藤沢駅近、あっさりラーメンの聖地。
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麺屋おはなの特徴
本日限定の黒まぜそばは、肉味噌をトッピングして楽しめるおいしさです。
冷やし担々麺は毎年楽しみにしている、あっさりとした味わいです。
つけめんは中盛りでも同料金で、400gまでボリュームたっぷりでいただけます。
藤沢の街音がやわらぐ角にある「麺屋おはな」。どろりと濃い魚介×豚骨のつけ汁は、最初から最後まで“丸い”余韻で舌を包む。醤油の甘みがほんの少し、魚粉の香りがふっと立って、疲れている日にそっと寄り添う感じ。自家製の太麺は表面つるり、中はむっちりで、濃度のある汁をよく抱える。終盤に割りスープで濃さをほどくと、魚介の輪郭だけが静かに残って、気持ちの重さも一緒にほどけていく。つけ汁の底には角切りチャーシューが沈み、メンマとともに食感の起伏をつくる——ただ、主役をさらうほどの存在感ではなく、印象はあくまで麺とスープの二重奏にある。この日はチャーシューつけ麺に“野菜盛り（100円）”を添えたら、丼の風景が一気に山になって思わず苦笑い。気前の良さは見事だけれど、私にはオーバーラン。次は頼まないと思う。ただ、二郎系でヤサイマシを楽しむ人には、きっと刺さるサービスだ。実用情報のまとめ：つけ麺は200g／300g／400gまで同一料金。藤沢駅から徒歩数分（約373m）。席は29（カウンター8・テーブル20）で店内は広め。予約不可・全席禁煙。支払いは現金のみ（カード・電子マネー・QR不可）。営業時間は11:00〜22:30（日祝〜22:00）。2020年8月に現住所へ移転。Menya Ohana, a few minutes from Fujisawa Station, was roomy with no wait on a weekend night. The tsukemen’s thick, rounded fish-pork broth pairs well with chewy thick noodles; chashu is forgettable. The 100-yen “yasai-mori” is a mountain—best for Jiro-style fans. Cash only, non-smoking, no reservations; same price at 200/300/400g.
土曜日の夜に伺いました。席は８割埋まっていましたがすぐ座れました。魚介醤油ラーメン特選と替え玉を注文麺は自家製麺でモチッとした感触もあり歯切れも良くスープとも合い美味しかったです。替え玉も頼んでいたのですがラーメンの麺量が160gと結構多めです。食べ応えもありお腹一杯食べたい時はめちゃオススメです。特選は少し高いですがトッピングも各種美味しいですが替え玉するなら特選はかなりボリューミーです。ラーメン自体はかなりバランス良くまた食べたくなる味ですし、自家製麺が本当に美味しいです。ただ駅近ですので車で行く場合は専用駐車場がないのでコインパーキングになるのですが駅近いためどこの駐車場も高いです。ラーメンは美味しかったのでまたリピします。メニューが少ないので増やしてほしいですね。
移転前は会社が近かったこともあり、月に何度かランチでお世話になってました。そんなワケで、今回が事実上、移転後の初ランチとなります。相変わらず、サザンがループしてます。あの時と同じく、あっさりをオーダーしました。加えて、以前から気になっていたギョウザも。ラーメンは、ストレートタイプ。歯応えは良好です。あくまで記憶ですが、前は平打ち麺だったような？（記憶なんで、間違ってたらゴメンなさい）スープも相変わらずのあっさり系。ニンニクを1つ2つクラッシュしてもスープが負けないってのが、いつも不思議で仕方ありません。個人的にはここのあっさりは、ニンニクをクラッシュすることで完成すると考えています。その他にも、シャキシャキのメンマ、青ネギ。そして刻みオニオン。全く変わらないテイストです。なお、個人的に印象深かったのはギョウザです。何と言うか、持った感じや食感が、ギョウザと言うより、ウィンナーに近い。腸詰ならぬ「皮詰」のような仕上がりです。もっちりや、ジューシーとも違う感じ。たまたまなのか。これがお店のスタイルなのか。味は比較的に大人しくて、良くも悪くも平均点な印象です。が、先ほどの食感なので、「お店自慢の辛味を混ぜたら、チョリソー的なギョウザになるのでは？」なんて1人で妄想してしまいました（笑）移転前とは違い、汁なし系（油そばや、まぜそば）なども出している様子。次回は、こちらも試してみたいですね。ご馳走様でした。
あっさりラーメン美味しいかったです。つけ麺は、味に濃い人好きた方には、最高だと思います。割りスープもあるので、嬉しいです😃にんにくが置いてあるのがとても嬉しなった。元気の出るラーメンにも出来る🍜
先日友人の紹介で訪れた「麺や おはな」で、魚介醤油つけ麺（味玉トッピング）をいただきました。まず一口目から、スープの濃厚さに衝撃を受けました。魚介の香りと醤油のコクがガツンと来るタイプで、かなりパンチがあります。とにかく「濃い！」。ドロッとしたスープではないものの、魚介の旨味が凝縮されていて、麺に絡む絡む。まさに「濃厚魚介系」の理想形といった印象です。麺は中太でもちもち、スープの力強さに負けない存在感があり、食べごたえも十分。噛むほどに小麦の風味が広がり、スープとの相性も抜群でした。そしてトッピングの味玉。これがまた秀逸で、黄身はとろっとろ、味付けもしっかり。濃いスープの中でもその存在感をしっかり保っていて、バランスが取れていました。全体として、魚介醤油つけ麺の完成度が非常に高く、つけ麺好きにはたまらない一杯でした。ガツンと濃い味が好みの人には特におすすめです。店内も清潔感があり、提供もスムーズで、またすぐにでもリピートしたくなるお店です。ごちそうさまでした。
