透明度高い淡麗スープの旨味。
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らーめん肉千葉西千葉本店の特徴
すっきりとした透明度の高い淡麗スープが自慢です。
肉中華そばとカレーの絶妙な味変を楽しめます。
ぎやまん亭跡地の西千葉の老舗ラーメン店です。
いつもは大行列の待ち客で一杯なのだが、開店5分後に到着すると先客2名ほどであっさり着席。ラーメン単体でのメニューは無く、ご飯か杏仁豆腐のどちらかがついてくる。スープは結構少な目で、少し濁ったあっさり醤油味。飲むと舌の両側が引っかかる拗さ苦味を感じる。麺はツルツル細めで、私の好きなタイプ。少し量が多いかな。チャーシューは美味しく、ラーメン全体としてとてもまとまった味。別にご飯も杏仁豆腐もいらないので、ラーメン単体メニューができたら再訪するつもり。店入り口に案内係的なスタッフを専属で配置しており、特に初見のお客に券売機の説明など適切に案内をして好感大。コスト的には大変だろうが、ご主人の行き届いた配慮は素晴らしい。
西千葉の老舗店「ぎやまん亭」の跡地に登場したお店。「肉中華」というコンセプトでチャーシュー多め。ここの魅力は①とにかく安い！②自家製麺が結構旨い、です。一杯750円でライス付き（単品なし）。麺が滑らかで官能的。学生の多い西千葉ならではのお店。杏仁豆腐も人気？！
15:00ごろに入店しましたが、私が着席した段階で満席でした。学生の街らしく高校の制服を着た生徒も数名着席していました。ラーメンは他の方もコメントしてる通り、あっさり系で牛骨ラーメンが似ているかな？ 二郎系や家系がもてはやされる昨今、あっさりでもコクがある、私の好きな味です。チャーシューは薄くスライスしてあり、麺もストレート中細、全てがあっさり食べさせる工夫で、最後まで楽しめます。店の雰囲気もよく、メニュー数はまだまだ少ないですが味変も楽しめる工夫もあり、長く楽しめるお店です。あえて言うなら、味変考えるともう少し薄味でも良いかな。若い人には良いけど年寄りには丁度良すぎて、これにカレーなどの味変を試す勇気が持てませんw(するけど)息の長い店になって欲しいです。
平日ランチ１１時０５分店内５割の入り透明度の高いスープは肉の旨味がよく出ていて塩味がビシッと効いており、ちゃん系に近い味わい。ライスにも間違いなく合う味だ。麺は細麺ストレートタイプで可もなく不可もなく特に個性は感じない。チャーシューは脂身少な目の部位を薄くスライスしており、この肉もちゃん系を彷彿させる仕上がりで旨い。半分食べたところで味変の魚介（背脂と魚粉のミックス）を入れると一気に和風ラーメンに様変わりしてとても旨い。杏仁豆腐はプリン食感で程よい甘さでこれまた旨い。コスパ最高の店！
| 名前 |
らーめん肉千葉西千葉本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| HP |
https://www.instagram.com/nikuchiba_nishichiba?igsh=MWYzODBzdDk5MjBicw== |
| 評価 |
4.2 |
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肉中華そば+ライスにカレーと杏仁豆腐も追加すっきりタイプの淡麗スープにカレーで味変。なかなか面白いラーメンだと思います。ちょっとお安めなのもありがたいです。屋号だと、無骨な印象もありますが、お店も明るくきれいで穏やかな雰囲気でした。女性も入りやすいと思います。