新鮮ネタを職人が握る、贅沢寿司。
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伊達和さび 伊達本店の特徴
ネタの鮮度と大きさが際立つ、職人の握りが自慢のお寿司店です。
注文が簡単なタッチパネルで、好みのお寿司を素早く楽しめます。
田舎の海辺町らしい素材の良さが、そのまま味わえるお店です。
一番美味しいのは茶碗蒸しです。寿司ネタは大きめです。寿司飯は小さめを選べます。
和さびさんは今回訪問した本店の伊達と室蘭にも店舗があります。道内各地の有名店に負けない美味しさです。近場に美味しい回転寿司が食べられるのは幸せ。今回サイドメニューで注文したポテトフライやグラタンも美味しいので是非皆さん食べてみて下さい。
2025/10/26日曜日14時30分頃に受付したときには、すでに待合席に座れないほどの待人。カウンター席を希望したので30分ほどで案内して頂いた。注文はタッチパネル。職人さんがテキパキと対応してくれるので、注文からの提供がメッチャ早い！寿司ネタは新鮮で、切身のサイズが贅沢。価格もそんなに高くなくて良心的。待合席と飲食スペースが離れているので、食事中の圧も感じず居心地も良い。マグロ、サーモン、ハマチ、ヒラメなど色々と食べましたが、どれもこれも美味しく満足です。あと下足揚げは美味。あんかけ海鮮茶碗蒸しは絶品！季節のスイーツはスイーツ店で提供するクオリティで全体的に素晴らしい。店員さんの対応もとても良く人気あるのも頷けるお寿司屋さんです。駐車場は店舗周辺に広くスペースがあるので困る事は無いと思います。帰り際、15時半過ぎでも待人は相変わらず多数いました。待ち時間覚悟で来店すると良いでしょう。でも、待ってでも食べたいお寿司です。
室蘭店がお休みの時に伊達本店へ訪問。分かってはいた事ではありますが、平日でも直ぐに順番待ちが発生。待ちたくない方は開店と同時に行く事です。それと順番待ちもインターネットを活用すると良いでしょう。私は車の中からEPARKで順番予約を入れましたが、お店到着時でかなりの順番待ちの人がおり、それなりに待ちました。順番待ちの中には外国人の方が多く、時代だなぁと感じましたね。伊達は宿泊施設も多いので、その影響もあるのでしょう。雰囲気など当然基本は室蘭店と変わりませんし、店員さんは忙しくてもよく声を出していて好印象です。お寿司のクオリティは正直値段の割には・・・という部分も結構ありますが、概ね満足出来るレベルです。気になった所として・注文用のタブレットの画面がベタベタでかなり汚れていて、触りたくないレベルだった。注文前に画面を綺麗に拭いたが、これはちゃんとテーブルを片付けて新たなお客さんを案内する前にチェックして拭いて欲しい。・トイレが暗い。わざとなのかもしれませんが・・・。もう少し明るい方が私は使い易いです。
地元の方に勧められて、出張時に訪問しました。とても素敵な食事ができたこと、感謝いたします。オープン5分後に着いたのですが、なんとオープン前から並んでいた方もいるらしく、20分くらい待つこととなりました。いろいろなものを食べたうち、けっこうな種目を撮影し忘れてしまいましたが、それほど美味しかったということです。時しらず、生サバ、地元噴火湾産の生ウニなど、北海道またはこちらの地方でしか食べることのできないネタも多く、またどれも当然のごとく美味しく、感動しました。なんせとにかく素材がいい、それが口に入れた途端にわかります。そして、ネタによって身を切る厚さなども微細に調整されていて、良い食材を良い形で提供したいという、職人さんの心意気も感じられました。さっと30分くらいで食事をして出る頃には、20組くらい待機の方がおりました。やっぱり北海道、すごい。
寿司はネタも新鮮でシャリの量も選べ提供も早いです時間帯によってはそれなりに待たなければならない事が多いみたい。
ネタは大きめだが、品の無いデカいだけが取り柄の物とは違う。鮮度も良いと感じる。しっかり加減の握りは適量。漬けまぐろ、生サーモン、活だこ、かんぱち、炙りチーズを注文美味しくいただけました。
ふらっと北海道。遅めの夏休みでちょい旅行にきました。函館に向かう途中で回転寿司を食べることに。お店の名前は回転寿司割烹 伊達 和さび某サイトで高評価で行ってみることに。結構広くて綺麗な店内です。開店時にほぼ満席になってたかな。こちらは寿司は回っておらずタブレットで注文をします。いろいろ食べようと頼んだのがこちら。ネタは大きめで新鮮に思います。北海道でしか聞かないようなネタもあって美味しくいただきました。
味 鮮度 価格が良くバランスとれた回転寿司店と言っても寿司はレーンで廻らず全て職人さんが丁寧に握って席まで運びます。行った価値がありました。
| 名前 |
伊達和さび 伊達本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0142-25-0101 |
| 営業時間 |
[金月水] 11:30～14:30,17:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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値段は少し高め。鮮度は良い。塩水ウニは臭さが無く美味しかった。