鶏の滋味と醤油豊か。
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中華蕎麦 麺ノ歌の特徴
鶏の滋味と鮮やかな醤油が絶妙に調和したスープです。
特製醤油ラーメンと肉めしが絶品と評判のお店です。
全体的に高いレベルを体感できるラーメン屋です。
中華蕎麦 麺ノ歌@ 東京都小金井市本町2-20-4どうも、さぴおです＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥ポイント✅鶏の滋味と醤油の鮮やかさとまったりが同居したスープ！✅追いオイルでカスメリティ油の華やかさ✅細麺、太麺選択可￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]83点 ☆3.8[アクセス]『武蔵小金井駅』（316m）[休日]不定休[注文メニュー]醤油 950円(細麺)[並び・システム]外待ち1人・食券先買い・チケット制[食材]鶏出汁、昆布出汁、チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、スターナルト、カメリアラード、中華麺[味]醤油武蔵小金井の鬼門的な立地にあるお店こちらは『たがわ』の店長さんが独立されました店内の券売機に向かいます＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦メニュー￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣・醤油・塩・ざる醤油・ざる塩・梅と大葉の塩まぜそば・山形肉そば・限定メニュー多数ですね初訪問ですので醤油にします麺を細麺、太麺で選択可能なんとなくで細麺にしましたがお店の推しは太麺だったよう…先行レポでも太麺の方が当たりではないか！！悔やんでいると配膳です＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣スープはやや濁りも感じられるような醤油清湯ですねスターナルトが目を引きます！スープからいただくと鶏の滋味が初動から広がりますおお、結構鶏が強めに効いているんだな…並走するように醤油ダレの味わいが広がります鮮やかなようでいながらも、後口がまったり群馬の生揚げ醤油やたまり醤油をブレンドしているとのこと明記されてませんが、日本一醤油をお使いなんですかね？鮮やかなれど、まったりな醤油の旨みがありましたよ麺は棣鄂製麺の細麺ストレートきっちり整麺されていて美しい麺顔ですね小麦のしなやかさと咀嚼性の伴う麺感覚でしたトッピングはチャーシュー、鶏ロールチャーシュー、メンマ、スターナルト、ネギトッピングの質も上々ですラストは小さいピッチャーのカスメリティオイルインド原産のスパイスを鶏油と併せて香り漬けしたもの栃木の小山にある『中華そば凛星』以来ですどこか紅茶などそっちのほうの香りを想起させますね馥郁たる香りで味変効果は抜群小さいピッチャーでも量が多いので、鶏マロンが加速しますさくっと完食へメニュー多数ですしなにより太麺を食べ漏らしてしまったので再訪して太麺を抑えたいごちそうさまでしたChinese Soba No Uta @ 2-20-4 Honmachi, Koganei-shi, TokyoHi, this is Sapio.＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥Points✅The soup is a combination of the nourishment of chicken and the brightness of soy sauce!✅The glamour of casmellicity oil in the chase oil!✅Thin or thick noodles selectable!￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[Score]83 points ☆ 3.8[Access]Musashi Koganei Station (316m)[Holiday]No regular holidays[Order]Soy sauce 950 yen (thin noodles)[Lineup/System]1 person waiting outside, meal ticket pre-purchase, ticket system[Ingredients]chicken soup stock, kelp soup stock, chashu pork, chicken chashu pork, bamboo shoots, green onion, star onion, camellia lard, Chinese noodles[Taste]Soy Sauce
全体的にレベルが高いと思う。チーユを売り？にしてるようだがこれは自分的にはあってもなくてもどうでもよく感じる（ほかのレベルが高いので別の売りは不要の意）。一番レベルの高さを感じたのが限定の煮干しのつけ麺。見た目も味もまんま煮干しもエグさがなく純粋な煮干し味で最後まで楽しめた。また、山形の冷たい肉そば（本当にそば）もいままでに食べたことがない甘辛さで美味だった。
| 名前 |
中華蕎麦 麺ノ歌 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-382-8392 |
| 住所 |
|
| HP |
https://twitter.com/ramenmenn0uta?s=20&t=ricAmet_z12LykgL634LeA |
| 評価 |
4.3 |
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特製醤油ラーメンと肉めしを食べました。ラーメンは具材毎にこだわっているだけあってとても美味しかったです。麺は細麺と太麺から選べます。今回は細麺にしました。まずビジュアルが美しいです。スープはあっさりの中に旨味があって飲めるスープです。ワンタンはしっかり中身の肉が感じられてツルツルです。チャーシューは鳥と豚と2種類あります。どちらも柔らかく美味しいです。小さな入れ物に鶏油が入っており味変ができます。こちらは好みが分かれそうです。個人的にはそのまま食べるラーメンが好きです。肉めしはイメージと違って肉のほぐしが入っています。ダシのような味がしました。ご馳走様でした！