濃厚味噌が香る、つむぎの深旨。
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純米濃厚味噌ラーメン つむぎの特徴
コスモポリタンラーメンは料理研究家の逸品で、特別な味わいです。
村上朝日製麺の中太縮れ麺が濃厚スープと絶妙に絡みます。
上尾市で味噌ラーメン専門店は貴重で、メニューも豊富です。
2023年12月にオープンしてもうすぐ2年になるここ「つむぎ」。店長が女性であると雑誌で見たことがあって、味噌ラーメンのお店と女性店長という組み合わせが気になっていた。チェーン店ではなさそうだが、店内はシステム化されていて、入ってすぐに購入する券売機もクレカや電子マネーも対応していてありがたい。カウンター席とテーブル席も綺麗に配置され、内装も整然としている。注文の一品は期間限定の「徳島味噌ラーメン」(¥1,250税込)。徳島のラーメンをここでいただけるとは思わなかったが、徳島には味噌味はなかったような気がする。「徳島のソウルフードと奇跡のコラボレーション」と書いてあったので、創作だと思うが、これはなかなかクリエイティブだ。実際に食べてみてとても美味しかった。特にバラ肉が絶妙。平日限定のライス（無料）と一緒にいただけたのは良かった。ラインで登録すると味玉１個が無料。段階的にサービスが向上するようになっている。味噌ラーメンの様々な可能性を形にしているようで、とても嬉しかった。駐車場は隣の満天堂と共用で20台分有り。
深うまネギ味噌いただきました♪スープは濃いめだけど、多めの野菜とネギが丁度良い塩梅にしてます。麺はちょい太のストレート、ちぢれの方が合うのかなと。お店も綺麗で、女性スタッフしか居ない、野郎1人よりカップルとかファミリーのほうが良いかもね。隣はフルーツサンド屋さんだし！
通し営業が嬉しい！美味しい味噌ラーメン店フルーツサンド専門店「満点堂」と隣接したお店。駐車場も共有されていて20台分。11時から23時と通し営業なのが嬉しい。キャッシュレス対応の券売機で食券を購入して着席。店内はカウンターにテーブル席があって、チェーン店みたいに小綺麗とした作り。★深うまネギ味噌1010円＋大盛り150円★純米味噌の旨みたっぷりのスープと、太縮れ麺が良く絡んで美味しい！結構濃厚ですね〜。塩ダレで味付けされた、た〜っぷりのネギがたまらなく美味しい。ハムみたいな細かくカットされたチャーシューと、シャキシャキの野菜もいい感じ。卓上のニンニクや一味で味にパンチとアクセントをつけるのもオススメ。珍しいインドスパイスをかけてカレー風味も味変として面白かった。うん、満足度高い味噌ラーメンでした！友達が頼んだ分も味見させてもらったので、ついでにご紹介！★九州豚骨味噌960円★味噌味の豚骨ラーメンで、癖なく食べやすい。麺はこちらは細麺。キクラゲいっぱい入ってていいね〜。トッピングの高菜とも高相性。替え玉一玉無料なのが嬉しい♪
土曜日のランチに利用させて頂きました。待つことなく着席出来ましたが、その後来るわ来るわであっという間に10人以上の行列ができていました。テーブル席は4卓しかなく混雑時は結構待たないと座れないかもしれません。麺も太いので提供までに結構時間はかかります。カウンターは１人づつ調味料が備えてあるのは良かったです。おろしにんにくと辛子高菜があり味変を楽しめるのもうれしいポイント。
料理研究家が作ったようなコスモポリタンラーメン。インドスパイスが味噌󠄀に合うなんて本当か？と思ったら、本当だった。深いコクが増して、久しぶりにスープを全部飲んでしまった。ポルチーニ茸のスープをフランス料理にならって取り出したらしく、濃厚味噌󠄀ラーメンになるまでの紆余曲折を想像してしまう。低温チャーシューというのは低温調理で作ったものなのかな。とろとろになったレアステーキはもはやレアじゃないけど、調和がとれていて栄養価高そうだ。いろんな調味料の使い方を試してみたい！と思った。清潔感があって今風のお店です。21時ラストオーダー、21時半閉店！急げ。
