神保町の爆盛油脂麺、満足度MAX！
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らーめん平太周 神保町店 Ramen Hirataishuの特徴
爆盛り油脂麺が楽しめる、特製ラーメンが美味しいお店です。
油そばは400gまで増量無料、コストパフォーマンスが魅力です。
神保町で味の濃い背脂ラーメンを楽しめる名店です。
ともちんを見に来たが、なおちゃん系かなと思い油そばが目を引いたこちらへ。少し並んで入ったが、自分の後はすいていった。爆盛油脂麺1050円。背脂が白くかかる。麺は極太。味の濃さは普通にしたのだが、かなり濃い。分量ミスに思えるが、これがデフォなら薄いがちょうど良さげ。麺が硬いと思ったら芯が残ってる。これはパスタではないので芯がなくなるくらいしっかり煮るのが適切かと。麺量をマックスの400gにしたが失敗だった。スタッフは、若い男性とアジア系女性だったが調理技術が不足してると感じた。また、ちょうど自分の席が水筒に届かない配置になっていたのでセルフにするならしっかり目配りして欲しい所。満席だと手を伸ばすこともできないのだから。→お店から調理ミスではないと返信が来たので補足。味が濃いのは別に嫌いではないが、この店は「しょっぱい」。塩分が濃すぎる。太麺を出す店は色々行ったがばっちり芯が残る店はなかった。
特製ラーメン濃いめ多め多め休日前18時25分到着待ち6人、18時43分着丼。スープ、、クリアでトロッとした上品な甘み及びしっかりとした旨みのある背脂と、甘塩っぱくもカドのないすっきりとした焼肉のタレのようなカエシが相まって、中毒性がとても高い。完飲しても胃はとても元気。麺、、やや細めながら程々の加水率でムチッとした食感にかすかな小麦の味わいがスープに絡むと、相乗効果の典型で箸が止まらない。他の方がコメントしていた従業員については、物腰も柔らかくキビキビと接客等をしていて、好感が持てました。
味のしっかりした背脂ラーメン＆油そば油そばの方は麺を400g まで増量しても追加料金がないのはお得。日によっては混んでることもあります2024.10.14時点では券売機では新札使えませんでした。お店の人に頼んで旧札と交換してもらいましょう。
神保町にある背脂ラーメンのお店に行ってきました。店内に入り食券を購入します。やはりここは爆盛油脂麺でしょう。店内に貼られている写真も豪快なものになっています。1050円です。量は食券を渡す時に選べます。300gにしました。お好みは脂多め、にんにく多めでお願いしました。着丼前に油を振る音が豪快に聞こえてきます。カウンターにまで脂が飛んでくるのではないかと思わされる音です。そして着丼。予想以上に脂が振られていました。これはすごいですね。そして箸を入れると奥から極太麺が。濃厚な味わいで、美味しい。それにしてもカウンターには豚の脂は健康的だと書かれていましたが、ここまでいっても健康的なのでしょうか。まぁ美味しければ良しとしますか。摂取したカロリーはしっかりと消費しないといけないですね。ごちそうさまでした。
平日の夜に訪問。客入り半数程度で待たずに着席。入ってすぐ右に券売機があり食券購入します。この日はこってりラーメンを食す。850円也。前回訪問時より50円の値上げ。味の濃さ、脂の量、ニンニクの量が選べるのでそれぞれ、濃いめ、多め、多めにてオーダー。ほどなく着丼しましたが、提供されるラーメン、大崎広小路の本店に比べて脂多めでもだいぶ寂しい感じでニンニク多めでもニンニク感は極めて希薄です。味の濃さは、まぁこんな感じかな？麺の量は同じなのかな？麺も少なく感じましたし、スープの量も少なく感じました。前回訪問時にはそんな感じはしませんでしたが、今回訪問で若干の下方修正です。
| 名前 |
らーめん平太周 神保町店 Ramen Hirataishu |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6826-9440 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
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爆盛油脂麺。麺400㌘。コール全部普通。エントロピー増大が超加速系。ゴン太麺にしょっぱい味付けと背脂のゲレンデを見たくなる時、それは精神を病んでいる時。炭水化物と脂がすべてを無に帰す。