千葉・木更津の猪バーガー、テラミスも魅力！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
KURKKU FIELDS CHARCUTERIEの特徴
クルックフィールズの畜産物を使用したソーセージやテリーヌが楽しめます。
普段見かけない加工品や惣菜が揃っているお店でワクワクします。
おしゃれなテラミスとアイスクリームが絶品でおすすめです。
Small but rustic cafe that has an assortment of Sake, Beer and preserved meats available. They sell two types of burger, Wild Boar and Pork. Recommend the Wild Boar! While in the restaurant, you are welcomed by the sweet smell of smoke from the kitchen. Will come again!
クルックフィールズで育てている畜産物や千葉のジビエを使用したソーセージやテリーヌ等を作っているお店。豚セットに数点ジビエのものを選び冷蔵便で自宅に配送してもらった。おいしかった。
ここのテラミスとアイスクリームがお美味しかった。
千葉・木更津のサステナブルファーム「クルックフィールズ」で話題の猪バーガー。シャルキュティエ・岡田修シェフが手がけるこの逸品は、木更津市と共同運営する食肉処理場「オーガニックブリッジ」で解体から加工、販売までを一貫して行い、『無駄なく、すべてを循環させる』という理念のもと生み出された逸品！味わいは豚肉よりも濃厚で臭みは一切なく、肉本来の濃厚な旨味としっかりとした肉肉しい食感が楽しめます。噛むほどにジューシーな旨味が広がり、赤身肉ならではのコクと深みを堪能できるのが特徴。さらに、味付けも絶妙で、一度食べればその美味しさにハマること間違いなし。初めてジビエを食べる方にもおすすめできるほど食べやすく、サステナブルな視点からも新しい食の可能性を感じさせるバーガーです！
ジビエを使った猪ハンバーガーとコーヒーをいただきました。ジビエ美味しいじゃないですか。なんの癖もないし、スパイスと香草が効いていてお肉がソーセージのような味わい。元フレンチのシェフが作っているとあれば、ハンバーガーが1026円、コーヒーが450円位でちょっと高いかなぁという印象は持ちましたが、妥当なのかしら？ソーセージやチョリソー、テリーヌなど持ち帰りでも売っています。精肉からやっていると思うとすごいですよね。次は豚ベーコンハーブバーガーが食べてみたいと思いました。
| 名前 |
KURKKU FIELDS CHARCUTERIE |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0438-53-8776 |
| 営業時間 |
[木金土日月] 10:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
オーソドックスなハムやソーセージなどはもちろん、普段見かけなそうな加工品や惣菜が揃っていてたのしい。とくにジビエ肉のものは割高ではあるけどおいしい。種類豊富なので次はこれを食べようまた来ようと思えた。