煮干しと生姜のキレキレスープ。
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横浜中華そば 維新商店 本店の特徴
煮干しと生姜が効いた、キレのあるすっきりスープが魅力です。
質の良い鶏を使用したワンタン中華そばが大人気です。
初訪問でも満足できる満足度の高い品揃えが自慢です。
76 ワンタン中華そば 大盛 1270質のよい鶏に煮干し、そして生姜の効いたキレキレのすっきりスープ。ガツンとかぶりながら、するするとのどを通り抜けてゆく太いちぢれ麺。切り出されたチャーシュー、皮までおいしい真面目なワンタン。満足な時間が流れてゆきます。店内は１２席。麺が太いので、一人おおよそ４０分ぐらいかな？１５人待ちで、ほぼほぼ１時間弱。もうしっかり横浜の名店。おにいさんも年期が入った。動きに無駄なく、丁寧でとても好感が持てる。ごちそうさまでした。
お昼過ぎ13時30ごろ来店。店内は満席で待ちが3人ほどいる人気店である。また、お店がとてもキレイで好感を感じる。特生姜醤油そばを注文してみた。ラーメンは透き通って雑味のない味である。脂は適度であり、しつこさもない。私が好きな味である。鶏ガラ、昆布等、醤油、とても良い塩梅で麺ともマッチしている。麺は中太ちぢれ平麺でモチモチした感じである。ワンタンも美味だが、チャーシューのクオリティが高い。全体的にクオリティがとても高く拘りも感じた。ただ、もっと拘りを店舗内で貼ってアピールしても良かったとも思う。次はゆず塩を食べよう。
やっとこさ初来店！！鶴間にあった時はそんな混んでるといった印象はなかったけど横浜に来てなんでこんな有名店になったんだろーってイメージでした！！一口目いただいた時は随分としょっぱいんだなーとスープを飲み干せるラーメンではなかったですが最後まで美味しくいただいてきました！！生姜も効いてて追い生姜までしてしまった👍
| 名前 |
横浜中華そば 維新商店 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
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●2024/10/9 18時半頃 初訪問。~注文内容~🔸柚子塩そば(並) 900円・肉増し 400円・味玉 100円・ワンタン3個 失念🔸特生姜醤油そば(大) 1,300円・肉増し 400円・ワンタン5個 失念~感想~2名で伺いました。平日かつ駅から微妙に歩く立地もあってかわりと空いていました。たまたまかな。店内はカウンター席のみで確か12席ほど。タッチパネルで食券を買い、席に座ります。今回二つの味を比べた結果、このお店は間違いなく醤油一択！と思うほど私の中では柚子塩との差が大きかったです。柚子塩も美味しかったですが、圧倒的に阿夫利が上だなぁと思ってしまいました。平打ち麺は本当に美味しかったです。ワンタンは具にもしっかりと味が付いており、醤油の方は更にスープがしみていて、美味しかったけど塩分過多な印象。味玉も若干しょっぱい気が…。それでもまた食べたいと思えるラーメンでした。