老舗の味を感じる特別空間。
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Bar やまざきの特徴
すすきのの中心地に位置し、すみれ近くの老舗バーです。
明るめの店内で、堅苦しくない雰囲気を楽しめます。
バーテンダーがいる、オーセンティックなスタイルのバーです。
事前に電話にて、21時に2名の席予約をして、予定とおり到着。来店時は、来店客はまばらでしたが、1時間後くらいにはほぼ満席になりました。でも、閉店1時間位前には、ほぼ空席になりました。アルコール量も少なめにオーダーして、美味しく味わうことが出来て、ゆっくりとした時間を満喫できました。また行きたいなぁと思えるお店でした✨
札幌のオーセンティックBARなら此方一番おすすめ✨️札幌で名実共にNo.1のオーセンティックバー※満腹六郎調べ最近は入店出来ないことが多かったが事前に電話すると空きがあり訪問したエレベーターを降りると赤レンガの壁に大きなマホガニーの自動扉店内に入るとそこは特別な空間適度な照明に数百本あるかと思われる酒瓶一枚板の歴史を感じるバーカウンター胸にグッとくるものがあるBOX席も素敵な雰囲気圧のない自然な接客で落ち着いた時間を過ごすことができました。以前から次回訪問時は写真を残したい想いがあり事前に他のお客様に配慮する事を伝え撮影させていただきました。フラッシュ、ライト、お客さんが入るような撮影はNGだと思いますのでご留意ください■注文内容■□╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋■島梟サイドカー(3500円)十勝ブランデー北海道熟成30年やまざきを代表するカクテルのサイドカー良い音色を奏でるシェーカーで空気が上手く含まれたカクテルは極上の味わいあまりに美しいので撮らせて頂きました必ずまた頼みたいと思うのでした■サッポロ(1800円)ヤマザキオリジナルの頂点国際的受賞作品此方も代表的なカクテルウォッカとアマレットをベースにチェリーのアクセント正直言うとコンテスト受賞作品は他店のものでガッカリさせられるものが多いのだが、やまざきのは間違いないアマレットの甘さはウォッカと合わせる事で丁度良い風味と程よい甘さに感じられる爽やかさも感じられた次回はおすすめのペアリングを是非試したい■ウイスキーロックお手洗いから戻ると同行者が頼んでたので少しいただきました。氷もグラスも良いです【まとめ】バーやまざき出身のお店も訪問してますが店主の教えを守ってると言われる方が多く今も昔も札幌オーセンティックBARを牽引されるようなお店に私は思います素敵なお店ですごちそうさまでした(๑´ڡ`๑)■店舗情報■□╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋【店舗名】バーやまざき【住所】北海道札幌市中央区南三条西3 克美ビル４Ｆ【営業時間】18:00〜0:00【定休日】日曜■禁煙、クレジットカード、電子マネー、QRコード決済可訪問時の詳細です#バーやまざき #札幌 #すすきの#オーセンティックバー #BAR#サッポロ #サイドカー╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿
重厚な扉を開けた瞬間から空気が変わるような特別感があります！照明は控えめで長いカウンターに反射する光がとても美しく、古き良きオーセンティックバーの雰囲気を漂わせています！この日はジントニックを注文しました！グラスの縁まで透き通るように澄んだ液体に、きらりと光る氷！ひと口飲むとまずトニックの爽やかな苦みと炭酸の細やかな刺激、そしてジンの香りがすっと広がります！ライムの酸味が柔らかく香り、飲み進めるたびにバランスの良さを感じました！バーテンダーの所作も見事で氷を扱う音やシェイカーのリズムに無駄がなく、見ているだけでも心が落ち着きます！言葉数は多くありませんがこちらの様子をさりげなく見ていて、話しかけたいタイミングを自然に汲んでくれる距離感が心地よかったです！一杯のジントニックを通して、札幌のバー文化の奥深さを感じられるお店です！ご馳走様でした！─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─今回の熱盛メニューは、ジントニック！
70年近くの歴史がある素晴らしいバーだ。50年前に移転してこちらで営業されているらしいですが、内装の雰囲気も50歳なので味があるわー。もちろんカクテルも最高に美味しい。オリジナルカクテルも面白い。アディオス👍
バーやまざき in すすきのすすきのにあるバー．〈注文品〉【チャージ】:1000円【サッポロ】:1800円【7月の札幌】:1600円サービス料:10%．〈メモ〉ソロで北海道グルメ旅に出掛けた際に1日目の1人飲み4軒目として伺ったお店25年3月.金曜日の夜22時頃に伺い店内8割方埋まっているといった状況でした．・サッポロやまざきさんオリジナルの頂点と記載があったため気になってオーダー創業者の山崎達郎氏が1981年にジュネーブで開催された国際カクテルコンクールで特別賞を受賞した同店を代表するオリジナルカクテルとの事で提供時から気持ちが高まります、、アンズ風味のリキュールであるアマレット・ディ・サロンノとウォッカをベースに、ドライベルモットとシャルトリューズヴェールを加え、グリーンチェリーを飾ったやや甘口な所が特徴の1杯で、一口飲んでみると濃厚でまろやかな味わいが口いっぱいに広がり、さすがの受賞作だと脱帽フルーティーさと飲みやすさを両立させた程よい甘さと軽い飲み心地が素敵なカクテルで非常に美味しかったです！