大宮駅徒歩5分、貝出汁の特製塩ラーメン。
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貝出汁らぁ麺みぎわの特徴
駅から徒歩5分の好立地で、通いやすいです。
特製塩らぁ麺の美味しさが印象に残ります。
貝めしとの組み合わせが絶妙な一杯です。
特製塩ラーメンを注文。スープは濃厚な貝の旨みがしっかり感じられ、まるで潮の香りを閉じ込めたような深い味わい。全粒粉入りの細麺がスープによく絡み、一口ごとに貝の香りがふわっと広がります。チャーシューもしっかりとした味わいで、バランスの取れた一杯でした！店内はカウンター6席のみのコンパクトな作りですが、平日13時頃の訪問で並ばずすぐ入れました。追い貝出汁というメニューもあり、さらに旨みを重ねられるとのことなので、次回はぜひ試してみたいです。店主の方は寡黙ながらも、丁寧な対応で好印象。ラーメンへの真摯なこだわりが伝わってきました。
大宮駅東口側にある、貝出汁にこだわったラーメン屋さんへ行ってきました😊店内はカウンター6席のみで、とても落ち着いた雰囲気。スーブはあさりと帆立を強火で炊いた香り豊かな貝白湯に、鶏ガラ清湯を合わせたWスープ✨『スープが温かいときと、冷めてきたときの表情の違いをお楽しみください。』とのこと。お味は塩・醤油・味噌・辛味噌とあり、塩と醤油は全粒粉の中細麺。味噌と辛味噌は平打ち麺と、麺もしっかりこだわっていて、こだわりの深さにすごいなぁと感心😊券売機が店外にあるので、ゆっくり選べて良かった😄✼••┈食べたもの┈••✼▷特製 醤油らぁ麺 ¥1150▷白髪ネギ ¥150▷特製 塩らぁ麺 ¥1150✼••┈感想┈••✼平日のお昼すぎに訪問。待ちはなかったですが、お客さんか代わる代わる訪れていました。スープは帆立とアサリの旨みがギュッと詰まっていて、ひと口すすると磯の香りと優しい甘みが口いっぱいに広がる、貝好きにはたまらない一杯🥰醤油はキリッと香ばしく、塩はまろやかで繊細な旨み。どちらも違った魅力で最後まで飲み干したくなる美味しさでした😊麺は全粒粉の中細麺で、ほどよい歯ごたえと香りがスープと相性抜群✨肩ロースと豚バラのチャーシュー、半熟玉子、シャキシャキのネギと玉ねぎ、ほうれん草も贅沢感を演出していて、満足度120％🥰特に貝出汁ファンはぜひ味わってほしいらぁ麺です😊2025/08✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼
大宮駅東口すぐ「貝出汁らぁ麺 みぎわ」さんで味玉醤油らぁ麺（¥1,080）を。あさりと帆立を炊いた貝白湯に鶏ガラ清湯を合わせたスープは、やさしくも奥行きある味わい。全粒粉入りの中細麺との相性もよく、2種のチャーシューやとろりとした味玉も丁寧な仕上がり。和の繊細さを感じる一杯で、飲んだ帰りにもぴったり。次は塩や味噌も試したくなりました。
塩味ラーメンと貝めしで利用。過去の書き込みにもあるが、賛否わかれるのが理解できた。自分は貝好きなので、もっと貝の主張があってもOKだが、気になる人にはなるほどね。な感じ。店内の説明書きにもあるが、固めの炊き込みご飯「貝めし」にラーメンの汁をかけて食べるとガチ絶品。邪だが、麺無しラーメンに貝めしダイブのメニューが欲しいです。
どう見ても美味しいラーメンがありそうな立地ではない。どう見ても美味しいラーメンだろうという写真が並んでいる。醤油ラーメン880円大変美味しく頂いた。大宮ラーメン激戦区、恐るべし。
R6.10.31大宮駅近くの『貝出汁らぁ麺みぎわ』で『特製塩らぁ麺』をいただきました。貝出汁だったので塩らぁ麺にしましたが、正解で美味しかったです！
娘の習い事の前に、JR大宮駅から徒歩5分のラーメン屋さんに寄りました。月一でのラーメンデーなので、ワクワクしながら訪問！ここは会社帰りや飲み帰りでも気軽に立ち寄れるアクセス抜群の場所にあります。今回は季節限定の「冷やし貝出汁ゆず塩らぁ麺」を楽しみにしてきました。880円というリーズナブルな価格で、まずスープが冷え冷えで、貝の旨味がたっぷり。あさりと帆立の貝白湯に鶏ガラが合わさって、コク深いけどあっさりした味わいです。国産柚子の香味油がほんのり香って、さっぱり感もあります。娘は特製塩ラーメンにしてみました。暖かいのと冷たいのを食べ比べできて、それぞれにいいところがあります。夜の飲み会だと、お酒でお腹が冷えたときに暖かいのがおすすめです。全粒粉の細麺は弾力がちょうどよく、スープとの絡みも抜群。チャーシューは脂っこくなく、柔らかくて食べやすかったです。特にレッドオニオンのシャキシャキ感が気に入りました。辛味が少なく、むしろ甘さを感じるくらい。ほうれん草もたっぷり入っていて、鉄分も摂れるのが嬉しいポイント。南銀にあるこのお店、また来たくなること間違いなし！
| 名前 |
貝出汁らぁ麺みぎわ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金日月火水] 11:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
〒330-0845 埼玉県さいたま市大宮区仲町１丁目１５ Vort 大宮 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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仕事の途中でランチ場所を探して初訪問。カウンター6席？のみで、事前に入口前の券売機でメニューを選び購入するシステム。店内は狭い。スープは選べるようで醤油を選び実食。アサリの出汁がしっかり感じられて美味しいです。麺も中細で特徴あり口当たり良いです。途中で胡椒を入れて食べましたが、アサリの風味が消されるので入れなきゃ良かったと思った次第です。ご馳走さまでした。