小伝馬町駅近、白ラーメン絶品！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
日本橋 朱鷺の特徴
小伝馬町駅から徒歩30秒の立地でアクセス便利です。
土曜日の昼間に白ラーメンを楽しめるお店です。
日本橋エリアで味わう本格的なラーメン体験が堪能できます。
土曜日昼間訪問。14時くらいで並びはなくすぐに入れました。店内カウンターのみ6席。現金のみで食券機にて白ワンタン1100円とカレー丼350円を購入。人の良さそうな店主さんに食券をわたし、5分ほどで着丼しました。ラーメンは琥珀色の澄んだスープに綺麗に具材がもられていて蕎麦のような見た目の細麺はおいしそう。まずはスープから一口いただきましたが薄めの出汁のきいたスープと葱の香りが油にうつり甘みがほのかにしつつ絶妙な塩味。尾を引かない塩気で何回もレンゲを口に運んでいました。続いて細麺ですが他にはない蕎麦とも違った小麦の味わいがしてスープとの相性抜群。パンチがない分口にするするとはいっていく。つづいてワンタンですがぷりぷりのエビと餡が香り高く食感もしっかりして身だくさんでうまい！これはトッピングしないと損だと思います。またメンマも極太ですが堅すぎず、筍の甘さと出汁の染み込んだ丁寧な一品。チャーシューも豚の旨みが噛むほどに味わえてチャーシューもおかわりしたい！水菜もすこし渋みがありますがこれがまたスープの味をひきたたせていていい。全体的に調和のとれた完成度の高いラーメン。黒は麺つゆのような甘めの醤油ラーメンでこれまたおいしいが白のが好み。カレー丼は和風でいて肉はほろほろ、唐辛子もところどころみられ、ピリピリとした辛さが所々しておいしい。全体的に満足度高めで平日はセット1000円と破格なので近くに行く際は利用したいです。
小伝馬町駅から徒歩30秒の好立地にあるラーメン屋さん。麺は細めのストレート（気持ち粉っぽい）で、スープは白（塩ベース）と黒（醤油ベース）の2種類があります。その他にも季節によって限定メニューが変わるのかな？ベーシックな「白ラーメン」とチャーシャー増しの「黒チャーシュー」を両方頂きましたが、ストレート麺なのでオススメは白です。特に主張は強くなくバランスの取れた上品な味。何よりチャーシューが美味い！！！ちなみに店内は店主の趣味全開で、アニソンやゲームミュージックが流れ、フィギュアやアクキー等が至るところに飾られています。個人的には全く気になりませんが、苦手な方はご注意を。
| 名前 |
日本橋 朱鷺 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
白ラーメンを食べました。透き通ったスープに全粒粉の麺でバランスよく、美味しかったです。カウンター６席のみワンオペで営業ですが、接客丁寧で雰囲気よかったです。次はオススメのワンタン食べます！