福島の名店が仙台で！
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自家製麺 風夏の特徴
福島の名店を継承した、自家製麺のラーメン屋です。
駐車場は隣のセブンイレブンと共用で便利です。
店主は福島の〘自家製麺 うろた〙での経験者です。
初の訪問になりました。メニューも多くて悩みましたが、まずは基本？の特製鰹出汁中華そばにしました。澄んだスープですが、出汁の芳醇さに驚きです。歯切れの良い麺も美味くて、トータルバランスもよく美味しく頂きました😋
冷水機で水を入れようとコップを当てたらスゴイ勢いで水が出てきて手がびしょ濡れw１２時に注文して着丼まで約２０分でした。今回注文したのはチャーシュー鰹だし中華そば１３５０円。ブロック肉2個、ロールチャーシュー2枚、肉団子2個、低温チャーシュー１枚入ってました。スープを飲むと油っこい。と思ったらロールチャーシューのとこをすくってたので、チャーシューの無い所を飲み直したら美味しい！個人的にロールチャーシューの油が少し苦手以外、ストレート細麺も鰹節のスープもお肉も美味しかったです。丼に貼り付いてる海苔は小さくくて味がよく分かりませんでした。塩竈市の柴崎屋さんの海苔を使うとよいかも？
仙台市宮城野区岩切にある「自家製麺 風夏（ふうか）」は、国道4号線沿いに位置し、車でのアクセスも良好。セブンイレブンと共用の広めの駐車場があり便利です。平日でも行列ができるほどの人気店で、店主は福島の名店「自家製麺うろた」出身。注文した鰹だし中華そばは、節の香りと鶏の旨みが広がる熱々スープに、パツっとした細麺が絶妙に絡み、チャーシューもトロトロで絶品。並ぶ価値ありの一杯です。
2024.8.5福島の食べログ100名店にもなった自家製麺うろたの新店が仙台にということで行ってきました！【自家製麺 風夏】さんキャンプファイヤーで出店に向けてのクラウドファンディングもやっていて知っていましたが、ようやく来店できました4号線沿いで交通量も多くお客様も多く来店しそうな立地です店舗は前ピザ屋さんだったかな？店内は結構広くて座席は20～30人は有りそう先に食券機で券を購入して待つシステムです今回は無難に『特製鰹だし中華そば』を注文🙋♂️極太麺のつけ麺も人気のようですつけ麺は熱盛、冷や盛と出すお店で違いは有りますが、風夏さんは麺本来の触覚を味わえる『温盛(ヌクモリ)』で出てくるようです。こだわりですねー鰹だし中華そばは鰹の旨味が存分出たスープですね。思いの外結構お出汁がしっかり出ています麺も細麺で固めのパツっとした食感が味わえますトッピング一つとってもこだわりを感じますね！大変美味です😋次は是非つけ麺も頂きたい🍜外で待ちのお客様いるわりに座席が空いており、オープンしてわずかなのもあってか座席数を生かしきったオペレーションはまだまだのようです家族連れのお客さんも代表待ちは禁止となりますので、全員そろって待ちに並ぶようにお願いします割り込みでトラブルにもなるので、これはマナーとして当然ですねお水もセルフになります🚰まだ外での待ちは必至のようなのでそこは理解した上で来店したほうが良いですねゴチそう様でした🙏🙏🙏2024.10.23 背脂にんにくつけ麺をいただきました！旨すぎる！
福島県福島市にある名店、〘自家製麺 うろた〙で店長を務めていた経歴のある店主が独立開業したラーメン屋さん【自家製麺 風夏】さんうろた時代、岩切にお店を出すとの話は聞いていたのでとても楽しみでした😄駐車場は隣の《セブンイレブン》と共用のため結構な台数停めれます。※駐車不可の場所ありお店の前には並び方などの説明が表示されているので確認されたし❗開店時には20人位並んでいて注目度の高さが伺えますね✨店員さんも元気があり接客もよかったです⭕今回は「塩そば大盛特製トッピング」を頂きました。塩角が殆どない円やかでしっかりした動物、魚介出汁。香味油がさらにスープのコクをアップさせていてとても美味しい塩スープです👍塩分濃度も個人的には丁度いいです😄そして麺❗旨い麺だねぇ〜‼️低加水細ストレート麺はパツパツ食感ながら風味、喉越しもGood❗《うろた》で培った技術が活きてますね😄トッピングのチャーシューも柔らかく美味しい👍メンマの食感、味付けも好みで美味い❗小さいけど「つみれ」が良いアクセントになってます。とてもレベルの高い塩ラーメンで大満足です🥰次回はつけ麺かな⁉️まだまだ課題があると思いますが今後がとても楽しみで応援したいラーメン屋さんです。ご馳走様でした🍜🎊
| 名前 |
自家製麺 風夏 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[火] 11:00～14:20 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
〒983-0821 宮城県仙台市宮城野区岩切３丁目１−１ カネカビル １階 |
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三度目の訪問。二度目のつけ麺。モチモチした粉のおいしさ際立つ麺がとても良いです。スープはしょっぱめで胡椒がピリッと効いた独特のもの。しょっぱいのが好きかどうかで好みが分かれると思います。つけ麺は提供まで20分ほどかかりますのでお急ぎの方はお気を付けください。ちなみにラーメンはそんなに時間かかりません。鰹だし中華そばもふつうに美味しいよ。接客もふつうに良い。セルフサービスも全く気になりません。