埼玉県上尾市緑丘にある純米濃厚味噌ラーメン つむぎ2023年12月Open★北上尾駅から700m程で店前に駐車場を完備茨城県つくば市の（株）プラーナが展開するブランドの一つ食券制、カウンター\u0026テーブル計30席純米濃厚味噌ラーメン味玉+背脂¥1,060純米味噌に調味料などをブレンドしたという芳醇で深い味わいのスープが旨い★背脂をトッピングしたのでコクが更にアップ★村上朝日製麺の中太縮れ麺でモチっと風味がよく濃厚なスープに負けず旨い★具は大判な低温チャーシュー1枚、炒めた野菜、味玉と背脂★味噌ラーメンに特化した店が少ない上尾市辺り、メニューも豊富で良いですね。辛子高菜やニンニクなど卓上調味料も充実しておりお好みでプラスして美味しく頂けました、ご馳走様でした😋
初めての入店です。始めに入り口を入ってすぐの券売機で食券を買うのですが、メニューが多いのに画面の操作が解りにくく、食券を買うのに大変でした。が、結局１３９０円の深うまネギ味噌ラーメンと焼ギョウザセットが買えました。私の後から来た人はわかりにくい券売機に悩んでいて、次の客が入れない事態になりました。肝心なラーメンも普段麺場もっけいのミソラーメンを食べているので、スープにコクが無くて全然美味しく感じられないため、この店のリピートは無しです⤵️接客は普通でした。
以前オープン日に並んだが断念した店に再訪です。メニュー豊富でサイドメニューも豊富相方は味噌ですが卓上のカレー粉で好みは別れますがスパイシーな味噌に！味変がどハマりですね😆とんこつは細麺でスルスル止まりません極上なのでチャーシューと角煮が乗っており食べ応え抜群です。平日は替え玉無料との事なので腹パンになります😅平日は半ライスも無料との事チャーシュー丼要らんかった〜💧レアチャーシューはちょっと味気なく微妙かも🤔水餃子は…ご馳走様でした。またお伺いしますね。
| 名前 |
純米濃厚味噌ラーメン つむぎ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-782-6674 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～21:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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最近肌寒くなって来たので味噌ラーメンが恋しくなり検索してこちらが気になり行ってみる事にしました。家からは車で1時間30分位の距離。開店少し前に到着して駐車場で待機。開店3分前になると続々と車が駐車場に入って来たので慌てて入口に並びました。11時丁度に開店。券売機にて食券を購入してから席に着くシステム。券売機が初めてだと少し分かりにくく後ろに並びがあるので焦ります（汗）ノーマル味噌ラーメンチャーシューと葱ご飯、連れは豚骨味噌ラーメンを選びテーブル席に陣取ります。席に着くと店員さんがお冷ピッチャーとアルミのグラスを持って来て食券を回収されます。5分程で自分のノーマル味噌ラーメンが到着。その後3分程で葱ご飯、連れの豚骨味噌ラーメンが到着。早速頂きます。濃厚とありましたが濃厚な味わいな味噌ラーメンです。とても美味しいです。今まで食べて来た味噌ラーメンとは少し違う濃厚な深い味わいの味噌ラーメンで食べる程に旨味を感じます。チャーシューも少しレア目な感じで軟らかくて美味しい。LINEの友達追加すると初回特典で味玉も無料トッピング出来たので付けて貰い食べましたが半熟で美味しい味玉でした。そう言うサービスも嬉しいですよね。次回特典は餃子みたいです。葱ご飯ですがごま油で味付けされた葱と刻まれたチャーシューがゴロゴロ入っていてこれも旨い1品です。途中味噌ラーメンのスープを掛けて雑炊のように頂くと最高に美味いです。味変用にニンニクと辛子高菜も味噌ラーメンに途中で加えるとパンチが出てこれまた旨くなりました。辛子高菜もピリッとした辛さが加わり味噌スープを更に旨くしてくれました。とても美味しい味噌ラーメンに大変満足で店を後にしました。大変美味しゅうございました。お勧めです。