朝ラーメンは煮干し生姜！
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ラーメン神門の特徴
メインのラーショインスパイアは絶品で、特に生姜煮干しラーメンが人気です。
土日の朝ラーメン営業があり、朝からラーメンを楽しむことができます。
ネギラーメンもおすすめで、口コミで定評がある風味が魅力的です。
昼営業は、濃いラーメンショップ、薄い筑豊ラーメンという感じのスープに背脂が浮いている。最初は味のバランスは言いと感じるが、単なる背脂のおかげ。値段を考えると高すぎ。店内にいろいろ張り紙があり目障り。あと、店主は日本語通じないのかね。
2025年最後になるかな？透き通る塩ラーメンを見つけたので頂きました。今回は塩ラーメン、海苔、味玉トッピングです。透き通ったスープはクセがあまり無く中細の麺はモチモチしてて喉越しいい感じです。朝からお腹に重くなく、常連さんはセルフの白米とトッピング角切りチャーシューを選択が鉄板みたいです。久しぶりに朝塩ラーメン美味しく頂きました。
平日ランチ１２時１５分店内客ゼロチャーシューメン大盛をチョイススープはラーショ系の見た目な豚骨醤油にたっぷりの背脂が入ったタイプで豚骨の旨味が豊かでカエシとのバランスがよくしっかりした味付けでとても旨い。麺は中細ストレートタイプで加水率低めの硬め食感で好みとは外れるが旨い。麺とスープの相性は良い。チャーシューは低温調理されたレア気味の火入れで肉の旨味が豊かでジューシーで塩味が丁度良くとても旨い。
朝ラーメンをやっていらっしゃるということで、職場の先輩と夜勤終わりに伺いました。朝は通常メニューと異なって週替わり限定メニューのサンマ煮干し蕎麦を提供されていたのですが、青森県出身の自分としては関東では滅多に食べられない濃厚な煮干し出汁のラーメンでとても美味しかったです！千葉在住の先輩には癖が強くてあまり合わなかったみたいですが青森の煮干しラーメン好きにはとても好みでした！背脂豚骨系ラーメンも好みなので次回は通常営業時間に伺いたいと思います。ご馳走様でした！
たまたま近くに用事があったので行ってみました。お昼前でしたが、お店にはたくさんのお客さんがいました。お店は、出来てから間もないみたいで全体的に綺麗でした。食券制で、スタンダードなラーメンとライスを注文しました♪注文から、約5分ほどで着丼\u0026実食スープ→背脂多めにしましたがしつこくなく程よい感じでコッテリしていました。スープもバランスよく美味しいスープでした。麺→ラーショー特有の細麺でしたが、こちらもスープとの相性抜群で美味しいです。チャーシュー→もちもちでめっちゃ美味しいチャーシューでした。全体的に通常のラーメンショップと言うイメージとは別で、一つの一品ラーメンとしてハイレベルなラーメンでした。また、ラーメンもライスも無料トッピングのチャーシューなどどれをとっても見事でした。ご馳走様でした。
土・日・祝日は朝ラーメンをやっているので車を走らせて食べに行きました。醤油ベースにブレンド出汁がマイルドで朝食には丁度よい感じです！ローストポークのような低温チャーシューも美味しかったです。
メインのラーショインスパイア、限定の煮干し、生姜等を頂きました。ラーショのネギは良いネギを使用されているのが判る美味しいネギでした。ラーショ自体が口に広い器で早く冷める様に提供しているので温いと言うのは少し違う様な、ネギ乗せると冷めるのは致し方ないし、油の量でも変わるので。各々のお店の特徴を楽しみましょう。朝限定の煮干しは空と大地さんの味で間違い無し！
土日の朝ラーメン営業で、生姜煮干ラーメン。ラーメンライスで食べるとちょうどいいのかなという塩分濃度。ラーメンのみのオーダーだったので、スープちょい残しで失礼した。手揉み風の麺は好き。
ネギラーメンを頂きました。ラーショーに似た感じでしっかりした味付けでしたが、スープの量が少なく、又ネギが大量に入っているせいか、スープがすぐに冷めてしまい、最後まで美味しく頂く事はできませんでした。4人で訪問しテーブル席に座りましたが、何故か配膳は2人分が先に出てきて、後から2人分が出てくるなど、オペレーションにも改善の余地がありそうです。スープの量が増えて熱々になれば、又訪問してみてもいいかもです。
| 名前 |
ラーメン神門 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金月火水] 10:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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醤油ラーメン800円、チャーシュー300円、わかめ100円頂きました。スープは見た目 濃い目の醤油ですが甘めのお味です。麺は細麺で普通盛りでもボリュームあります。具材のチャーシューはロースの半生食感で美味しいです。一番の関心は！ネギを針金位細く切られている点です。ラーメンスープに漬けて美味しくいただけます。ご馳走様でした。