山手の老舗家系ラーメン、ドラゴンラーメンが旨い！
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横浜家系ラーメン 介一家 山手店の特徴
ネギラーメンは別皿で好みに応じて提供される、料理へのこだわりが光ります。
太麺がしっかりスープに絡む、あっさり系の豚骨ラーメンが楽しめます。
家系ラーメンの正統派として、山手駅近くの老舗が魅力を放っています。
いつもドラゴンラーメンを頼んでしまいます。辛くてとても美味しいです。麺もスープもチャーシューも最高でご飯をつけると中毒性が高いです。
学生向けの大盛無料サービスなどもやっているお店です。注文は食券制ではなく入店後に店内で直接店員さんに注文する形で、後払いです。美味しかったです。
今日も美味しいラーメン🍜食べたくて行ってみた。スペシャルドラゴンのドラゴン危機一髪(苦闘編)。ピリッと辛いが豚骨の旨味もしっかりスープがうんまい！麺は家系の中太麺。唐辛子が麺にしっかり絡んで辛さと旨味がイイ。チャーシューはホロホロだがしっかり厚みの食べ応え。サービスセットの小ライスに海苔と豆板醤でジャンキーライス👍餃子は生姜ふんわり。ランチタイムのサービスセット付けて1400円。店内はカウンター席のみ。支払いは現金の他クレジットカードも使える？ようです。駐車場はないのでコインパーキング利用。小型バイク、自転車なら店の裏手に有料駐輪場あって停められるが125cc位の大きさから停められる場所がない。
ふつうのラーメンを頼みました。家系ですが珍しくお好みは特に聞かれず。味は壱系に近いものを感じますが、豚骨がかなり濃厚で美味しいです。うずらが乗るタイプの家系に近さを感じますが、本格的な豚骨スープが効いてる組み合わせは珍しいなと思いました。レンゲで底をすくうと豚骨がレンゲの底に残るレベルです。ほうれん草も新鮮で美味しかったです。チャーシューは写真からもわかるようなしっかりしたしっとり系です。食券制ではなく食後に現金で支払うタイプです。
裏メニューってわけじゃないですが、介一家には「中華そば」というメニューがあります。この店のスタンダードな家系豚骨醤油とは全く別のラーメンです。味は醤油と塩で選べ、麺は通常の家系のものとは違い細麺を使用。太めのシナチクがいいアクセントになってます。さっぱりした味のラーメンを食べたい時にはこちらの塩味はオススメです。欲を言えばせっかくの細麺なんで、麺をどんぶりに入れた際、多少は整えて欲しいかな。(細麺は茹で上げた後玉になりやすいので)
本牧家系を思わせるクラシカルな家系麺とスープの調和が素晴らしいいい意味でライトだが、しっかり奥からイイ獣感がくる22時前に食べたが罪悪感薄めでいいでもにんにくと胡椒でしっかりパンチもつくご飯にサービスでつく、刻んであるお新香がまたうまい餃子もいい店主のテキパキな接客と記憶力も気持ちいいですねーこれはわざわざ山手駅降りる価値ありますね。
私にはあまり合わない味でした。ラーメンは好き嫌いがあるので、好みだと思います。
家系ラーメンが好きなら外せない「介一家」。ここはまず「ネギめし」が絶品！シャキシャキのネギにマヨネーズ、タレがご飯と絡んで、サイドメニューとは思えない満足感があります。そして裏メニュー的存在の「ブラックラーメン」もおすすめ。濃厚でパンチのあるスープに中太麺がよく絡み、一度食べるとクセになる味わいです。そのほかにもメニューが豊富で、訪れるたびに違う楽しみ方ができるのが嬉しいポイント。山手に来た時は迷わず寄りたいお店です。
前から気になっていた家系ラーメン。率直に言って美味しい。豚骨のクリーミーさがわかるとんこつ醤油。ワンオペで手際よく提供も早い。またきます。
| 名前 |
横浜家系ラーメン 介一家 山手店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-622-8116 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 11:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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GWの最中に横浜山手に行く用事があり、お昼をどこで食べようかと悩み駅チカのこちらへ。家系ラーメンということはチェック済でしたが、詳細は知らず。店頭でメニューを見ると燃えよドラゴンラーメンという、なんとも辛そうなラーメンもありましたが、無難にラーメンを注文。店主さんはとても言葉遣いの丁寧な方で、来訪するお客様もご近所さんがメインでご近所さんに親しまれているのかな～という感じでした。10分もかからず着丼さて、お味は…うん、チャーシューがとても柔らかくて美味しい、スープは少し薄め、麺はちょっと短めというのが個人的な印象です。家系がしつこいと思われる方でも、デフォルトで食べやすい家系ラーメンかなと言う感じでした。（こういうのをマイルド系というのかな）横浜山手は何回か訪問するので、またお世話になり、他のお客様が食べていた美味しそうなご飯系も注文したいです。ごちそう様でしたー。