煮干しラーメンの絶品体験！
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煮干しラーメン まとかの特徴
南アルプス市のまぐちゃんラーメンから独立したお店です。
煮干しつけ麺はスープが美味しく、汁なしでも楽しめます。
ふわふわ叉焼や長めのシナチクが絶妙なアクセントになっています。
義父から「新しくできたラーメン屋、煮干しラーメンが絶品だから行ってみな！」とすすめられ、さっそく訪問してみました。注文したのは「ラーメン＋チャーシュー丼セット」。しかも驚いたことに、ラーメンもチャーシュー丼も大盛無料とのこと！これは迷わず両方大盛でお願いしました。嬉しすぎるサービスです。ほどなくして着丼。丼から立ち上る煮干しの芳醇な香りが一気に鼻を突き抜け、期待が一気に高まります。スープは煮干しの旨味がしっかり効いていながら、エグみはなくスッキリとした味わい。細麺との絡みも抜群で、どんどん箸が進みます。そしてチャーシュー丼も素晴らしい。ゴロゴロと惜しげもなく盛られたチャーシューは、香ばしく炙られており、口の中でホロっととろけます。ご飯との相性も抜群で、こちらも箸が止まりません。ラーメンもチャーシュー丼も大満足の味、しかも大盛無料という太っ腹なサービス。お腹も心も大満足でした。また必ず伺います！
煮干しラーメン(醤油)と焼肉丼のセット¥1000をいただきました。17時開店で5分前くらいにいきましたが、ジャストの時間に開店し、食券を買い、さほど待たずにきました。思ったより煮干しの風味がしっかりしていましたが、臭みは全く無くて美味しかったです。セットの焼肉丼も焼肉が炙ってあるのか香ばしく丁寧に作られている感じがしました。生卵がご自由にとありました。
平日のランチでお伺いしました。12時30分頃でしたが待ちは無くカウンター席に座れました。その後のお客さんも待ちが出ない程度に回っていました。注文は煮干しラーメン（醤油）とライスと揚げ餃子（3個）のセット。周りはあっさりを頼んでる人も結構いました。煮干しラーメンは当然、スープもストレート麺も美味しいです。揚げ餃子は無難に美味しい。カウンターに無料の生玉子があり卵かけご飯にしてもいいし、ラーメンに入れてもいですが、私は卵かけご飯でいきました。フロア（ホール？）の女性は作業とか対応とかよくできていました。難点はカウンターが狭いかな。場所によるのかもしれないけど、商品をトレーで出されると隣の人との間にカスター類、ピッチャー、ティッシュが置ききれない。
煮干しラーメンまとか【食べたラーメン】・煮干しラーメン（塩）・煮干しつけ麺（醤油）※麺の大盛り、生卵が無料▫️煮干しラーメン（塩）しっかり煮干しの味が感じられ、塩ならではのさっぱりとした味わい。かなり魚を感じられる、煮干しラーメン好きには堪らない一杯。味変での生卵がまた相性がgood。▫️煮干しつけ麺（醤油）麺にカエシが付いており、これがまた上手い。出汁がしっかり出ていて、煮干しのつけ汁が不要と感じられる程に美味しかった。煮干しのつけ汁は、煮干しラーメン同様にしっかりとした煮干し感に加えて醤油のコクが合って非常に美味しかった。付け合わせの玉ねぎが味を引き締める役割を担っており、満足感の高い一杯でした。チャーシューはかなりクリーンな味で、違和感なくするりと胃の中におさまりました。▫️店内カウンターに加えて、座敷もある為家族や小さな子連れでも食べに行ける場所だと感じました。若干、照明が明る過ぎると感じましたが、店内も清潔で総合的に素晴らしいお店でした。
ダンナちゃんの大好きな南アルプス市の「まぐちゃんラーメン」から独立した方がオープンされた店舗とのことで伺いました🙆週末の夜、すこし混雑していましたが店内はキレイだしスタッフさんもテキパキ✨明るくて好感あり☺️ダンナちゃんは煮干しラーメン、私は煮干しつけ麺をオーダーつけ麺は、浸してあるスープが美味しいので、汁に浸けなくても美味しいくらい✨もちろん濃厚なスープに浸けるとまた味変して違う料理みたいで美味しい✨薄いけどふわふわの叉焼と、長めのシナチク、刻みタマネギがアクセントになってたまりません😆もっと他のメニューも食べてみたくなるお店でした🙆
今回はあっさりラーメンとチキン南蛮(大)を食べました。あっさりラーメンは初めてでしたが、塩味も少な目で煮干しラーメンとは全く違いとても美味しかったです。今回のお目当てはチキン南蛮大きいってネットにあったので楽しみにしていました。もちろんその場で揚げていて衣はサクサク、甘酢もタルタルソースも美味しかったです。
まぐちゃんの派生ということで訪問！麺はまぐちゃんと違うがスープやチャーシューは最高！大盛り無料なのもいいところ。少し並んだら入れました。駐車場も広いです。写真:特製つけ麺（花カツを）大盛り、チャーシューご飯（並盛り）
24.8 土10:30先客2、11時開店満席、待ち人数人、食券、万札両替可。着丼11:21。店前にテナントの駐車場が沢山。カウンター12,4人小上がり2,塩か醤油選択、大盛·生卵無料○煮干しラーメン醤油800円、パツパツではない中太ストレート麺、煮干しスープうめーっ○煮干し揚餃子3個セット醤油1000円、餃子小さいけど旨い○あっさりラーメン750円、平打ち麺、煮干しのあとだとあっさりしすぎだけど旨い○煮干しつけ麺塩900円、丼の底に貝出汁が入った中太ストレート麺、つけ汁旨いけど麺にあまり絡まない。○チキン南蛮600円、でかー！ハサミで切っていただきます、旨い。まぐちゃんまで行かなかくて旨い煮干しラーメンが食べられる。
| 名前 |
煮干しラーメン まとか |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土日火水木金] 11:00～13:30,17:00～20:30 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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煮干しラーメン、チャーシュー丼を頂きました。ラーメンが美味しいのは言わずもがなですが、サービスが素晴らしい。大盛無料、生卵サービス、子供の人数の取り皿(なんと味玉半玉、海苔、なるとサービス！！)。チャーシュー丼は途中で生卵を頂いて、味変して頂きました。