしかにスパイスラーメンなんだけど、それだけでは言い表せない何かがある。イヤミのない絶妙なスパイス、黒焦がし的な何かと、香ばしいラードが絡んだシャキシャキもやし。難しいことは考えずに、ただそこにある味わいを楽しむことに集中しました。食べ終わりたくないくらいに美味しかった。今回いただいたのはスパイス・ラー麺 980円パクチー 180 円味玉 150 円チャーシュー1枚がよかったので、このようなカスタムになりました。全てのラーメンにパクチーが入っているそうですが、苦手な方はねぎに変更可能だそうです。店内は独特の雰囲気が漂っていて、食べ終わった後は、魔法をかけられたような不思議な気持ちになりました。これぞまさにフードトリップ。笑 ごちそうさまです！
もぉ何十年も来たかったラーメン屋で、何回か並びで断念したラーメン屋さんです。カレー好きになった今こそかなり運命とも感じます。平日木曜日1945着うぉー並びなし私が先頭並び後ろに速攻5人並びが〜特製スパイスラーメン（1,420）パクチー（200円）肉切れっぱし（150円）大盛（130円）2205着丼着席してからの提供はものすごく早い！まずはスープカレーもんじゃみたいな味わい初めての味わいなので何とも表現が難しい麺、スープ、チャーシュー全てとても美味しい。しかしながら30分以上待って何度も食べたいかと思うとそうでもないかな。個人的には空いてればたまに食べたいくらい。
支払い方法：現金のみ20席あるかないかくらいの小さなお店ですが、台湾にもチェーンをオープンしている有名店。パクチーが効いているパンチのあるスープは麺によく絡み飽きがこないので、最後まで飲めちゃうパターン。チャーシューもおいしいですが、何よりもやしがうまい。高温で短時間で火を通されたもやしのシャキシャキ感がたまらない。チャーシューライスもうまい。
黒を基調とした薄暗いスポット照明が点いた店内は、スパイスの香りでとても雰囲気が良いお店でした。平日昼の12:00ごろに伺ったところ10人待ちくらいの並びです。先に食券を購入してから並ぶスタイル。スパイスラーメンという新しい味を確立しています。食べたことのない味に感動‼︎カレーラーメンなどとは全く違うインド系スパイスの効いた醤油ベースのラーメンです。ガツンとくるスパイス風味の中に香ばしいラードの焼けた味。シャキシャキの炒めもやし、厚切りのチャーシュー、そしてパクチーの爽やかな香り。そして硬めに茹で上げられたストレート太麺は歯切れがよく、麺、具材、スープの相性が抜群です！久しぶりにリピート確定のラーメン店に出会えました。※どのラーメンにもパクチーがトッピングされます。(苦手な方は生玉ねぎみじん切りに変更も可能です)西葛西はインド系の街ということもあり、周辺にはカレー屋さんインド食材屋さんなどがあります。コインパーキングもたくさんあり、並ぶ時間と食事時間でパーキング代は大体500円くらい。
| 名前 |
スパイス・ラー麺 卍力 西葛西本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6848-1346 |
| 営業時間 |
[日月火木金土] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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今日は東京出張の晩御飯に「卍力」さんに伺いました。場所は西葛西駅から徒歩２分くらいとほぼ駅そばで、明るい看板が目印になります。平日の１９時過ぎ訪問で、半分くらい空席があり待たずに座れました。店内は明るく綺麗で、BGMや内装がインドっぽい雰囲気が楽しい。券売機で「スパイス・ラー麺」1,030円をオーダ。パクチーか玉ねぎが選べるので玉ねぎでお願いしまして、提供は８分程度でした。名前の通りスパイスの香りがふわっと香るスープで、一口いただくとスパイスの旨味が口いっぱいに広がります。シャキッとした玉ねぎと麺の相性がよく、複雑で濃厚な旨味を感じます。チャーシューは柔らかくスパイスの効いたスープとの相性がよく、肉の旨味が増幅します。経験したことのない美味しいラーメンでとっても美味しかったです。ごちそうさまでした！