2024/11/6更新晩御飯に伺いまして本日限定「黒まぜそば（1.5盛り、肉味噌トッピング）」と玉子メシを頂きました。香ばしい黒まぜそばは、やっぱり美味しい😊------------------------------------------------------2024/10/4更新晩御飯に伺いまして「ちゃんぽん風らーめん」と高菜メシを頂きました。ちゃんぽん風らーめん、野菜がたっぷりでシャキシャキで、美味しい😊ただ、熱いので今日みたいな蒸し暑い日にはちょっと相性よくないかなぁ。汗かきながらフーフーして食べるのも良いものなんですけどね♪--------------------------------------------------------------------2024/8/16更新お昼ごはんに伺いまして「生青唐油そば（中、辛め、鶏油）と玉子メシ」を頂きました。このじんわりしっかりした辛さがクセになります😊------------------------------------------2024/5/29更新今年もいただきました、黒マー油冷やし担々麺。柔らかくて香ばしくて旨くて、そしてちょいと辛い😁今日はX限定だったけど、この後期間限定になるのかな？食べてみるのもいいと思いますよ😊------------------------------------2024/5/1l更新本日限定、生青唐油そば（並 辛め 豚油）とチャーシューメシを頂きました。前回は鶏油で旨かったけど、今回も旨かった。-------------------------------------2024/3/22更新生青唐油そば（並 辛め 鶏油）と餃子と高菜メシを頂きました。ピリリと辛い油そば、これもなかなか旨いです😊--------------------------------2024/3/18更新本日の限定麺 「旨辛豚骨つけ麺（中盛）」と高菜メシを頂きました。細麺が濃厚で旨辛な豚骨つけ汁によく絡んで、旨い一杯でした😊にしても、つけ汁の量がすごい。大盛でも余りそう😅------------------------------------2023/11/21更新ちょくちょく来てるけど、投稿は久しぶり。生唐辛子塩らーめんとキムチ飯を頂きました。心地よい辛さで旨いです。ただ、辛いのが苦手な人は止めておきましょう😊----------------------------------2023/8/29更新記事が大分溜まってきたので、昨年までの分を削除😅先日晩御飯に伺いまして、限定の「豚骨醤油らーめん（並）と高菜めし」を頂きました。おはなさんの豚骨醤油はガツンと豚骨の風味がくるんだけど、不思議と重くない。スルスルいける旨さなんですよね😊-------------------------------------------2023/1/3更新晩御飯に「魚介醤油らーめんと高菜めし」を頂きました。年明け初回なので、最初は基本に立ち返り😊醤油のしっかりした味と魚介の風味がバランスよくて旨いのです。
冷やし担々麺、今年もおいしかったです。去年よりちょっと辛くなったかな？と思いました。クリーミーなのは健全。そぼろの肉もよかった。私は辛さ控え目なのがいいけど、おいしかったです。
あっさり系のラーメンを求めてこちらに入りました駅近で店内も広く、２名で参りましたが当初カウンターしか空きなくこちらでよろしいでしょうか？とご案内頂き、しばらくするとテーブル席空いたようで、お席が空きましたのでお移りになられませんか？との気遣い。ちょっとしたことだけどかなり好印象です✨ラーメンは魚介系醤油ラーメンであっさりをチョイス少しだけお塩が強いかなあと感じましたが私の年齢からくるもので同僚はちょうどよいとのこと八王子ラーメンみたく刻みタマネギも入ってるしチャーシューは柔らかくて美味しいし、店員さんも活気があるし、割と広いし言う事無しでした☺藤沢でラーメン🍜食べたくなったらオススメです✨
初訪問つけめん 900円のりトッピング 100円麺は400gの中盛りまでは、同料金で食べれるようです。味はまぁ可もなく不可もなく。ただコスパ的には、あと100円安くてもいいのでは？と感じた。ノーマルだとほぼ具がない。麺とスープだけって感じになりそうです。卓上にはニンニクが粒のままおいてあり、潰す機械で潰して自分で入れます。あとはおろししょうがも頼めば出てきます。麺は自家製麺なのでしょうか？入り口の横で麺を作ってました。
| 名前 |
麺屋おはな |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0466-23-6484 |
| 営業時間 |
[火水木金土月] 11:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒251-0052 神奈川県藤沢市藤沢９６９−１ グランドメゾン藤沢 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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本当に美味しくて藤沢駅に来るといつもここに来てしまいます！駅からのアクセスもよく、北口から歩いて行けます。ここではいつも味玉付き魚介醤油ラーメンを注文していますが、こってりした濃い味が好きな自分にはピッタリです。店員さんの愛想も非常に良く、また来たくなります。また店内ではサザンの曲が流れていて湘南の雰囲気が好きな人にはピッタリだと思います！