新潟市の隠れ家、味噌ラーメン。

ラーメン六綵亭

4.2

王道的な味噌ラーメンです。

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昔ながらの味噌ラーメン！

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人気の野菜みそラーメンをいただきました。

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駐車場ありません近くにコインパーキングあります現金のみですラーメン（600）焼肉丼（350）これだけ頼んで...

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路地を少し入ったところにお店があります。

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2025.09新潟市の中心部にGoogle評価が高いお店が！

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大変、美味しい野菜みそラーメン🍜をいただきました。

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他にも食べたラーメンがあったので再訪有りですね。

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2025.2.15初訪！

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ラーメン六綵亭の特徴

定番の味噌ラーメンはコクがあって絶品です。

麻婆麺は辛さも楽しめる一品です。

小規模なお店で、落ち着いた雰囲気が魅力です。

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王道的な味噌ラーメンです。寒い日にたべるそれは本当にありがたかったです。特に麺が美味しい印象。野菜味噌ラーメンおすすめ！

出典:www.google.com 2026/2/13(金)

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昔ながらの味噌ラーメン！野菜味噌は基本中の基本な感想で旨い！丼ぶりは一回り大きく、野菜たっぷりで、店主ワンオペながら手際が良い！お冷やが出されたらオーダーOK！野菜味噌ラーメンを口頭注文。スープは麹入りの濃厚コクがあり、挽肉と野菜の旨みたっぷり！麺は黄色の中太麺、もっちり食感！　チャーシューをＴＰ30g小さめ2枚、豚ロース、とろける旨さ！

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出典:www.google.com 2026/2/3(火)

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駐車場ありません近くにコインパーキングあります現金のみですラーメン（600）焼肉丼（350）これだけ頼んで1000円以内とはありがたいお店です（2025.11月時点）経営努力に頭が下がります焼肉丼は焼肉というよりチャーシューを甘じょっぱく味付け？少し焼いた？した感じでおいしかったです。

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出典:www.google.com 2025/11/16(日)

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路地を少し入ったところにお店があります。お店の方がワンオペで運営されています。野菜みそラーメンを食べました。野菜がたっぷりで少しあっさりめ。ボリュームもたっぷりあります。カウンター席もありますし、テーブル席もあります。近くにお住いの方やサラリーマンが来られていますね。

出典:www.google.com 2025/11/4(火)

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2025.09新潟市の中心部にGoogle評価が高いお店が！…と伺いましたランチタイムを若干ずらして伺いましたが、店内満席　10分程度待ちました席に着くと店主が水を出していただくタイミングで、口コミの多かったみそメニューから【野菜みそラーメン】と焼肉丼オーダーワンオペなんですね　ご苦労さまです順に作られるので、しばらく楽しみながら待ちます着丼🍜丁寧な仕事ですねー美味しいです　しかもボリューミーなので、大盛は止めておけばよかったです次は他のメニューも食べてみたいですごちそうさまでした😋

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出典:www.google.com 2025/10/4(土)

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大変、美味しい野菜みそラーメン🍜をいただきました。メニューも豊富で、次回は別なメニューを食べたいです。投稿写真は…野菜みそラーメン（中盛）チャシュー3枚追加　通常は3枚。

出典:www.google.com 2025/9/4(木)

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2025-6-14 お昼に初訪問SNSで味噌ラーメンに納豆トッピングを見て訪れました小さいですが清潔なお店です店主が1人で回してるのでコスパは良いですが対応が遅くなる事もあるでしょうパンチのある味噌ではないですが、他にも食べたラーメンがあったので再訪有りですね。

出典:www.google.com 2025/7/4(金)

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2025.2.15初訪！googleマップの検索で見つけて行ってみたい所に登録しておいたラーメン屋🍜味噌野菜ラーメンを注文しました。煮る感じのスタイルで、出来上がりが予測出来ませんでした。卓上にはニンニクあり！！ずっとアツアツのラーメンで、汗が出ました！おすすめです！！！

出典:www.google.com 2025/3/4(火)

初めて訪問しました。隠れた名店です！思ったよりもボリュームがあり普段二郎で食べ慣れてる私でも、大満足な量です。味も濃厚でThe味噌ラーメンといった感じで、野菜も美味しいです。昼ちょい過ぎに行きましたが、８割位埋まってました。またリピートしたいです。

出典:www.google.com 2024/7/4(木)

レビューをもっと読む

かなり間が空いて２度目の訪問です。今回いただいたのは「麻婆みそラーメン」。甘辛でとろみが強く中太麺。好みのラーメンです。辛さは大したことないかなと食べ進めると熱さも相まって口がジンジンして結構な汗が。辛旨いです。豆腐が入ってないのは諸先輩方のレビューから知っていましたしこのままで全然美味しいんですが『麻婆』の文字を目にするとついつい口が条件反射的に豆腐を受け入れる準備をしてしまうというか…。中盛りでいただいてお代に千円札を手渡すと250円のお釣り。思わず安っと言ってしまうこの御時世。ご馳走さまでした。↑2023年9月追記↑訪れたのは１月の冷たい雨が降る平日。店内は暖房入っていないのかな？ってくらいの寒さ。が、いただいた「野菜みそラーメン」は反比例してかなり熱々。さかんに湯気があがりラーメンの写真がなかなか撮れませんでした。中盛があるのに気付かず大盛で注文。野菜が結構ボリュームあるところに麺も倍の分量となりかなり満腹となりました。そこそこ胃袋の大きな男性でも大盛なら満タンにしてくれると思います。味もよかった。（2019年1月）