・7月の札幌こちらは夏を迎えた大通公園の朝をイメージしたというカクテルラム酒と桃をベースにしており、レモンが後味に加わることで甘いながらもさっぱりとした爽快な余韻が印象的飲みやすさと共に、夏の爽やかなイメージを存分に感じられる一杯でとても美味しかったです！．お店は北海道の地下鉄南北線すすきの駅から歩いてすぐの所にあります駅前から都通りに入ってすぐの場所にある克美ビルの４階飲食店エリアの一角に位置する店舗様店内は入って左手側にカウンター、右手側にテーブル席が配置された明度暗めの雰囲気が良い内観で、目の前に立ち並ぶ各種お酒に壮観さを感じる隠れ家的空間お席はカウンター15席、4名掛けテーブル席4脚の計31席での構成客層は友人同士/カップル/おひとり様といった所で、20代後半〜40代前半のカップル層がボリュームゾーンな印象を受けました札幌の夜の飲みを〆るのに相応しいお店でお酒が飲めて幸せすぎました！美味しかったです、ごちそうさまでした(*´◒`*)
2024年12月飲み会の帰りに以前から行きたかったこちらのバーに寄りました。札幌の中心部ですが裏通りの暗めのビルにあります。入り口を入ると左手に長いカウンターがあり、右手にはボックス席があります。カウンターの奥には多くの酒が並びます。まずは創業者のおすすめサイドカーを十勝のブランデーで頂きました。爽やかな柑橘系でその奥にブランデーの香りがして美味しい。飲んでいるとバーテンダーの方が話しかけてくれます。北海道の酒の話題で盛り上がったところでウイスキーの厚岸があることを聞き飲みたくなりましたので見せてもらうと3種ありました。カスクの島梟は7500円、これでもそれほど高くないそうです。今日は既に結構飲んでいるのでそれは控えて普通の厚岸をロックで頂きました。日本のウイスキーでは珍しくスモーキーで旨い。ゆっくり堪能させて頂きました。ただし料金は高いのでサービス星3とさせて頂きました。カードが使えます。
1958年創業、すすきのの老舗バー食べログのバー百名店2022に選出されたお店。ビルの4階にあります。木曜夜21時に訪問し、混雑率7,8割。お店の方は店長さん、外国人スタッフ、そして大学生アルバイトの計3名。今回1人での訪問でしたが、あたたかく迎え入れてくださいました。▶︎ 飲んだもの◎アプリコットのオリジナルカクテル甘くて飲みやすいものをくださいと伝えると苦手なものやアルコールの強さなどを確認してこちらを作ってくださいました。メニューにはないカクテルとのこと。◎シャインマスカットのフルーツカクテルこちらも、フルーツカクテルくださいと伝えみかん、梨、シャインマスカットなど幾つか提案いただきシャインマスカットを選択。リキュールとアイスをミキシングしたところにシャインマスカット数粒。こちらもとても飲みやすいです。ご馳走様でした。▶︎ 客層- 男女比9:1- 「デートで」「同僚と」「一人で」▶︎ 混み具合- 木曜21時で混雑率8割▶︎ 席タイプ- カウンター：10席ほど？- 個室 ：なし- オープン席：ソファ席--------------------※記載内容は訪問日や投稿日時点のもののため最新情報はお店の公式ページをご確認ください。
入り口から、いかにもなオーセンティックバーですが中は思ったよりも明るめ。店主の山崎達郎は大正9年生まれ。東京會舘スタイルを受け継ぐバーテンダーだったそう。伝統的なカクテル以外にも創作カクテルの分野でも有名。サッポロ1800円/サイドカー1800円/クラフトジントニックサッポロがやまざきオリジナルの頂点で国際的受賞作品だそう。アマレットが使われており思ったより甘めの仕上がり。サイドカーも無難に美味しかったですが好みだったのはジン。クラフトジンが数種類あり、おすすめと札幌ならではのものをオーダー。ニセコのものがより飲みやすい印象。思ったよりカジュアルな接客で過ごしやすいお店。
オーセンティックだけど堅苦しく無いバーテンダーさんは何人かいます。楽しいお話をしてくれます。入れるかどうかは、タイミング次第。早めに夕飯をきりあげて、さっと来るのがいいかも？！
| 名前 |
Bar やまざき |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-221-7363 |
| 営業時間 |
[木金土月火水] 18:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒060-0063 北海道札幌市中央区南３条西３丁目 克美ビル4階 |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ドラマや映画のワンシーンを再現したかのような、老舗だからこそ出せるノスタルジックな雰囲気が超好みの名店、バーやまざき！お店はすすきの交差点からほど近い雑居ビルにありました。扉を開けるとレトロな空気感と、穏やかなミュージカルが流れておりました。カクテルも北海道にちなんだものから、国際的受賞作品のサッポロ、個人的に味がツボだった白い恋人など、遊び心も散りばめられていて素敵。メニューを眺めているだけで、ワクワクするような高揚感。バーテンダーさんも近い距離感でお話ししてくださり、とても居心地の良かった思い出が鮮明に残っています。ご馳走様でした。