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出典:www.google.com 2023/12/4(月)

平日の12時ちょうどの訪問で満席でしたが丁度3人ほどお会味噌ていて待たずに座れました。この日はみそラーメンを頂きました。700円也。味噌ラーメンですが、野菜を炒めてスープを作るタイプで物凄くしっかりした味噌味に野菜も十分な量！麺は中太の縮れ麺で、こちらもこの味噌ラーメンにはすごく合っていて茹で加減、食感ともすこぶる美味しいです！この値段と内容を考えると、今まで食べた味噌ラーメンの中でもトップランクです！野菜みそラーメンは普通のみその倍の量の野菜が入っているそう。そうなるともはやG系のヤサイマシです！麺は並で150gだそう。中盛りは＋50円で200g。この美味しさならそれくらいがちょうどいいかな？と思いました。店主ワンオペですが、無駄のない動きで提供までのかなりスムーズです。この界隈に来た際には必ず立ち寄りたい！そんな美味しく感じの良いラーメン屋さんです！

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出典:www.google.com 2023/12/4(月)

店内はテーブル2席、カウンター5席と小規模です。大将お一人で店を回していました。野菜味噌ラーメンは口コミ通り、スープにコクがあり野菜も沢山で美味い。麺も中太でスープに良く絡む。シンプルな味噌ラーメンですがそれが良かったです。ニンニクを入れると更に美味さが増してGOODでした。そして麻婆味噌ラーメンは辛めですがハマる味だと思いました。メニューに書いてある通り、注文は大将がお水を持ってきたタイミングでして下さい。ワンオペという事を意識して、こちらも広い心を持って訪問するのが良いかと。

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出典:www.google.com 2022/12/4(日)

定番の味噌ラーメンと麻婆麺を頂きました味噌ラーメンは、コクもありましたが、ニンニクを追加したらなおさら美味しく！麻婆麺は、お豆腐は入ってなくスープは無く全てドロドロの麻婆でした好みは分かれるところかな辛味はそれほどでも無く麺との相性はとても良かったです。

出典:www.google.com 2022/12/4(日)

訪れたのは１月の冷たい雨が降る平日。店内は暖房入っていないのかな？ってくらいの寒さ。が、いただいた「野菜みそラーメン」は反比例してかなり熱々。さかんに湯気があがりラーメンの写真がなかなか撮れませんでした。中盛があるのに気付かず大盛で注文。野菜が結構ボリュームあるところに麺も倍の分量となりかなり満腹となりました。そこそこ胃袋の大きな男性でも大盛なら満タンにしてくれると思います。味もよかった。↑2019年1月↑かなり間が空いて２度目の訪問です。今回いただいたのは「麻婆みそラーメン」。甘辛でとろみが強く中太麺。好みのラーメンです。辛さは大したことないかなと食べ進めると熱さも相まって口がジンジンして結構な汗が。辛旨いです。豆腐が入ってないのは諸先輩方のレビューから知っていましたしこのままで全然美味しいんですが『麻婆』の文字を目にするとついつい口が条件反射的に豆腐を受け入れる準備をしてしまうというか…。中盛りでいただいてお代に千円札を手渡すと250円のお釣り。思わず安っと言ってしまうこの御時世。ご馳走さまでした。↑2023年9月追記↑寒い時期に来たのは初訪問以来ですが店内普通に暖かいです(⁠^⁠^⁠)メニューの注意書きの所に赤線ひかれましたがオーダーのタイミングは店主が水を出した時ですよ。常連ぽい人たちが入店するなり注文してますが釣られない様ご注意を。怒られたりはしませんが返事はしてもらえないかも（ただし頼んだラーメンはちゃんと出ます）。↑2025年2月追記↑

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出典:www.google.com 2019/1/8(火)

麻婆麺があるとの事で行ってみたら…麻婆味噌ラーメンで、しかも豆腐が入っていません。もやし、玉ねぎ、ひき肉を辛めの餡を掛けたものです。(他の人の写真を見ると豆腐入ってるのもある…)味は意外とあっさりしてます。味噌の風味は感じられません。味噌ラーメンや野菜味噌の方が美味しそうでした。麺が太めで美味しいです。お値段もこの辺にしては安い。1人で賄ってるので、混雑してると結構待ちます。卓上調味料も空になってたり少なくなっていたり…店主の声がバリトンボイスで渋い😅

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出典:www.google.com 2018/12/4(火)

2026/5/14 ラーメン六綵亭の詳細

名前	ラーメン六綵亭
ジャンル
電話番号	025-225-6666
営業時間	[木月火水] 10:30～14:20,16:30～20:00 [金] 10:30～14:20 [土] 10:30～13:30 [日] 定休日
評価	4.2
住所	〒951-8066 新潟県新潟市中央区東堀前通６番町１０６３−２六綵亭
	ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。